Updated October 25th, 2019
Ten post zawiera linki afiliacyjne. Oznacza to, że mogę zarobić niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem mojej strony. Doceniam Twoje wsparcie mojej strony.
Czy wiesz, że Argentyńczycy podobno jedzą około 130 funtów wołowiny rocznie???? To jest około dwa razy tyle, że ludzie z USA jeść!
Uwielbiałam doświadczać kultury Buenos Aires poprzez Tango i Fútbol, ale spójrzmy prawdzie w oczy, przyjechałam dla steku! Ludzie wciąż pytają mnie, co sprawiło, że chciałem odwiedzić Argentynę. Biorąc pod uwagę, że stek jest moim ulubionym jedzeniem, a najlepsze miejsca do jedzenia w Buenos Aires to steakhouse’y….. czy muszę już odpowiadać na to pytanie?
While stek jest oczywiście duża sprawa w Buenos Aires, istnieje wiele różnych pokarmów dostępnych w mieście. W moim poście Where to Eat in Palermo możesz zobaczyć wszystkie różne opcje dla siebie.
Ale teraz, wracając do steku! Czytaj dalej, aby dowiedzieć się gdzie zjeść najlepszy stek w Buenos Aires i najlepsze restauracje serwujące steki w Buenos Aires w dzielnicach Palermo Hollywood i Palermo Soho.
Buenos Aires Asados
Photo by Renata Aquino
Jednym z najlepszych sposobów na cieszenie się najlepszym stekiem w Buenos Aires jest asado. Asado jest spotkaniem towarzyskim, które obraca się wokół gotowania wszystkich mięs. Jest to powszechne w całej Ameryce Południowej, a zwłaszcza w Argentynie. Od morcilla (kiełbasa z krwi) do chorizo (kiełbasa argentyńska) do bife de chorizo (sirlion) i więcej, będziesz wypchany mięsem do końca asado.
Wegetarianie mogą przetrwać z niektórymi provoleta lub grillowanymi warzywami. Zdecydowanie nie są one jednak gwiazdami tego przedstawienia.
Brałem udział w dwóch argentyńskich asado, i przez udział nie mam na myśli grillowania, mam na myśli jedzenie! Nie mogę sobie wyobrazić wielu rzeczy, które uczyniły mnie szczęśliwszym niż te asadosy. Wszystko nie jest grillowane w tym samym czasie, więc jesz kilka kęsów być może lomo (polędwica – filet mignon). Później może być vacio (stek z boczku). Potem może być ojo de bife (ribeye). To pójdzie na godziny.
Argentyńczycy są znani z biegania późno. Przez większość czasu pasuję bardzo dobrze do tej kultury, ale kiedy zmierzałem na asado, byłem na czas! Na jednym z asado pod koniec wieczoru ktoś zapytał, kto ma ochotę na więcej mięsa. Oczywiście, że tak! Musiałam uciszyć kogoś, kto pytał, jak to możliwe, skoro byłam tam od początku. Nigdy nie powinno się odrzucać więcej mięsa!
Najlepsze restauracje stekowe w Buenos Aires – Palermo Soho
Nie martw się, jeśli nie zapoznałeś się z żadnym Argentyńczykiem lub nie przebywasz w mieszkaniu z przyjaciółmi, aby zorganizować własne asado, nadal możesz mieć doświadczenie asado w Fogón Asado z 8-daniowym menu degustacyjnym asado! Podobnie jak w przypadku tradycyjnego asado, możesz usiąść wokół grilla i spróbować wielu różnych rodzajów mięs.
Możesz również uzyskać niektóre fantastyczne steki wychodząc na zewnątrz, aby zjeść w wielu parillas (steakhouses) w mieście. Oto moje ulubione miejsca na steki w Palermo Soho.
La Cabrera
Jest naprawdę łatwo znaleźć dobre mięso w Buenos Aires. Nieco trudniej jest znaleźć dobre warzywa, a zwłaszcza posiłek zawierający zarówno mięso, jak i warzywa. Dlatego zacząłem zamawiać sałatkę za każdym razem, kiedy dostaję stek, żeby to zrównoważyć. One się wzajemnie znoszą, prawda?
