Christmas Pinwheel Sugar Cookies
Dela En enkel och festlig pinwheel cookie, perfekt för julen! Ett måste för alla sugar cookie-fans!
Vi är officiellt inne på slutspurten… mindre än två veckor till jul! Är du klar med dina inköp eller har du inte ens börjat? Jag är nästan klar. Jag säger hela tiden till mig själv att bara en sak till. En sak till blir till två och sedan måste jag jämna ut allt igen. Tsk tsk tsk. Jag vet! Ibland kan jag bara inte hjälpa mig själv! Det här händer väl inte bara mig?
Även, är det bara mina barn eller är alla barn besatta av filmer där djur pratar? Som riktiga djur som görs så att det ser ut som om de pratar… eller till och med sjunger? Och då pratar jag inte ens om alla Air Bud-filmer, som vi aldrig har sett. Vi var med på en film om talande hundar i helgen. Det började med Santa Paws, som för övrigt är en riktigt gullig julfilm. Om du har små barn är det i princip ett måste att se den. Så jag klagar inte, men Santa Paws ledde till Santa Paws 2. Och vi har också den tredje inspelad, förutom Snow Buddies. Jag är övertygad om att det finns ännu fler filmer med talande djur på semestern. Och jag är säker på att mina barn kommer att hitta dem alla. Så många talande djur… så lite tid!
Vi har vår första officiella snödag för säsongen. Jag diskuterar om jag ska tillbringa hela dagen i köket eller om jag ska mysa och avsluta min bok. Jag håller just nu på med den andra i Slammed-serien … Point of Retreat. Lika bra som den första och jag flyger igenom, vilket är både bra och dåligt. Jag längtar efter att fortsätta läsa, men jag är också ledsen över att jag flyger igenom eftersom det betyder att jag behöver läsa en bok mindre av henne. Jag har bara några få kvar innan jag är klar med alla. Då kommer jag att vara på jakt efter en ny författare att binge på.
Pinwheel cookies är nog en av mina favorit specialkakor att göra. Jag älskar virvlarna och de är så anpassningsbara med olika färger, strössel och smaker! Möjligheterna är verkligen oändliga. Det var dags att jag äntligen gjorde en festlig version till semestern.
Färgglada kakor är alltid en stor vinst med barnen… eller vem som helst för den delen! Och ännu mer om du är ett sockerkaksfantast!
Du behöver inte låta dig skrämmas av pinwheels. De kanske ser svåra ut, men de är verkligen enkla. Och den här degen är SÅ lätt att arbeta med! Det svåraste kommer inte att vara att göra kakorna… det kommer att vara att inte äta upp alla!
Så gott. Mjuka och färgglada, semesterinspirerade pinwheel cookies! En perfekt kaka till nästa kakutbyte, semesterfest… eller till den stora killen! Tomten skulle definitivt älska dessa.
Se till att dessa enkla pinwheel Christmas sugar cookies är en del av dina planer för semesterbakning!
Christ Pinwheel Sugar Cookies
Ingredienser
- 1/2 C osaltat smör mjukt
- 1 C strösocker
- 2 stora ägg
- 1 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk bakning pulver
- 2 3/4 C mjöl
- 5 droppar superröd Americolor gel matfärg
- Högtidsfärgade nonpareils
Instruktioner
-
I skålen på en stativblandare, grädda ihop smör och socker tills det är ljust och fluffigt. Blanda i ägg och vanilj, följt av salt och bakpulver. Skrapa skålen vid behov. Blanda i mjölet och tillsätt en kopp i taget. Fortsätt att blanda tills det är helt blandat och inga streck kvarstår. Dela degen i två lika stora delar. Lägg tillbaka den ena halvan av degen i skålen. Tillsätt 5 droppar röd gel matfärg i skålen. Blanda tills degen är jämnt färgad.
-
Placera den ofärgade degen mellan två stora ark vaxpapper. Kavla ut degen till en rektangel på 9×16 tum. För över degen till kylskåpet för att kyla ner den, håll de båda arken av vaxpapper på plats. Upprepa processen med den röda degen. Kyl båda lagren av deg i 15-20 minuter.
-
Lägg ner den röda degen först och ta bort det översta lagret vaxpapper. Ta bort ett ark vaxpapper från den otonade degen. Vänd försiktigt ner den ofärgade degen på det röda lagret. Ta bort det resterande översta lagret vaxpapper. Skär degen till en jämn rektangel. Börja vid en av de korta ändarna och rulla försiktigt ihop degen till en tät stock. Dra försiktigt upp det återstående lagret vaxpapper för att hjälpa till att rulla ihop degen. Linda in degklumpen i vaxpapper. Den inplastade degen kan placeras inuti två stora dricksglas eller i mitten av en pappershandduksrulle som skurits av på längden. På så sätt behåller degen sin runda form. Ställ den i kylskåp i minst 2 timmar eller över natten.
-
Häll helgdagsnonpareiler i en stor grund skål eller bricka. Rulla upp degstocken och börja rulla i strössel. Fortsätt att rulla och trycka in strössel i degen tills den är helt täckt och ingen deg syns igenom. Linda in den i vaxpapper igen. Ställ den i kylskåp i ytterligare 1-2 timmar.
-
Värma ugnen till 350°F. Klä en bakform med en silikonbakmatta eller pergamentpapper.
-
Upprulla den strösselklädda degstocken. Skär av änden. Skär försiktigt 1/4-tums skivor, med ungefär 1-2 tum mellanrum på den förberedda bakplattan. Ställ tillbaka resten av degen i kylskåpet tills den är redo att skivas och gräddas. Grädda kakorna i 10 minuter. Låt kakorna sitta på plåten i 1 minut innan du flyttar dem till ett galler för att svalna helt.
-
förvara kakorna i en lufttät behållare i upp till en vecka.
Anteckningar
Artiklar som används i det här receptet:
Det här inlägget innehåller länkar till affilierade företag.
