マヨネーズがグルテンフリーかどうかについては、多くの疑問があります。 実は、この疑念は、ほとんどすべての食品に共通しています。 トマトソース、バター、サラダドレッシング、ピーナッツバター、ウスターソース、サルサ、オイル、ジュース、牛乳などなど。 食べたいものにグルテンが含まれているのか、含まれていないのか、いつも気になりますよね。 しかし、最近では、多くのメーカーが食品に保存料や化学物質、人工香料などを添加し、結果的に不健康で安全でない食品を製造しているのが実情です。 人気のある食品でも同じことが起こります。 グルテンフリーであるにもかかわらず、メーカーは多くの原材料を加えており、残念ながら、小麦、ライ麦、大麦は一般的にその一つとなっています。 セリアック病患者にとって、グルテンフリーの食品を探す際に、疑問に対する答えが見つからないことは、非常に困ったことです。 「マヨネーズはグルテンフリーか」「バターチーズはグルテンフリーか」「バターはグルテン入りか」「キャノーラ油はセリアックに安全か」などなど。 これらは、私が夫のために食品の買い物に行くたびに、必ずGoogleで入力する典型的な質問です。 セリアック病患者でも食べられる安全な製品やブランドを探すのにどれだけ時間を浪費しているか、信じがたいほどです。 グルテンフリーの安全な商品を探しても答えが見つからないことがほとんどで、食料品の買い物を早く済ませるためにすべての答えを見つけられたらと思うと、イライラしてきます。 そのような問題に直面し、マットと私は、答えを探す側ではなく、答えを提供する側になるべく活動してきました。 そのために、セリアック病患者にとって最も有用な情報やヒントをまとめることに懸命に取り組んできました。 Googleで「グルテンフリーのマヨネーズは？」と入力し、実際に試してみるのに良い選択肢のリストを読めば、間違いなく物事は楽になります。しかし、だからこそ、誰かが解決策を教えてくれるのを待つのではなく、自分から問題解決策を探さなければならないこともあるのです。 マットはセリアックだが、私はそうではない。 私たちは栄養士ではありませんが、グルテンや二次汚染食品に関する日々の経験をもとに、他のセリアック患者に情報を提供し、彼らの役に立つと思われるものを提供するつもりです。 グルテンフリーの食品を探す場合、最も安全な方法は、常にラベルを注意深く読むことです。グルテンは食品だけでなく、衛生用品、パーソナルケア製品、ビタミンサプリメント、さらには医薬品にも含まれている隠れた成分だからです。 市販の食品に含まれる成分を読むことで、腸管にダメージを与えるのを防ぐことができます。 そこで、私の夫が試したグルテンフリーのブランドと、これから私たちが試そうとしているブランドをご紹介します。 それでは、今回ご紹介するグルテンフリーのマヨネーズをご覧ください。