Paleo Apple Pecan Crisp (veganský, bezlepkový, bezmléčný, bez obilovin)

Aktualizováno červenec 2019

Tento paleo recept na Apple Crisp promění klasický oblíbený jablečný dezert ve zdravější pochoutku s nízkým obsahem sacharidů, bez obilovin, bez lepku, veganskou, bez cukru apod. Nemusíte se cítit ochuzeni, když máte takové lahodné recepty, jako je tento!“

Nízkokalorický jablečný chips má všechny dobroty jablečného koláče bez potíží s koláčovou krustou.

Můj oblíbený recept na jablečný chips se v rodině traduje už léta, ale není bez obilovin, protože stejně jako většina receptů na chipsy obsahuje ovesné vločky, které nejsou bez obilovin. Strávila jsem nějaký čas vylepšováním původního receptu na paleo jablečné křupky s nízkým obsahem sacharidů.

Celkem30Jablečné křupky

Výsledkem je tento vynikající zdravý recept na jablečné křupky. Dovolte mi, abych vám prozradila něco víc. Je to:

• bez obilovin a lepku
• veganský a bez mléka
• Paleo (ano, jablka jsou paleo) a Whole30
• vhodné pro alergiky
• bez rafinovaného cukru (a obsahuje i variantu bez přidaného cukru, pokud se cukru zcela vyhýbáte)
• plněné lahodnou jablečnou náplní

Recept jsem aktualizovala (červenec 2019), protože někteří čtenáři komentovali, že není dost sladký. Tento recept jsem vytvořila se záměrem zcela se vyhnout cukru a dokonce použít zelená jablka pro co nejnižší obsah cukru. V podstatě se jedná o jablečný chips bez cukru, ale bez fujtajblových umělých sladidel.

Protože se ale mnozí z vás cukru až TAK moc nevyhýbají (a já to chápu – taky už nejsem tak přísná), vyslyšela jsem vás a recept jsem upravila, abyste si na tomto nízkosacharidovém receptu na jablečný chips mohli pochutnat i vy!

Související:

Tento paleo recept na jablečné křupky je stejně snadný na přípravu jako klasická verze – a je zdravější díky menšímu množství kalorií a mnohem méně cukru. Má také více obsahu. Místo běžné mouky se v něm používá mandlová mouka – mnohem sytější varianta plná živin.

Nízkokalorická jablečná křupka Složení:

V tomto příspěvku jsou vlastně dva samostatné recepty na zdravou jablečnou křupku. Jeden nebo oba si můžete vytisknout, pokud sjedete dolů na konec tohoto příspěvku.

Recept č. 1 je na běžnou paleo jablečnou křupku. Je jemně slazený nerafinovaným cukrem (kokosový cukr, erythritol, &nebo javorový sirup.)

Složení: jablka, citronová šťáva, vanilka, skořice, muškátový oříšek, mandlová mouka, přírodní sladidlo (kokosový cukr, erythritol nebo javorový sirup), stévie, kokosový olej, kokosové vločky nebo strouhaný kokos a pekanové ořechy (nebo vaše oblíbené sekané ořechy, například mandle nebo vlašské ořechy).

Recept č. 2 je na paleo jablečné křupky bez cukru. Pokud to s vyhýbáním se cukru a sladidel ve stravě myslíte vážně, je tento recept určen právě vám. Tento neobsahuje žádný cukr, včetně žádných přírodních sladidel. Můžete použít i jablka Granny Smith s nižším obsahem cukru. Tato verze není tak šťavnatá jako většina ostatních jablečných chipsů (je těžké získat velmi šťavnaté granny smith), ale je to skutečně paleo dezert bez pocitu viny.

Pokud dáváte přednost šťavnatějším jablečným křupkám (a kdo ne), můžete použít svá oblíbená jablka Cortland, Macintosh, Gala, Pink Lady, Fiji nebo jakákoli jiná, která při pečení preferujete.

Můžu do těchto zdravých jablečných křupek použít ovesné vločky?

Jednou z častých otázek, kterou mi ohledně tohoto receptu pokládají, je „mohu použít ovesné vločky?“. Odpověď zní: záleží na vašich stravovacích preferencích.

Pokud dodržujete paleo dietu, která je bez obilovin, pak byste oves neměli použít, protože oves jsou obiloviny.

Jestliže však NEJSTE paleo nebo jste a jste ochotni „podvádět“, protože ovesné jablečné křupky jsou prostě tak dobré, doporučuji vám podívat se na můj bezlepkový recept na jablečné křupky, který oves používá.

Je tento paleo jablečný chips křupavý?

Ne, není. Pokud použijete dostatek ořechů, dodá mu to větší hmotu, ale nepodařilo se mi přijít na dobrý způsob, jak udržet směs mandlové mouky křupavou. Ale i tak je to mňamka!

Pokud chcete křupavou polevu a nemusíte se vyhýbat obilovinám, můj recept na bezlepkové jablečné křupky obsahuje pěknou křupavou ovesnou polevu, kterou byste mohli vyzkoušet.

Recept na jablečné křupky bez cukru mi dobře posloužil, když jsem prošla cukrovým detoxem a několik měsíců se vyhýbala cukru.

Mimochodem, „tajná“ přísada, kterou moje rodina už léta používá do jablečných křupek a koláčů? Vanilkový extrakt! Vyrostla jsem na tom, že jsem vanilku do jablečných dezertů vždycky používala, ale v průběhu let jsem narazila na spoustu lidí, kteří ji nepoužívají, takže ji doporučuji!

Paleo recept na jablečnou křupku č. 1

Tento zdravý recept na jablečnou křupku je bez obilovin, bez lepku, bez mléka, s nízkým obsahem sacharidů a veganský. Je lehce oslazený.

(Pokud chcete verzi bez cukru, posuňte se dále)

Video

Návod na přípravu paleo jablečných křupek

Krok 1.: Jablka nakrájejte na kousky a nechte je okapat. Jablka smíchejte se skořicí, muškátovým oříškem, kokosovým cukrem a vanilkovým extraktem.

Jablka nasekejte nebo nakrájejte na malé kousky, poté je smíchejte se skořicí, muškátovým oříškem, kokosovým cukrem a vanilkou. Vyklopte je do čtvercové zapékací mísy.

Krok 2: Jablka nakrájejte na kousky. Smíchejte mandlovou mouku, pekanové ořechy (nebo vámi preferované ořechy), strouhaný kokos, kokosový cukr a změklý kokosový olej.

Krok 3:

Připravte si mouku a moučník. Na nakrájená jablka dejte lžíci ořechovo-kokosové směsi.

Krok 4: Na jablka dejte ořechovo-kokosovou směs. Přikryté pečte asi 25 minut. Pak odkryjte a pečte ještě 15-20 minut, dokud směs nezačne bublat.

Vyjměte z trouby.

Vynikající paleo jablečný chips bez pocitu viny podávejte s čerstvou šlehačkou, pokud chcete (není bez mléka.)

Tisk

Paleo jablečný chips bez cukru

Tato verze není vůbec slazená.

Tisk

Kterékoli verzi této paleo jablečné křupky dáte přednost, doufám, že si ji zamilujete stejně jako my! Enjoy!