Snadný kouzelný dort s vanilkou

Sdílení je péče!

Tento dezert by se mohl skvěle hodit na pohoštění nebo večírek. Jedno těsto, tři vrstvy nebe!

Je snadný na přípravu, protože všechna kouzla se odehrávají v troubě během pečení, kdy se těsto rozdělí na tři vrstvy dobrot. Není pochyb o tom, že tento Snadný kouzelný dort s vanilkou je bomba!

Snadný kouzelný dort s vanilkou

Miluju kouzelné dorty! Pokud jste tento dort ještě nikdy nejedli, nevíte, o co jste přišli!

Co je to kouzelný dort?

Kouzelný dort je dort připravený z velmi jednoduchých surovin, jako jsou vejce, cukr, máslo, mléko a mouka. Možná se ptáte, co je na něm tak kouzelného.

Nemusí to být nic kouzelného na ingrediencích, ale kouzlo se odehrává v troubě při pečení.

Těsto dortu je velmi tekuté, ale v troubě dojde k chemické reakci, která sama o sobě rozdělí těsto na tři vrstvy, z nichž každá má svou vlastní strukturu a chuť.

Cože? Já vím! Taky jsem byla skeptická, dokud jsem koláč skutečně neupekla a nerozkrojila. Bum! Jedno těsto, tři vrstvy nebe! Postup je jednoduchý a já vám ho podrobně vysvětlím.

Základem dortu je hustý, vlhký koláč. Uprostřed se vytvoří lehký a jemný krém jako pudink, zatímco vrchní část dortu je krásný lehký janovský piškot.

Jak je to vůbec možné? Chemie, přátelé, chemie!

Žloutky vyšlehané s cukrem, máslem , moukou a mlékem tvoří první dvě vrstvy kouzelného dortu, základ a krém uprostřed. Pomalé pečení při teplotě 325F umožňuje, aby se spodní část dortu upekla jako dort, aniž by se horní část uvařila.

Z vyšlehaných bílků se vytvoří janovská piškotová vrstva. Nespojí se s mlékem a zůstanou plavat na povrchu dortu!

Není to úžasné? Celá myšlenka spočívá v tom, že můžete dát dohromady dort za několik hodin, aniž byste se zapotili, zejména pokud máte mixér, který šlehání vajec udělá za vás.

Jak připravit snadný kouzelný dort s vanilkou:

Nejdříve jsem ke spojení ingrediencí použila mixér KitchenAid, protože to bylo snadné, ale můžete to udělat i běžným mixérem nebo ručně.

Předehřejte troubu na 350F/180C.

Oddělte vejce. Žloutky a moučkový cukr utřeme do pěny, až směs dostane světlejší barvu.

Pomalu přidáme máslo a stále mícháme. Máslo musí být rozpuštěné, ale vychladlé.

Když je máslo zapracované, pomalu přidáme mléko.

Pokračuj v míchání, zatímco přidáváš mouku a vanilku. Odstavíme.

Samostatně ušleháme bílky se špetkou soli do tuha. Sůl je při pečení velmi důležitá, proto ji nevynechávejte. Zvýrazní chutě a vyváží sladkost každého moučníku.

Bílky vlijte do těsta a pomalu je vmíchejte do směsi. K tomuto kroku použijte šlehač.

Nepropadejte panice, pokud bude těsto vypadat velmi řídké.

Takto by mělo vypadat, s kousky bílků plovoucími v těstě.

Máslem vymažte a moukou vysypte pekáč o velikosti 9×13 palců.

Těsto nalijeme do zapékací mísy.

Pečeme při teplotě 325F 50 minut.

Těsto se rozdělí na tři vrstvy a nakonec získáš zlatohnědou vrstvu dortu nahoře, krémový krém uprostřed a další lahodný jemný krém jako základ dortu.

Když vyndáš dort z trouby, bude se mírně vlnit. Nech ho úplně vychladnout a pak ho dej alespoň na 2 hodiny do lednice.

Je lepší, když dort zůstane v lednici přes noc, aby úplně ztuhl. Dort poprašte moučkovým cukrem a podávejte.