La Cabrera była moim pierwszym steak housem w Buenos Aires, więc nie wiedziałam wtedy o wielkości porcji. Moja sałatka była jedną z tych miseczek w stylu rodzinnym. Musiałbym zjeść dużo steku, aby zrównoważyć tę ilość zieleniny!
Dobra rzecz Churrasquito con panceta (stek z bekonem), który zamówiłem, przyszedł z TRZEMA stekami! Do tego wszystkiego do posiłku dołączone są małe dania z warzyw. Od tego pierwszego posiłku byłem uzależniony!
Gdzie: José A. Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentyna
Porady: Oferują one happy hour z 40% off od 6:30 do 8pm. Dla wszystkich z was, którzy walczą, aby dostosować się do późnych godzin kolacji, jest to świetna opcja dla Ciebie! Możesz zrobić rezerwacje kilka dni przed czasem, ale nie w dniu. Jest to dość popularne miejsce, więc może trzeba będzie poczekać trochę, jeśli nie masz rezerwacji.
Don Julio
Słyszałem kilka mieszanych opinii o Don Julio, czy to było warte szumu lub nie, to jest! Nie obchodzi mnie, że restauracja była pełna innych turystów, jest to najlepszy stek, jaki jadłem w Buenos Aires do tej pory! Od ciągłego uzupełniania ciepłego chleba po doskonale przyrządzony stek, uwielbiam wszystko w Don Julio’s i uważam, że powinien zostać uznany za najlepszy lokal w Buenos Aires.
To było na droższym końcu dla standardów Buenos Aires, ale zdecydowanie nie standardów USA. Za około 30 USD zjadłem ogromny stek, który dał mi resztki na dwa posiłki. Z resztkami chleba i butelkowanej wody i sałatki w restauracji myślę, że to była świetna oferta!
Gdzie: Guatemala 4699, C1425 CABA, Argentyna
Wskazówki: Zrób rezerwacje kilka tygodni przed czasem, aby zapewnić stolik. Możesz mieć szczęście i dostać się jako spacer w, podczas korzystania z niektórych darmowych przekąsek i napojów na zewnątrz, jak czekać.
La Carniceria
To był steakhouse, gdzie odkryłem sweetbreads. Uwielbiam dobry chleb tak samo jak steki, więc chętnie podzieliłam się przystawką „sweetbreads”, gdy zostałam o to poproszona. Kiedy się pojawił, stało się jasne, że nie dostałem przystawki, której się spodziewałem. Molleja (słodki chleb) to tak naprawdę trzustka zwierzęcia. To miał unikalny smak przypuszczam…..you nauczyć się czegoś nowego codziennie!
Otrzymaliśmy ogromne kawałki pysznego steku, z tylko mżawką warzyw na boku. Większość z nas zgodziła się, że stek był naprawdę dobry, ale być może ugotowany trochę bardziej niż byśmy chcieli. Z obrazem szafki na mięso na jednej ścianie i otwartej kuchni po drugiej stronie, stworzył przytulne steak eater’s raj, że chciałbym spróbować ponownie.
Gdzie: C1425FIG, Thames 2317, C1425FIG CABA, Argentyna
Wskazówki: Jest to raczej mała restauracja, więc rezerwacje są zalecane. Mają dwa miejsca, jedno o 8:30 i jedno o 10:30pm.
Best Steak Restaurants in Buenos Aires – Palermo Hollywood
Miejsca ze stekami po drugiej stronie torów nie są tak dobrze znane jak w Palermo Soho. To nie znaczy, że nie są równie dobre!
Las Cabras
To tętniąca życiem parilla serwująca wszystkie tradycyjne kawałki mięsa. Porcje są ogromne. Serwują tu również wspaniałe empanadas, na wypadek gdybyście nie mieli ochoty na stek (wiem, że to szaleństwo)!
Gdzie: Fitz Roy 1795, C1414 CHY, Buenos Aires, Argentyna
Wskazówki: Zrób rezerwacje lub spodziewać się długiego oczekiwania, jak to się robi późnym wieczorem. You will have better luck getting a table without a wait before 9:00pm.
