Snadné jahodové košíčky používají mou oblíbenou metodu na úpravu dortové směsi, aby košíčky byly plné jahodové chuti. Doplňte je jahodovým máslovým krémem pro dvojnásobnou sladkost!
Vy, to byl ale začátek týdne.
Vím, že bych si neměla vůbec stěžovat, protože jsme se právě vrátili z úžasné dovolené v Boca Grande na Floridě, ale vážně mám pocit, že trpím dovolenkovou kocovinou.
Jsem tak strašně unavená, že nemám žádnou motivaci vařit, péct nebo dokonce pracovat.
Dřímám. To je v podstatě to, k čemu mám teď motivaci.
Za všechno může počasí v Ohiu – déšť, mraky a prostě všude kolem blaho. Což je v podstatě úplný opak nádherného počasí, které jsme právě dva týdny zažívali.
Pokud mám být upřímná, ještě jsem si ani nevybalila kufr. Tak nějak si pořád říkám, že to nemá smysl, protože v Ohiu je teď 40 stupňů, takže plážový šatník není nutností.
Místo podřimování nebo sledování něčeho na Netflixu se ale snažím vrátit náš život do rutiny.
Dokonce i moje sladká holčička má problém dostat se zpátky do koloběhu věcí a důsledně mě každé ráno, kdy jsem ji vzbudila do školy, prosila o pouhých pět minut navíc.
V podstatě se tu všichni trápíme.
Když takhle všichni bojujeme, ráda sáhnu do svého arzenálu snadných receptů. Někdy mě dokáže nakopnout už jen samotné pečení, i když jde o něco tak jednoduchého, jako jsou snadné jahodové košíčky.
Pečení jahodových košíčků s dortovou směsí
Máte rádi mou dortovou směs Doctored Cake Mix. Dostávám spoustu dotazů od čtenářů, které zajímá, zda mohou recept přizpůsobit různým kombinacím chutí.
Jistěže můžete! Je to jeden z mých nejoblíbenějších triků.
V tomto ročním období mám ráda recepty s bobulovitým ovocem, takže proměna jednoduché vanilkové dortové směsi ve Snadné jahodové košíčky je nutností.
Vanilková dortová směs z krabice v kombinaci s řeckým jahodovým jogurtem a čerstvými jahodami vytvoří jednoduché, vlhké košíčky, které jsou plné jahodové chuti.
Na kostičky nakrájené čerstvé jahody v těstě jsou tím, co dělá Easy Strawberry Cupcakes opravdu nadpozemsky dobré. Dodávají těmto košíčkům další chuť a texturu.
Přidejte vír jahodového máslového krému a máte hvězdný košíček s minimem starostí.
JAHODOVÁ MÁSELOVÁ POLÉVKA
Snadné jahodové cupcakes můžete samozřejmě polít jakoukoli příchutí domácí máslové polevy, kterou máte rádi. (Citronová poleva by byla vynikající!)
Ale já? Já miluju zdvojnásobit jahodovou příchuť jahodovou máslovou polevou.
Aby byl máslový krém plný chuti a přirozeně světle růžově zabarvený, jednoduše jsem vyměnila mléko, které bych do máslového krému normálně použila, za čerstvé jahodové pyré.
Můžete přidat kapku nebo dvě potravinářského barviva, pokud chcete ještě výraznější růžovou barvu, ale já osobně ráda vidím tmavší skvrnky jahod ve světle růžové polevě.
Další jednoduché příchutě do koláčů
Pokud jahody nejsou vaše parketa, nevadí. Postup pro tyto snadné jahodové košíčky můžete použít i pro přípravu jiných ovocných příchutí košíčků.
Svět je tu pro vás jako ústřice, přátelé!
Zkuste to s broskvovým řeckým jogurtem a čerstvými broskvemi nebo borůvkovým jogurtem a čerstvými borůvkami. Ráda si poslechnu, jaké kombinace vymyslíte a jak se vám osvědčily.
Složení
Na košíčky:
- 1 (15,25 unce) balení francouzské vanilkové dortové směsi (viz poznámka níže)
- 1/2 (3.4 unce) balení instantní vanilkové pudinkové směsi
- 1 šálek řeckého jahodového jogurtu
- 3/4 šálku rostlinného oleje
- 1/2 šálku vody
- 4 vejce, lehce našlehaná
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- 1 šálek čerstvých jahod nakrájených na kostičky (asi 10 středně velkých jahod)
Na polevu:
- 4 tyčinky (2 hrnky) nesoleného másla, pokojová teplota
- 1.5 liber (24 uncí nebo asi 5.5 šálků) moučkového cukru, prosátého
- 2 lžičky čistého vanilkového extraktu
- Přibližně 8 středně velkých čerstvých jahod, očištěných (budete potřebovat 4-5 lžic pyré)
Návod
Pro košíčky
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Formu na muffiny vyložte papírovými vložkami nebo ji nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
- V míse stojanového mixéru s pádlovým nástavcem nebo ručním mixérem ve velké míse vyšlehejte dortovou a pudinkovou směs, řecký jogurt, olej, vodu, vejce a vanilku. Šlehejte asi dvě minuty při střední rychlosti, dokud se směs dobře nespojí. Vmíchejte na kostičky nakrájené jahody
- Velkou naběračkou na sušenky rozdělte těsto do 24 jamek na muffiny; do každé jamky dejte asi 3 polévkové lžíce těsta.
- Pečte v předehřáté troubě 18-22 minut nebo dokud vršky koláčů při lehkém dotyku nepruží. Koláčky nechte uvnitř muffinových forem asi 10 minut vychladnout. Při chladnutí se může uprostřed košíčků vytvořit mírná prohlubeň, ale žádný strach, zakryjete ji lahodnou polevou.
- Vyjměte košíčky z muffinových forem a nechte je zcela vychladnout na drátěné mřížce. Jakmile jsou košíčky vychladlé, připravte si polevu.
Na polevu
- V míse stojanového mixéru vybaveného pádlovým nástavcem šlehejte máslo na středně vysoké rychlosti asi 5 minut.
- Snižte rychlost mixéru na nízkou a postupně přidávejte moučkový cukr, dokud nebude zcela zapracován. Přidejte vanilku a 3 lžíce jahodového pyré a míchejte, dokud se nezapojí. Vypněte mixér a zkontrolujte chuť a strukturu máslového krému. Postupně přidávejte poslední 2 lžíce jahodového pyré, dokud nedosáhnete požadované úrovně jahodové chuti. Upozorňujeme, že přidání více než doporučených 5 polévkových lžic by mohlo mít za následek řidší polevu. Zapněte mixér zpět na středně vysoké otáčky a šlehejte směs asi 3-4 minuty nebo dokud nebude lehká a nadýchaná.
- Na vychladlé košíčky naneste polevu a v případě potřeby ozdobte čerstvými jahodami.
Poznámky
- Můj oblíbený francouzský vanilkový dort je od Betty Crocker – Pudink ve směsi.
- Použila jsem řecký jogurt Chobani
Nutriční informace
Výtěžnost 24Velikost porce 1 koláček
Množství na porciKalorie 426Tuky celkem 24gNasycené tuky 11gTrans tuky 0gNenasycené tuky 12gCelkový cholesterol 72mgSodík 238mgSacharidy 52gVláknina 0gCukr 43gBílkoviny 2g
Připravili jste tento recept?
Označte mě na sociálních sítích! Chci vidět, co jste připravili! @jamiemba