Todos nós já vimos os botões, mas quantos de nós simplesmente deixam os controles de umidade das nossas gavetas de refrigerador para o mostrador do meio? Estas configurações realmente têm um grande impacto em suas frutas e legumes se você souber como usá-los em seu benefício.
Grocerias podem ficar caras – sem mencionar o consumo de tempo – se você tiver que ir às compras a cada poucos dias. A vida é mais fácil quando você pode comprar todas as suas frutas e legumes para a semana e tê-los durar até que você esteja pronto para comê-los. É aqui que saber como funcionam as gavetas de humidade da geladeira dá jeito.
Como funcionam as gavetas de humidade?
Gavetas de humidade, também conhecidas como gavetas mais estaladiças, funcionam através do controlo do fluxo de ar para o conteúdo interno. O ajuste “alto” na gaveta de umidade cortará o fluxo de ar para a gaveta, permitindo que o conteúdo se sente na umidade e gases que eles produzem à medida que amadurecem. O ajuste “baixo” abre uma pequena abertura, permitindo a saída de gases e umidade, diminuindo a umidade na gaveta. Simplificando, a umidade alta é igual a uma janela fechada, a umidade baixa é igual a uma janela aberta. Colocar esse botão no meio não lhe faz nenhum favor.
O objectivo das gavetas de humidade na sua geladeira é criar um ambiente de armazenamento organizado que irá prolongar a vida útil comestível das suas frutas e vegetais. Aqui está como descobrir quais os alimentos que se beneficiam de configurações baixas, altas e externas.
Que alimentos deve manter nas gavetas de alta humidade?
A regra geral é colocar qualquer alimento que murcha na gaveta de alta humidade. Morangos e outros produtos susceptíveis ao gás etileno, um subproduto da maturação dos frutos, também devem ser armazenados neste ambiente fechado.
Frutos:
- bananas não maduras
- morangos
- melancia
- okra
vegetais:
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- lettuce
- arugula
- brócolos
- brocitos de mexilhão
- carrotos
- eggante
- verde feijão
- ervilhas
- pimpeiros
- squash
- pepinos
- caulifflora
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Que Alimentos Você Deve Manter em Baixo-Gavetas de Humidade?
Os alimentos não sensíveis à perda de humidade são perfeitos para a gaveta de baixa humidade. Uma vez que estes alimentos são muitas vezes produtores de gás de alto teor de etileno, eles se beneficiam com a ventilação adicional. De acordo com os especialistas, normalmente só se usam gavetas de baixa humidade para frutas.
Frutas:
- mangas
- bananas maduras
- melões pequenos
- figs
- kiwis
- mangos
- papayas
- picos
- apricos
- ameixas
- pêssegos
- nectarines
Que alimentos devem ser guardados fora das gavetas de humidade?
Existem algumas frutas e legumes que têm necessidades fora das gavetas de humidade, e devem ser manuseados de forma diferente para prolongar a sua vida alimentar. Os citrinos, por exemplo, preferem uma humidade muito baixa e muitas vezes armazenam-se melhor na parte principal da geladeira. Os legumes que podem ficar moles e perder o sabor dentro do frigorífico devem ser deixados fora do frigorífico por completo e colocados em locais escuros e frescos no balcão. Isto inclui:
- batatas
- cebolas
- milho
- alho
- leões
- limões
Outras dicas para usar gavetas de humidade
Gavetas de humidade e crocantes funcionam melhor se estiverem mais de meio cheias, por isso arranje o seu frigorífico conforme necessário e prolongue a vida dos seus produtos. Se verificar que as suas frutas e legumes ainda estão estragados antes de os poder comer, considere melhorar o seu frigorífico – ou comprometa-se a comer mais produtos com mais frequência.
As compras de produtos hortícolas são uma parte crucial das nossas vidas. Em vez de se encontrar a deitar fora comida ou a precisar de esfregar maus cheiros do seu frigorífico, use as suas gavetas em seu benefício. Ao usar este guia, é mais fácil descobrir a alta ou baixa umidade correta para vegetais e frutas. E lembre-se que, ao organizar e limpar o seu frigorífico, pode contar com The Maids para uma ajuda na cozinha. Com 30 anos de experiência debaixo dos nossos cintos, sabemos como fazer brilhar cozinhas, salas de estar e casas de banho. Ligue para 1-800-THE-MAIDS hoje!