La Dorita
Don’t worry steak isn’t just for a nice dinner out. Istnieją świetne restauracje, takie jak La Dorita, które serwują dobre steki w porze lunchu. Mają przystawki, danie główne z dodatkami, deser i napój specjalny. Kiedy jadłem tutaj miałem moje empanadas, sałatkę i deser na lunch i mógł mieć mój stek na inny posiłek później!
Gdzie: Humboldt 1892, C1414CTT CABA, Argentyna
Porady: Porcje są tu nieco mniejsze, zwłaszcza w porze lunchu, więc nie planujcie się dzielić ani nie spodziewajcie się resztek, chyba że spróbujecie mojej metody! Nadal dostajesz dobrą ilość jedzenia za jedyne około 8 USD chociaż.
Miranda
Miranda jest nowoczesnym steakhouse z wysokiej jakości mięsa. Podobnie jak La Dorita, Miranda oferuje 3-daniowy lunch specjalny. Istnieje kilka więcej opcji dla wegetarian tutaj też.
Gdzie: Kostaryka & Fitz Roy 5602, C1414BTF CABA, Argentyna
Wskazówki: Nie spodziewaj się szybkiego lunchu. Każde danie wymaga czasu, aby się pojawić. Uwielbiam ten aspekt miasta, jak ludzie wyczekują posiłków, ale jeśli spieszysz się do pracy lub na zwiedzanie, może to być frustrujące!
Jedzenie steków w Buenos Aires – Informacje o zwiedzaniu
Gdzie:
Sąsiedztwa Palermo Soho i Palermo Hollywood w Buenos Aires.
Jak zamówić stek:
Większość kelnerów w Palermo mówi po angielsku, więc nie powinniście mieć problemu z zamówieniem jedzenia jak chcecie. Na wszelki wypadek poniżej znajduje się kilka wskazówek jak zamówić stek.
Wydaje się, że steki mają tendencję do bycia po stronie przegotowanej dużo częściej niż niedogotowanej. W zależności od waszych upodobań, ja bym skłaniał się ku niższemu stopniowi gotowania, a w razie potrzeby zawsze możecie poprosić o to, aby były bardziej ugotowane.
Jugoso = medium rare
A punto = medium
Bien cocido = well done
Types of Steak:
Bife de Lomo: Tenderloin/Filet mignon Asado: Żeberka Molleja: Sweetbread
Bife de Chorizo: Polędwica/New york strip Asado de Tira: Beef Short Ribs Riñón: Kidney
Bife Ancho: Ribeye Costillas: Baby Back Ribs Morcilla: Blood sausage
Ojo de Bife: Ribeye Costillas de cordero: Rack of Lamb Chorizo: Argentyńska kiełbasa
Vacío: Flank Steak
Gdzie się zatrzymać w Buenos Aires:
Jeśli te wszystkie restauracje serwujące steki nie sprawią, że będziecie chcieli zostać w dzielnicach Palermo, nie wiem co to zrobi! W przypadku, gdy potrzebujesz więcej powodów, Palermo jest jednym z najbezpieczniejszych i najmodniejszych obszarów miasta. Łatwo jest dostać się do innych dzielnic autobusem lub metrem i szybko i tanio taksówką.
More About Argentina
- 13 Things to Know About Argentina
- Buenos Aires: Where to Stay
- Buenos Aires: Tango – gdzie tańczyć Tango i gdzie oglądać Tango
- Buenos Aires: Fútbol – jak zdobyć bilety na mecz Boca Juniors
- Buenos Aires: Restauracje – gdzie zjeść w Palermo
- Buenos Aires: MALBA – Muzeum Sztuki Latynoamerykańskiej w Buenos Aires
- Buenos Aires: Evita Museum – muzeum poświęcone życiu Evy Perón
- Buenos Aires: Medical Care – gdzie udać się w Buenos Aires po opiekę medyczną (plus apteki!)
- Tigre: A Day trip to Tigre from Buenos Aires
- Salta: What to Do in Salta – in Northwest Argentina
- Salta Day Trips: Salinas Grandes i la Quebrada de Humahuaca, Rafting & Zip-lining, Cachi
.