Uppdaterad juli 2019
Detta Paleo Apple Crisp-recept förvandlar en klassisk favoritdessert med äpplen till en nyttigare godbit med låg kolhydrathalt, spannmålsfri, glutenfri, vegansk, sockerfri, osv. Du behöver inte känna dig berövad när du har smaskiga recept som detta!
Low-carb apple crisp har allt det goda från en äppelpaj utan besväret med en pajskorpa.
Mitt favoritrecept för Apple Crisp har funnits i min familj i åratal, men det är inte spannmålsfritt, eftersom det som de flesta chipsrecept innehåller havre som inte är spannmålsfritt. Jag ägnade lite tid åt att finjustera originalreceptet till en Paleo low carb apple crisp.
Whole30 Apple Crisp
Resultatet är det här läckra hälsosamma receptet på äppelknäckebröd. Låt mig berätta lite mer. Det är:
- kornfritt och glutenfritt
- veganiskt och mjölkfritt
- Paleo (ja, äpplen är Paleo) och Whole30
- allergivänligt
- raffinerat sockerfritt (och innehåller ett alternativ utan tillsatt socker om du helt undviker socker)
- fylld med en läcker äppelfyllning
Jag har gjort uppdateringar av receptet (juli 2019) eftersom några läsare har kommenterat att den inte är tillräckligt söt. Jag skapade det här receptet med avsikt att undvika socker helt och hållet och till och med använda gröna äpplen för att få ett så lågt sockerinnehåll som möjligt. I huvudsak en sockerfri äppelknäckebröd, men utan de äckliga artificiella sötningsmedlen.
Men eftersom många av er inte undviker socker SÅ mycket (och jag förstår – jag är inte längre så strikt heller) hörde jag er, och jag har justerat receptet så att du också kan njuta av det här receptet på äppelknäckebröd med låg kolhydrathalt!
Relaterat: Om du vill ha ett mer traditionellt äppelknäckebröd komplett med en havregrynsgrötstoppning kan du kolla in mitt vanliga gammaldags hemlagade äppelknäckerecept.
Det här Paleo-receptet för äppelknäckebröd är lika enkelt att göra som den klassiska versionen – och det är nyttigare på grund av färre kalorier och mycket mindre socker. Det har också mer substans. I stället för vanligt mjöl används mandelmjöl
– ett mycket mer fylligt och näringsrikt alternativ.
Low Carb Apple Crisp Ingredienser:
Det finns faktiskt två separata hälsosamma recept på äppelknäckebröd i det här inlägget. Du kan skriva ut en eller båda om du scrollar ner till botten av det här inlägget.
Recept #1 är för den vanliga Paleo Apple Crisp. Det är försiktigt sött med oraffinerat socker (kokossocker, erythritol, &/eller lönnsirap.)
Inredienserna är: äpplen, citronsaft, vanilj, kanel, muskot, mandelmjöl, naturligt sötningsmedel (kokossocker, erytritol eller lönnsirap), stevia, kokosolja, kokosflingor eller strimlad kokosnöt och pekannötter (eller dina hackade favoritnötter, till exempel mandel eller valnötter).
Recept nr 2 är en sockerfri Paleo Apple Crisp. Om du menar allvar med att undvika socker och sötningsmedel i din kost är det här receptet för dig. Den här innehåller inget socker, inklusive inga naturliga sötningsmedel. Du kan även använda Granny Smith-äpplen för ett äpple med lägre sockerhalt. Den här versionen är inte lika saftig som de flesta andra äppelchips (det är svårt att få en väldigt saftig Granny Smith), men det är verkligen en skuldfri paleodessert utan skuldkänslor.
Om du föredrar en saftigare äppelkrisp (och vem gör inte det) kan du använda dina favorit Cortland, Macintosh, Gala, Pink Lady, Fiji eller vilka äpplen du än föredrar att baka.
Kan jag använda havre i den här nyttiga äppelkrispan?
En vanlig fråga som jag har fått om det här receptet är ”kan jag använda havre?”. Svaret är: det beror på dina kostpreferenser.
Om du följer Paleo-dieten, som är spannmålsfri, ska du inte använda havre eftersom havre är spannmål.
Om du däremot INTE följer Paleo-dieten eller om du gör det och är villig att ”fuska” för att äppelknäckebröd täckt med havre är så gott, rekommenderar jag att du kollar in mitt recept för Glutenfritt äppelknäckebröd här, där du DÅ använder havre.
Är det här paleo äppelknäckebrödet krispigt?
Nej, det är det inte. Om du använder tillräckligt med nötter ger det mer substans, men jag lyckades inte komma på ett bra sätt att hålla mandelmjölsblandningen krispig. Men det är fortfarande gott!
Om du vill ha det knapriga och inte behöver undvika spannmål, har mitt recept på Glutenfri Apple Crisp en fin knaprig havre-toppning som du kanske vill prova.
