Cosmopolitan

Legendarny Cosmopolitan to prosty koktajl z wielką historią. Osiągnął szczyt popularności w latach 90-tych, kiedy serial HBO „Sex and the City” był u szczytu popularności. Ten różowy drink w stylu Martini był ulubionym napojem bohaterów serialu. Zadebiutował w drugim sezonie i stał się stałym bywalcem serii po tym.

Przez dobrą dekadę Cosmopolitan mógł być najpopularniejszym koktajlem w Ameryce, a barmani nie mogli pracować na zmianę bez robienia dziesiątek z nich dla spragnionych patronów. Naturalnie, jego wszechobecność spowodowała powstanie niezliczonych wariacji, od Białego Cosmo (St-Germain zamiast Cointreau) po wersje z ginem. Chociaż drink nie jest dziś tak popularny jak w czasach swojej świetności, klasyczny przepis jest wciąż bardzo żywy.

Według legendy barmańskiej i autora Gary’ego Regana, oryginalny Cosmopolitan został stworzony w 1985 roku przez barmankę z Miami, Cheryl Cook, podczas pracy w barze w South Beach o nazwie Strand. Eager wymyślić nowy koktajl dla kieliszka Martini, Cook riffed na klasycznym Kamikaze używając nowo wprowadzonej wódki o smaku cytrusowym, plus splash soku żurawinowego.

Jest pewna debata na temat tego, kto stworzył oryginalny Cosmopolitan. Wielu wierzy, podobnie jak Regan, że został on po raz pierwszy zmieszany przez Cooka. Inni wierzą, że Dale DeGroff wymyślił go w nowojorskim Rainbow Room, lub że Toby Cecchini po raz pierwszy wymyślił Cosmo w 1988 roku podczas jego kadencji w nowojorskim Odeonie. Wszyscy jednak zgadzają się, że to Cecchini spopularyzował 'Tini’ z wódką i żurawiną. Jego wersja drinka nazywała się 2 uncje wódki Absolut Citron, uncja Cointreau, uncja koktajlu z soku żurawinowego Ocean Spray i uncja świeżego soku z limonki, z cytryną twist.

The Cosmo był produktem swoich czasów. W późnych latach 80-tych i wczesnych 90-tych, wódka była królem, ale wódka smakowa dopiero znajdowała odbiorców. Kiedy Absolut wypuścił swoją pierwszą wódkę smakową, cytrynową Citron, barmani mieli nową zabawkę do pracy. Cecchini używał jej w Cosmo obok Ocean Spray, a duet wódki i żurawiny do dziś jest preferowaną parą w większości barów. Ty, oczywiście, możesz użyć dowolnej wódki o smaku cytrusowym i soku żurawinowego, które lubisz. Tylko pamiętaj: Nie utop swojego drinka w żurawinie. Inne koktajle, takie jak Morska Bryza, wymagają większej ilości żurawiny, ale tutaj sok ma być tylko akcentem, dodającym odrobinę cierpkości i koloru.

.