În funcție de locul de unde primiți știrile, este posibil să fi auzit că a fi „gras, dar în formă” nu este altceva decât un mare mit – sau, altfel spus, că nu există un astfel de lucru, cum ar fi să fii gras și în formă.
Titluri senzaționale ca acestea sunt menite să vă atragă atenția, și au fost multe în ultima vreme, datorită unui nou studiu realizat de Universitatea din Birmingham, Anglia. De când cercetătorii au anunțat – nu au publicat într-o revistă de specialitate, atenție, au anunțat – rezultatele lor la Congresul European privind obezitatea din luna mai, mass-media din întreaga lume s-au împiedicat să declare sfârșitul dezbaterii vechi de zeci de ani „gras dar în formă”. Ultimul cuvânt, potrivit celor mai multe dintre ele, precum și autorilor studiului însuși: Obezitatea sănătoasă nu este posibilă. (O afirmație care este deosebit de tulburătoare în lumina dovezilor recente că mai mult de 10 la sută din populația lumii se califică drept obeză.)
Pentru a fi corect, studiul a fost destul de condamnabil. Acesta a analizat dosarele de sănătate a 3,5 milioane de adulți pe o perioadă de 10 ani, ceea ce îl face să fie cea mai mare investigație a „obezității sănătoase” de până acum. Cercetătorii au descoperit că indivizii care erau considerați obezi, dar sănătoși din punct de vedere metabolic (adică având tensiune arterială și niveluri de colesterol normale și fără diabet) aveau totuși cu 49% mai multe șanse de a dezvolta boli de inimă, cu 7% mai multe șanse de a suferi un accident vascular cerebral și cu 96% mai multe șanse de a avea insuficiență cardiacă decât persoanele sănătoase cu o greutate normală.
Este greu să te contrazici cu aceste rezultate, dar am să o fac oricum. Sau, mai degrabă, am de gând să mă cert cu toți cei care le folosesc pentru a concluziona că nu poți fi gras și în formă, pentru că este absurd. Iar studiul nu susține această concluzie, oricum.
Înainte de a explica de ce, aș vrea să clarific ce înseamnă să fii în formă. Un alt autor de pe acest site a definit fitness-ul ca fiind „a te îndepărta naibii de moarte”, și cred că este o definiție destul de bună. Sigur, este frumos să ai o talie subțire, picioare rapide și mușchi care îți întind limitele mânecilor de cămașă. Este, de asemenea, frumos să fii capabil să ridici o dată și jumătate greutatea corpului, să alergi o milă în mai puțin de opt minute și să treci orice alt număr de teste ridicole pe care revistele de sănătate le propun adesea ca repere pentru a fi în formă.
Dar știți ce este mai frumos (ca să nu mai vorbim de ceva mult mai puțin subiectiv)? Să nu mori prematur de rahaturi pe care probabil le poți preveni, cum ar fi bolile de inimă. Și nu trebuie să fii un model de fitness pentru a realiza asta. Trebuie doar să-ți prioritizezi sănătatea și să o faci suficient de eficient pentru a face o diferență. Așadar, să fim de acord că minimizarea riscului de deces – și, aș spune eu, maximizarea calității vieții – te face să fii în formă.
Potrivit acestei definiții, rezultatele studiului britanic sunt încă destul de condamnabile. După cum s-a menționat anterior, simplul fapt de a avea un indice de masă corporală (adică IMC – raportul dintre înălțime și greutate) mai mare de 30 (pragul pentru obezitate) crește riscul de înmormântare timpurie prin intermediul bolilor cardiovasculare sau al insuficienței, potrivit autorilor. Așadar, acest lucru pare să tranșeze dezbaterea: obezitatea sănătoasă este un mit – cu excepția, poate, dacă faceți exerciții fizice, lucru pe care studiul nu l-a luat în considerare.
„Nu am avut acces la date privind activitatea fizică și, prin urmare, nu am putut examina dacă activitatea fizică ar putea modifica asocierea dintre obezitatea sănătoasă din punct de vedere metabolic și riscul de evenimente de boli cardiovasculare”, spune autorul principal al studiului, Rishi Caleyachetty, epidemiolog la Institutul de Cercetare Aplicată în Sănătate de la Universitatea din Birmingham.
Mai multe din VICE: Black Widow: Dominând lumea masculină a boxului
Este o chestie destul de importantă (sau „limitare”, cum le place cercetătorilor să o numească), și una pe care toate celelalte știri despre studiu par să o treacă cu vederea. Cele mai multe cercetări – și prin aceasta mă refer la marea greutate a dovezilor științifice – arată că exercițiile fizice au un efect benefic distinct asupra sănătății, indiferent de locul în care vă situați pe un grafic al IMC. Un studiu realizat în 2011 de cercetătorii de la Universitatea de Stat din Arizona, de exemplu, a constatat că o dietă sănătoasă și exerciții fizice moderate pot reduce riscul de boli cardiovasculare și diabet al persoanelor obeze, indiferent dacă acestea slăbesc sau nu. A existat, de asemenea, un studiu realizat în 2015 pe mai mult de 11.000 de adulți de la Universitatea din Mississippi, care a constatat că „doar acele persoane care erau inactive prezentau un risc semnificativ crescut de mortalitate din toate cauzele”. Traducere: A fi obez și activ din punct de vedere fizic te face mai puțin probabil să mori decât a fi slab și inactiv.
Pentru a fi corect, nu toate studiile sunt de acord în mod atât de răsunător cu ideea că exercițiul fizic este marele egalizator în materie de moarte și greutate corporală. Cel mai notabil este faptul că un studiu realizat în 2015 pe 1,3 milioane de bărbați suedezi a ajuns la concluzia opusă studiului Ole Miss: „Indivizii inapți cu o greutate normală au avut un risc cu 30% mai mic de deces din orice cauză decât indivizii obezi în formă.”
Este greu de contestat și acest rezultat, dar permiteți-mi să vă atrag atenția asupra ultimelor trei cuvinte din el: „indivizi obezi în formă”. Chiar și acest studiu masiv, care contestă noțiunea de obezitate sănătoasă, recunoaște condiția de „gras, dar în formă”. Acesta a constatat, de asemenea, că, chiar dacă exercițiile fizice nu au uniformizat condițiile de mortalitate pentru persoanele supraponderale și obeze, atingerea unui grad ridicat de fitness aerobic (măsurat prin VO2 max) a redus totuși riscul de deces cu 28% și, respectiv, 30%. În cazul în care toată această știință v-a făcut să vă rotiți ochii și să vă rătăciți mintea, o să vă rezum pentru dvs: Este absolut posibil să fii gras și în formă. Dar, la fel ca multe alte lucruri în viață, condiția fizică este un continuum, nu un punct specific, și există întotdeauna loc de îmbunătățire. În acest scop, este, de asemenea, important să rețineți că, în general, o persoană cu o greutate normală care face exerciții fizice în mod regulat și mănâncă sănătos va fi aproape întotdeauna mai în formă decât o persoană supraponderală la fel de sârguincioasă.
Așa că, chiar dacă sunteți „gras, dar în formă”, nu ați scăpat. Într-adevăr, probabil că moartea este încă mai aproape de călcâiele tale decât de cele ale tipului slab care plouă cu sudoare pe banda de alergare de lângă tine. Dar să știți, de asemenea, că fiecare pas pe care îl faceți vă îndepărtează mai mult de o întâlnire intempestivă cu ea – și, ca urmare, vă face mai în formă. Citește în continuare: Împăratul nu are abdomen