2019年10月25日更新
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アルゼンチン人は、年間約130ポンドの牛肉を食べるらしいことをご存知ですか? これはアメリカの人の約2倍の量です。
タンゴやフットボールを通してブエノスアイレスの文化を体験するのも好きですが、正直に言うと、私はステーキを食べに来たのです。 なぜアルゼンチンを訪れようと思ったのか、と聞かれることがあります。 ステーキは私の大好物だし、ブエノスアイレスで一番おいしいのはステーキハウスなのだが……もう答える必要はないだろうか？
ブエノスアイレスでは当然ステーキが大好物ですが、街にはさまざまな食べ物があります。
さて、ステーキの話に戻りましょう！パレルモで食事をする場所の記事では、自分自身のためにすべての異なるオプションを見ることができます。 ブエノスアイレスで最高のステーキが食べられる場所と、パレルモ・ハリウッド地区とパレルモ・ソーホー地区にあるブエノスアイレスの最高のステーキレストランをご紹介します。
ブエノスアイレスのアサード
写真：Renata Aquino
ブエノスアイレスの最高のステーキを堪能できる最高の方法の1つがアサード（asado)です。 アサードは、すべての肉の調理を中心に展開される社交の場です。 南米、特にアルゼンチンでは一般的です。 モルシージャ（血のソーセージ）からチョリソ（アルゼンチンソーセージ）、ビフェ・デ・チョリソ（サーロイン）など、アサードが終わる頃にはお肉でお腹いっぱいになることでしょう。
ベジタリアンの方は、プロボレタや焼き野菜でしのげるかもしれません。 しかし、それらは間違いなくショーの主役ではありません。
私はアルゼンチンのアサードに2回参加したことがあります。 このアサドスほど私を幸せにしたものはないと思います。 全部を同時に焼くわけではないので、ロモ（テンダーロイン、フィレミニョン）を少しづつ食べます。 ロモ（テンダーロイン、フィレステーキ）を少し食べてから、バシオ（フランクステーキ）を食べます。 その後にオホ・デ・ビフェ（リブロース）が来るかもしれない。
アルゼンチン人は遅刻することで知られています。 ほとんどの場合、私はその文化にとてもよくなじんでいますが、アサードに向かうときは、時間通りに行きました! あるアサードの晩の終わり頃、誰かが「もっと肉を食べたいのは誰だ？ もちろん、私です。 と質問してきた人を宥めなければならなかった。 8491>
ブエノスアイレスのベストステーキレストラン – Palermo Soho
アルゼンチン人と知り合いになれなかったり、アサードを主催する友人とアパートに住んでいなくても、Fogón Asadoの8コースアサードテイスティングメニューでアサード体験ができますよ！
ブエノスアイレスのステーキレストラン – Palermo Soho
アルゼンチン人と知り合いになれていなくても心配は要りません。 伝統的なアサードのように、グリルを囲み、様々な種類の肉を試すことができます。
また、街中にたくさんあるParillas（ステーキハウス）に食べに行けば、素晴らしいステーキを食べることができます。 ここでは、パレルモ・ソーホーにある私のお勧めのステーキをご紹介します。
La Cabrera
ブエノスアイレスでおいしい肉を見つけるのは本当に簡単です。 ちょっと難しいのは、おいしい野菜、特に肉と野菜の両方を使った食事を見つけることです。 ですから、私はステーキを食べるときは必ずサラダを注文して、バランスをとるようにしました。 お互いに打ち消しあっているのですね。
La Cabreraはブエノスアイレスで初めてのステーキハウスだったので、当時は分量について知りませんでした。 サラダはファミリー・スタイル・ボウルの一つでした。
私が注文したChurrasquito con panceta（ベーコン入りステーキ）には3枚のステーキが付いてきました！
La Cabreraはブエノスアイレスで初めてのステーキハウスでした。 それに加えて、小さな野菜の料理もついてきます。 この最初の食事から、私は虜になってしまいました！
どこで。 José A. Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentina
Tips: 18:30から20:00まで40％オフのハッピーアワーをやっている。 遅いディナータイムに合わせるのに苦労している皆さん、ぜひご利用ください。 予約は2～3日前から可能ですが、当日は不可です。 かなり人気のあるスポットなので、予約していない場合はしばらく待つ必要があるかもしれません。
Don Julio
ドンジュリオについては、宣伝する価値があるかどうか、いくつかの異なる意見を聞きましたが、それはそれ！ドンジュリオのレストランは、とても美味しかったです。 レストランが他の観光客でいっぱいだったとしても気になりません。 温かいパンのおかわりから完璧に焼かれたステーキまで、私はDon Julio’sのすべてが好きで、ブエノスアイレスで最高のステーキハウスの栄冠を手に入れるべきだと思います。
