Gdy mówimy o produkcie Halal, myślimy koniecznie o mięsie, to trochę normalne, ponieważ to jest to, co jest wspomniane w religii muzułmańskiej, ale obecnie znajdujemy dość szeroką gamę produktów Halal, a lista wciąż rośnie.
Odpowiadając na pytanie, czy istnieje ser Halal; jest to oczywiście duże tak.
Czy istnieją sery halal ?
Istnieje kilka czynników, które mogą sprawić, że ser Halal tj. legalny, lub nie Halal tj. nielegalny, i to od dojenia krów do ostatniego etapu pakowania.
Niektórzy uważają, że absurdem jest rozważanie możliwości sklasyfikowania wszystkich produktów spożywczych jako legalne lub nielegalne. Ser może stać się Halal, tj. legalne, jeśli bezprawne dodatki są używane w jego produkcji. Bez wątpienia, jeśli ser jest nadziewany bekonem, zostanie uznany za nielegalny. Dotyczy to również serów z dodatkiem likierów. Niezależnie od rodzaju sera, będzie on potrzebował podpuszczki do koagulacji, a dopuszczalna jest jedynie podpuszczka niezwierzęca. Rzeczywiście, mieszanka podpuszczki zwierzęcej, która nie jest Halal, sprawi, że ser będzie nielegalny, zwłaszcza że produkt mleczny jest mieszany z produktem mięsnym.
Warto wspomnieć, że duża część serów znajdujących się obecnie na rynku jest wytwarzana zgodnie ze standardami Halal, niekoniecznie posiadając jakiekolwiek certyfikaty. Wynika to z ogromnych wysiłków producentów sera, aby przestrzegać ścisłych zasad higieny i naturalnych składników, które są kluczowymi składnikami każdego produktu Halal.
Stosowanie podpuszczki niezwierzęcej jest coraz bardziej rozpowszechnione w serach, których specyfikacje na to pozwalają, zwłaszcza że nie zmieniają one smaku, a w kilku przypadkach zauważono nawet, że smak ulega poprawie.
Konsumenci są dziś coraz bardziej świadomi znaczenia produktów posiadających certyfikat Halal, który jest gwarancją jakości, poszanowania środowiska i zwierząt, dlatego też produkty Halal nie są już wyłącznym produktem dla muzułmanów. W rzeczywistości stały się one popularne wśród konsumentów, którzy poszukują jakości.
Lista serów Halal:
Możemy powiedzieć, że dzisiaj istnieje lista serów Halal, ale ponieważ większość serów, które są już Halal nie mają certyfikacji przyznanej przez renomowaną organizację, lista ta jest daleka od bycia kompletną.
W Szwajcarii, na przykład, nikt nie mógł znaleźć sera Halal. To stawia Swiss Cheese Company jako pioniera w tej dziedzinie, ponieważ jest to pierwsza firma, która produkuje Emmental z PDO, Gruyère o nazwie ” G „, ser kozi i owczy, ser tarty, które posiadają certyfikat Halal przyznany przez światowej sławy organizację.
Ser bez podpuszczki zwierzęcej
Jedną z pierwszych zasad, aby ser był halal, jest stosowanie podpuszczki niezwierzęcej, w przypadku sera produkowanego przez Swiss Cheese Company, po długich badaniach, eksperci laboratoryjni i mistrzowie serowarstwa wybrali stosowanie podpuszczki mikrobiologicznej, której testy dowiodły, że poprawia ona konsystencję i smak sera.
Halowy produkt
Halowa żywność to każda żywność dozwolona przez prawo islamskie i musi spełniać następujące kryteria:
1. Nie może stanowić ani zawierać niczego, co jest uważane za nielegalne zgodnie z prawem islamskim;
2. Nie może być przygotowany, przetworzony, transportowany lub przechowywany przy użyciu instrumentów lub urządzeń, które nie są zgodne z prawem islamskim.
Jeśli chodzi o ser, higiena wszystkich urządzeń i pomieszczeń jest również surowym standardem. Muszą one być stale w doskonałym stanie czystości. Przed rozpoczęciem produkcji wszystkie używane urządzenia są czyszczone i utrzymywane w czystości. Pomieszczenia, narzędzia i sprzęt roboczy nie są wykorzystywane do żadnych innych celów niż produkcja sera. Materiały opakowaniowe są przechowywane w sposób higieniczny.
Dlaczego warto jeść Halal?
Jedzenie Halal jest zarówno oznaką poszanowania zakazów religijnych, ale także elementem regeneracyjnym, ponieważ nierytualny pokarm nie może zostać spożyty. Nawet jeśli wielu muzułmanów nie chodzi do meczetu lub na pielgrzymkę do Mekki, poszanowanie zakazów żywnościowych rozprzestrzeniło się na całym świecie.
Poza milionami muzułmanów na całym świecie, jasne jest, że wielu konsumentów innych religii lub trendów żywieniowych, takich jak wegetarianie, zwróciło się ku tej żywności ze względu na higienę i jakość.
Aby dowiedzieć się więcej przeczytaj także:
Jak zrobić ser
Luksusowy ser
Dystrybutorzy sera
Szwajcarski ser
.