Ci sono molti dubbi sul fatto che la maionese sia o meno senza glutine. In realtà, lo stesso dubbio c’è per quasi tutti gli alimenti. Salsa di pomodoro, burro, condimenti per insalata, burro di arachidi, salsa worcestershire, salsa, olio, succo, latte. Ci si chiede sempre se qualcosa che si vorrebbe mangiare contiene o meno glutine. Ma la verità è che al giorno d’oggi molti produttori aggiungono così tanti conservanti, prodotti chimici e aromi artificiali al cibo che finiscono per essere malsani e insicuri. La stessa cosa succede con i prodotti alimentari popolari. Nonostante siano senza glutine, i produttori aggiungono molti ingredienti e, sfortunatamente, il grano, la segale o l’orzo sono generalmente uno di questi. Può essere molto fastidioso per i celiaci non trovare tutte le risposte alle loro domande quando cercano marche senza glutine. “La maionese è senza glutine?”, “quali marche di formaggio al burro sono senza glutine?”, “il burro contiene glutine?”, “l’olio di canola è sicuro per i celiaci?”. Queste sono le tipiche domande che digito sempre su Google ogni volta che vado a fare la spesa per mio marito. È incredibile quanto tempo posso letteralmente perdere cercando prodotti e marche sicure da far mangiare ai celiaci. Il più delle volte non trovo risposte quando cerco prodotti sicuri senza glutine e diventa frustrante perché vorrei trovare tutte le risposte per rendere più veloce la mia spesa. Di fronte a questo problema, Matt ed io abbiamo lavorato per essere, invece di essere quelli che cercano le risposte, quelli che forniscono le risposte a queste domande. Ed è per questo che abbiamo lavorato duramente per mettere insieme le informazioni e i consigli più utili per i celiaci. Digitare su Google “quali marche di maionese sono senza glutine” e leggere effettivamente una lista di buone opzioni da provare, renderebbe sicuramente le cose più facili, ma è per questo che a volte dobbiamo cercare la soluzione ai problemi invece di aspettare che qualcun altro ci dia la soluzione. Matt è celiaco, io no. Non siamo nutrizionisti, ma sulla base delle sue esperienze quotidiane con il glutine e il cibo contaminato, intendiamo informare altri celiaci e fornire loro ciò che pensiamo possa essere loro utile. Quindi, quando si tratta di trovare cibo senza glutine, il modo più sicuro per arrivarci è quello di leggere sempre attentamente le etichette, perché il glutine è un componente nascosto che non è presente solo nel cibo, ma nei prodotti per l’igiene, nei prodotti per la cura personale, negli integratori vitaminici e persino nelle medicine. Leggendo gli ingredienti che i prodotti alimentari commerciali contengono, eviterai di danneggiare il tuo tratto intestinale. Per renderti la vita un po’ più facile, abbiamo messo insieme alcune delle marche senza glutine che mio marito ha testato, e alcune che stiamo per provare, così quando vai a fare la spesa alimentare puoi avere facile accesso a una fonte che può ben informarti. Ora date un’occhiata alla lista di maionesi senza glutine che vogliamo condividere con voi: