- Share
- Pin
Jasne i cytrusowe ciasto, które jest po prostu idealne na śniadanie, brunch, deser i wszystkie twoje randki przy kawie. Meyer Lemon Bundt Cake jest słodki, cierpki i pełen cytryny. So lovely for spring!
Ten przepis został pierwotnie opublikowany w 2013 roku. Zaktualizowałem zdjęcia i edytowałem przepis nieznacznie, ponieważ czasami rzeczy wymagają poprawek. Teraz jest jeszcze lepszy niż był wcześniej!!!
Chyba właśnie przeszłam cały tydzień bez zamieszczenia przepisu na deser. Jak to się w ogóle stało?
Mogłabym zaoferować wymówki, ale naprawdę nie ma dobrego wytłumaczenia. Więc proponuję ciasto. Dobre? Dobrze.
Kupiłam te wszystkie cytryny Meyera jakiś czas temu, bo to był pierwszy raz, kiedy udało mi się je znaleźć w moim małym zakątku w środku-nigdzie. Dostałem się do tego rodzaju hoarding I’m-never-gonna-find-any-więcej-Meyer-lemons mentalności i skończyło się z całkowicie zbyt wiele. Wiedziałem, że muszę ich używać we WSZYSTKIM, ponieważ miałem jak 257 cytryn Meyera w misce na moim stole kuchennym, ale jednocześnie czułem, że muszą być używane w odpowiednim przepisie, ponieważ mogę nie być w stanie kupić ich ponownie aż do 2019 roku.
Zrobiłem te Meyer Lemon Oatmeal Cookies, zrobiłem kilka cytrynowych dressingów, dodałem sok do marynaty z kurczaka, a potem bałem się wydać resztę moich cytryn.
Przerażony, że będę jakimś dziwnym zgniłym chomikiem owoców, w końcu zagubiłem się i zrobiłem to Meyer Lemon Bundt Cake. Z Wielkanocą tuż za rogiem wydawało się lekkie, sezonowe i takie, jakie chciałabym zobaczyć na moim własnym stole do brunchu. Super urocze wielkanocne nie-pariele również pomogły.
Typowe ciasto bundt ma jak 2 tony masła (po prostu zapytaj to-die-for Whiskey Sour Cake… ohhh mah gosh tak dobre), ale to jest zrobione z kwaśnej śmietany (mogę dostać amen?!) i oleju. Tak wilgotny, lekki, słodki i cierpki- dodaj go do swojego wielkanocnego menu na pewno.
I przestań chomikować cytryny.
Prosty (i mały!) przepis na ciasto bundt, które jest idealne na brunch lub podwieczorek. Meyer Lemon Bundt Cake to piękny sposób, aby uczcić cytryny Meyer!
Składniki
Ciasto:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 3 jajka
- 1 1/2 łyżeczki skórki z cytryny (skórka z 2-.3 cytryn)
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1/2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego
Glazura:
- ⅔ filiżanki cukru pudru
- 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
- 2 łyżeczki mleka lub śmietany
Instrukcje
- Przygotuj piekarnik do 350°F. Natłuścić i oprószyć mąką 9 lub 10 kubkową bundt pan (patrz uwaga)
- W średniej misce przesiać razem mąkę, proszek do pieczenia i sól.
- W dużej misce, lub w misce miksera wyposażonego w przystawkę łopatkową, ubić razem śmietanę, cukier, jajka, skórkę cytrynową, olej, wanilię i ekstrakt cytrynowy.
- Dodaj suche składniki do mokrych, i mieszaj aż do połączenia.
- Piec przez 30-35 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Góra” ciasta może się rozdzielić podczas pieczenia; to nic nie szkodzi! Odwrócisz go na drugą stronę przed podaniem.
- Pozwól ciastu ostygnąć przez 5-10 minut przed wyjęciem go z bundt pan na talerz do serwowania, aby całkowicie ostygło.
- Przygotuj glazurę. Ubij razem cukier puder i sok z cytryny. Dodaj mleko lub śmietanę po łyżeczce na raz, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Posmaruj ciasto glazurą i pozwól jej zastygnąć przed pokrojeniem, aby służyć.
Przypisy
To jest małe ciasto. Jeśli szukasz pełnowymiarowego ciasta, spróbuj tego Lemon Yogurt Pound Cake.
Możesz użyć 9 lub 10 filiżanek bundt pan dla tego przepisu. Oczywiście patelnia o pojemności 10 filiżanek da bardziej płytkie ciasto. Miej to na uwadze wybierając patelnię, której chcesz użyć. Jest to również świetny przepis na mini bundt pans. Dostosuj odpowiednio czas pieczenia.
Jogurt grecki jest dobrym zamiennikiem dla kwaśnej śmietany w tym przepisie. Niskotłuszczowy jogurt grecki również działa, jeśli ograniczasz kalorie.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
Nordic Ware Platinum Collection Anniversary Bundt Pan -
OXO 1052199 SoftWorks 9-Inch Whisk -
New Star Foodservice 42856 Enameled Aluminum Lemon Squeezer, Żółty
Informacje żywieniowe:
Dawkowanie:
12
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving:Calories: 293Total Fat: 15gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 61mgSodium: 196mgCarbohydrates: 36gFiber: 0gSugar: 24gProtein: 4g
Did you make this recipe?
I’d love to hear from you! Zostaw komentarz lub recenzję, albo podziel się zdjęciem na Instagramie! Oznacz @sugardishme i użyj #sugardishme
Ten przepis został oparty na przepisie Meyer Lemon Yogurt Bundt Cake znalezionym na cookeatshare.com.
Pokochasz również…
Lemon Yogurt Pound Cake
.