Det sockerfria äppelknäckereceptet tjänade mig väl när jag genomgick en sockerdetox och undvek socker i några månader.
Förresten, den ”hemliga” ingrediensen som min familj har använt i åratal i äppelknäckare och pajer? Vaniljextrakt! Jag har vuxit upp med att alltid använda vanilj i äppeldesserter, men genom åren har jag stött på många som inte gör det, så jag rekommenderar det!
Paleo Apple Crisp Recipe #1
Detta är ett hälsosamt recept på äppelknäckebröd som är spannmålsfritt, glutenfritt, mejerifritt, lågkolhydrat och vegan. Det är lätt sötad.
(Scrolla ner ytterligare om du vill ha den sockerfria versionen)
Video
Instruktioner för att göra Paleo Apple Crisp
Steg 1. Blanda äpplen med kanel, muskot, kokossocker och vaniljextrakt.
Hacka eller skiva dina äpplen i små bitar och blanda dem sedan med kanel, muskot, kokossocker och vanilj. Häll upp i en fyrkantig ugnsform.
Steg 2. Blanda ihop mandelmjöl, pekannötter (eller den nöt som du föredrar), strimlad kokosnöt, kokossocker och mjukgjord kokosolja.
Steg 3. Skeda pecan-kokosblandningen över de hackade äpplena.
Steg 4. Grädda i cirka 25 minuter, täckt. Täck sedan upp och grädda i 15-20 minuter till tills blandningen börjar bubbla.
Från ugnen.
Servera din läckra skuldfria paleo äppelknäckebröd med färsk vispad grädde om du vill (inte mjölkfri.)
Skriv ut
Description
Det här hälsosamma läckra Paleo-äppelknäckereceptet är naturligt sött och perfekt för lågkolhydrat-, spannmålsfri-, whole30-kost.
Ingredienser
- 4 äpplen
- 1/3 + 1/2 kopp kokossocker eller paleovänligt sötningsmedel som Swerve, delat
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp mandelmjöl
- 2/3 kopp pekannötter, hackade*
- 1/3 kopp kokosolja, mjukgjord
- 2 msk lönnsirap eller honung, valfritt
Instruktioner
Värma ugnen till 400 grader.
Kärna ur, skala och skär äpplena i tunna skivor. Blanda äpplena med 1/3 kopp kokossocker, kanel, muskotnöt och vaniljextrakt. Häll upp i en 8×8″ bakform.
Mixa mandelmjölet, hackade pekannötter (du kan ersätta andra hackade nötter om du föredrar det, t.ex. valnötter eller mandel), 1/3 kopp kokosnötssocker och kokosnötsolja. Mjukgjord kokosolja fungerar bäst, men du kan använda smält om du inte kan få den mjukgjord. Den här mandelmjölsblandningen kommer att klumpa ihop sig.
Skeda på toppen av den skivade äppelblandningen – sprid ut den så mycket du kan, den behöver inte täcka äpplena perfekt. Valfritt: ringla 2 msk lönnsirap eller honung över mandel- och pekannötsblandningen.
Nyckelord: paleo apple crisp, healthy apple crisp, whole30, apple dessert
Sockerfri paleo apple crisp
Den här versionen är inte sötad alls.
Skriv ut
Beskrivning
Det här är ett hälsosamt recept på äppelkrisp som är spannmålsfritt, glutenfritt, mejerifritt, lågkolhydrat, veganskt och sockerfritt.
Ingredienser
- 4 äpplen (använd Granny Smith om så önskas)
- 2 tsk citronsaft
- 2 tsk + 1 tsk vaniljextrakt, delat
- 2 tsk + 1/2 tsk kanel, delat (jag använder Saigon kanel)
- 1/2 tsk muskotnöt
- 1/3 kopp kokosolja
- 1 kopp mandelmjöl – jag använder detta
- 2-4 matskedar swerve eller erythritol, valfritt
- 1/2 kopp pekannötter, hackade
Instruktioner
Värma ugnen till 400 grader.
Kärna ur, skala och skiva äpplena i tunna skivor. Blanda äpplena med citronsaft, 2 tsk vaniljextrakt, 2 tsk kanel och muskot. Häll upp i en 8×8″ bakform.
Smält kokosoljan och blanda sedan i mandelmjölet, swerve eller erythritol om så önskas, pekannötter och 1/2 tsk kanel. Strö över äpplena och strö sedan resterande 1 tsk vaniljextrakt över allt.
Bak i 400 grader i 20 minuter övertäckt, sedan ytterligare 10-20 utan täckning. Äpplena ska vara något mjuka och bubblande när den är klar.
Nyckelord: paleo apple crisp, healthy apple dessert,
Vilken version av den här Paleo Apple Crisp du än föredrar, hoppas jag att du älskar den lika mycket som vi gör! Enjoy!
