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Anelli di cipolla croccanti e senza olio
Questi anelli di cipolla al forno vegani hanno un guscio esterno croccante e un dolce centro di cipolla!
Ho usato aromi come paprika affumicata, aglio e lievito nutrizionale per dare a questi anelli un sapore unico e delizioso.
Per non parlare del fatto che rendono la casa incredibilmente profumata durante la cottura!
Croccanti e indulgenti senza una goccia d’olio – ottimi come antipasto o spuntino a tarda notte!
Senza uova con tutti gli ingredienti naturali
L’uovo è di solito ciò che fa aderire il rivestimento alle cipolle quando si friggono, ma c’è sempre un modo per rendere i vostri cibi preferiti veganizzati, con un po’ di sperimentazione!
Ho scoperto che un semplice intruglio di farina, latte di mandorle e aceto di sidro di mele era tutto ciò che serviva per far aderire il pangrattato e le spezie alle cipolle.
Sebbene abbia cotto i miei anelli di cipolla al forno invece di friggerli, ho scoperto che erano altrettanto saporiti e deliziosi, e non vi sentirete così appesantiti dopo, il che è un enorme vantaggio!
Fare gli anelli di cipolla al forno vegan
Questa ricetta è super divertente da fare se non vi dispiace sporcarvi un po’.
Iniziare combinando la mollica di pane e le spezie in una ciotola, e la miscela di farina, latte di mandorla e sidro di mele in un’altra.
Poi, tagliare attentamente le cipolle in grandi anelli – ho usato due strati di cipolla per ogni anello di cipolla.
Tuffatele nella miscela di farina/latte di mandorle, poi nella miscela di pane grattugiato, e mettetele su una teglia con un foglio di alluminio o carta pergamena, e assicuratevi che gli anelli non si tocchino tra loro.
Cuocere a 400 gradi per 30-35 minuti, girando a metà cottura, fino ad ottenere un bel colore dorato chiaro.
Servire immediatamente con una salsa a scelta – io ho semplicemente combinato la mayo vegana con il ketchup e ho spruzzato un po’ di paprika affumicata e pepe, era perfetto!
Siccome questi sono meglio serviti caldi e appena sfornati, vi consiglio di prepararli subito prima di mangiarli.
Se li state portando in viaggio e se possibile, preparate le vostre miscele da portare con voi e immergetele e cuocetele velocemente quando arrivate a destinazione!
Se non hai il tempo di aspettare, puoi prepararli in anticipo e tostarli in un tostapane o velocemente nel forno prima di gustarli!
Questa ricetta è:
- Salutare
- Delizioso
- Croccante
- Senza olio
- Senza uova
- Vegano
- Perfetto come antipasto o spuntino!
Appunta questo per dopo:
Ingredienti
per gli anelli di cipolla:
- 1 cipolla gialla
- 1 1/2 tazza di pane grattugiato
- 1/2 tazza di farina integrale non sbiancata
- 3/4 tazza di latte vegetale (mandorla)
- 3/4 cucchiaino di paprika affumicata
- 3/4 Tsp aglio in polvere
- 1/2 Tsp pepe
- 3/4 Tsp sale
- 1/2 Tsp aceto di sidro di mele
- 1 Tsp lievito nutrizionale
Salsa per condire:
- 1/4 di tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di mayo vegano
Istruzioni
- Riscalda il forno a 400 gradi.
- Tagliare con cura la cipolla in anelli. Si vogliono 2 strati in ogni anello di cipolla, quindi separare gli anelli fino al nucleo della cipolla, facendo attenzione a non romperli.
- In una ciotola, aggiungere insieme le briciole di pane, paprika affumicata, aglio in polvere, pepe, sale e lievito nutrizionale e mescolare bene.
- In una ciotola a parte, aggiungere il latte vegetale, la farina e l’aceto di sidro di mele e mescolare bene.
- Prendendo un anello alla volta, e usando mani separate per ogni ciotola (mano sinistra asciutta e mano destra bagnata), immergere negli ingredienti umidi, poi in quelli asciutti e ricoprire uniformemente. Potrebbe essere necessario usare la mano per cospargere la parte superiore. Se si desidera, ripetere questo processo per un rivestimento più spesso.
- Allineare le singole file su una teglia con carta pergamena o foglio di alluminio. Assicurarsi che gli anelli non si tocchino l’un l’altro.
- Cuocere per 30-35 minuti, girando a metà strada, fino a doratura. Servire caldo con una salsa a scelta!*
Note
*Se si usa la salsa, basta combinare il ketchup e la maionese in parti uguali – ho anche condito la mia con un po’ di paprika affumicata extra e pepe!