Vidíte ty vrstvy? MAGIE! A počkejte, až ho vyzkoušíte! DELIKANTNÍ! Když si dáte tohle, nemůžete držet dietu! Proč?“

Protože po prvním kousku nebudete moci přestat jíst!

POZNÁMKA: Ujistěte se, že s přípravou tohoto dortu nečekáte na poslední chvíli před příchodem hostů!

U tohoto dortu budete muset být trpěliví! Po několika hodinách v chladničce bude také chutnější, protože ingredience budou mít čas se mezi sebou spřátelit!

Mléko nemám, ale mám ráda kondenzované mléko, mohu ho použít?

Tuto otázku jsem skutečně dostala od jedné čtenářky. Tak tento recept funguje, protože poměr mezi moukou, vejci, mlékem a cukrem je správný. Nemohu vám poradit, čím suroviny nahradit, protože jsem to zatím nezkoušela.

Především přidáním kondenzovaného mléka k cukru, který už v receptu je, bude tento moučník velmi velmi sladký. Plechovka kondenzovaného mléka má asi 7,7oz(220g) cukru, což je hodně.

Jelikož jsem ho však nikdy nedělala s kondenzovaným mlékem, nemohu vám správně poradit, jak to u vás dopadne.

Všeobecně platí, že je lepší nenahrazovat suroviny v receptu na pečení, pokud přesně nevíte, co děláte.

Co mandlové, sójové, kokosové nebo odtučněné mléko?

Je v pořádku použít 2% místo plnotučného mléka, ale zase jsem nikdy nepoužila například odtučněné mléko, protože to v naší domácnosti nepoužíváme.

Ačkoli jsem nikdy nezkoušela použít například sójové mléko místo běžného mléka, trochu jsem pátrala a zdá se, že ho můžete bezpečně nahradit. Bylo by to stejné množství sójového mléka místo běžného mléka.

Chuť však nebude stejná, protože sójové mléko chutná jinak. Může se stát, že budete mít také jinou konzistenci. Nemohu vám říct, jak to bude, protože sóju ve své stravě nepoužívám. Stejné je to s mandlovým, kokosovým a dalšími druhy mléka.

Někteří lidé to zkoušeli a fungovalo jim to, nicméně víte, že dezert může mít také jinou chuť ve srovnání s tímto z běžného mléka.

Celozrnná mouka nebo samouzrající mouka?

Celozrnná mouka, prosím. Samostatně kypřící mouka obsahuje prášek do pečiva a sůl a tento recept tyto ingredience nevyžaduje. Pokud chceš připravit něco ze samokvasné mouky, zkus tento recept.

Můžu použít bezlepkovou mouku?

Konkrétně bezlepkovou mouku jsem do tohoto receptu nikdy nepoužila, ale mám recept na kouzelný moučník z pomerančů a mandlové mouky, takže by ses na něj mohla podívat.

Můj Snadný kouzelný dort s vanilkou nemá tři vrstvy, co jsem udělala špatně?

Na vině může být několik věcí.

• Bílky nejsou dostatečně tuhé – ujistěte se, že bílky mají tuhé špičky. Pokud nejsou, pokračujte v jejich šlehání. Když s nimi skončíte, měly by být tuhé a lesklé.
• Příliš mnoho míchání- přílišné míchání těsta bude mít za následek vyprázdnění bílků a ve výsledném moučníku nebudou žádné vrstvy.
• Teplota trouby- to je velký problém mnoha trub. Doporučuji teploměr do trouby, který by pomohl zjistit teplotu uvnitř. Z vlastní zkušenosti vám mohu říct, že moje trouba mi říká, že je uvnitř 350F, zatímco ve skutečnosti bych možná musela počkat dalších 30 minut, než se zahřeje, protože druhý teploměr mi říká, že je uvnitř jen 300F. Tento koláč se peče 50-60 minut, prvních 10 minut při 350F, pak zbytek při 325F. Po 45 minutách koláč zkontrolujte, měl by být uprostřed ještě kolébavý. Pokud to s pečením přeženeš, skončí to tak, že nebude mít vůbec žádné vrstvy.

Zapni si to na později:

Užívej si!

.