ブエノスアイレスの基準では高い方ですが、アメリカの基準ではないことは間違いありません。 約30ドルで巨大なステーキを食べましたが、2食分の残りができました。 残ったパンとボトル入りの水とレストランでのサラダで、とてもお得だったと思います！
どこですか？ Guatemala 4699, C1425 CABA, Argentina
Tips: テーブルを確保するために、2週間前に予約してください。
La Carniceria
ここは、私がスイートブレッドを発見したステーキハウスです。 私はステーキと同じくらい美味しいパンが好きなので、前菜の「スイートブレッド」を頼まれたら喜んでシェアしました。 しかし、運ばれてきたものは、私が期待していた前菜とは明らかに違っていました。 モレヤ（菓子パン）は、実は動物の膵臓なのだそうです。 毎日が勉強です！
私たちは大きな塊の美味しいステーキを受け取り、脇には野菜が添えられているだけでした。 ステーキはとても美味しかったのですが、少し焼き加減が強かったようで、ほとんどの人が納得していました。 壁には肉用ロッカーの絵があり、反対側にはオープンキッチンがあり、居心地の良いステーキを食べる人のパラダイスを作り出していました。 C1425FIG, Thames 2317, C1425FIG CABA, Argentina
Tips: かなり小さなレストランなので、予約をお勧めします。 8時半と10時半の2回席があります。
Best Steak Restaurants in Buenos Aires – Palermo Hollywood
Palermo Sohoに比べると、線路の反対側のステーキ屋はあまり有名ではありません。
Las Cabras
ここは賑やかなパリヤで、伝統的な肉のカットをすべて提供しています。 ボリューム満点です。 また、ステーキを食べたくない人のために、ここでは素晴らしいエンパナーダも出してくれます（おかしいとは思いますが）！
どこですか。 Fitz Roy 1795, C1414 CHY, Buenos Aires, Argentina
Tips: 予約をしていかないと、夕方以降になると長く待つことになります。
La Dorita
心配しないでください、ステーキは外食用だけではありませんよ。 ラ・ドリタ」のように、ランチタイムにおいしいステーキを食べられるレストランもあります。 前菜、メインディッシュ、サイドディッシュ、デザート、ドリンクのスペシャルメニューがあります。 私がここで食べたときは、エンパナーダとサラダとデザートをランチに食べて、ステーキは後で別の食事にすることができました！
Where: Humboldt 1892, C1414CTT CABA, Argentina
Tips: 特にランチタイムは量が少ないので、私の方法を試さない限り、シェアしたり、食べ残しを期待しないようにしましょう！
また、このお店のスタッフはとても親切です。
Miranda
Mirandaはモダンなステーキハウスで、上質の肉を使った料理が食べられます。 La Doritaと同様に、Mirandaでは3コースのランチスペシャルを提供しています。 こちらもベジタリアンのためのオプションがいくつかあります。
Where: コスタリカ & Fitz Roy 5602, C1414BTF CABA, Argentina
Tips: 手軽なランチを期待してはいけません。 各コースとも到着まで時間がかかる。 ブエノスアイレスでステーキを食べる – 訪問情報
場所：
ブエノスアイレスのパレルモソーホー地区とパレルモハリウッド地区です。
ステーキの注文の仕方：
パレルモの店員はほとんど英語を話せるので、好きなように注文して問題ないでしょう。 念のため、ステーキの注文の仕方をいくつかご紹介します。
ステーキは焼き過ぎの方が多いようです。 あなたの好みにもよりますが、私なら焼き加減を気にしますし、必要であればもっと焼いてほしいと頼むこともできます。
Jugoso = ミディアムレア
A punto = ミディアム
Bien cocido = ウェルダン
ステーキの種類：
Bife de Lomo.（ビフ・デ・ロモ）
Bife de Lomo.（ビフ・デ・ロモ）
は「Bife de Lomo.com」の略。 テンダーロイン/フィレミニョン Asado: リブ（Ribs） モレハ（Molleja）。
Bife de Chorizo: Sirloin/New york strip Asado de Tira: Riñón.Beef Short Ribs: Riñón.Beef Short Ribs。 キドニー
Bife Ancho: リブアイ Costillas: Baby Back Ribs Morcilla: Blood sausage
Ojo de Bife(オホ・デ・ビフェ): リブアイ Costillas de cordero: Chorizo: アルゼンチンソーセージ
Vacío: フランクステーキ
ブエノスアイレスの滞在先：
これらのステーキレストランを見て、パレルモ近辺に滞在したくならなかったら、どうしたらいいんでしょうかね！(笑)。 また、パレルモはブエノスアイレスで最も安全でトレンディなエリアの一つです。
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