Easy Strawberry Cupcakes

Easy Strawberry Cupcakes usa il mio metodo preferito per modificare il mix di torte per fare cupcakes che sono pieni di sapore di fragola. Ricopriteli con crema di burro alla fragola per raddoppiare la dolcezza!

Ragazzi, è stato un bell’inizio di settimana.

So che non dovrei lamentarmi affatto perché siamo appena tornati a casa da una splendida vacanza a Boca Grande, in Florida, ma mi sento seriamente come se stessi soffrendo di una sbornia da vacanza.

Sono così dannatamente stanca, che non ho praticamente nessuna motivazione per cucinare, cucinare, o anche lavorare.

Si dorme. Questo è più o meno ciò per cui ho motivazione in questo momento.

Do la colpa al tempo dell’Ohio – pioggia, nuvole e semplicemente tutto intorno al blah-ness. Che è praticamente l’opposto del tempo glorioso che abbiamo appena sperimentato per due settimane.

Se devo essere sincera, non ho nemmeno disfatto la valigia. Continuo a dire a me stessa che non ha senso, perché ci sono 40 gradi in Ohio in questo momento, quindi non è che un guardaroba da spiaggia sia una necessità.

Comunque, invece di sonnecchiare o guardare qualcosa su Netflix, sto cercando di riportare le nostre vite alla routine.
Anche la mia dolce bambina sta avendo difficoltà a rientrare nello swing delle cose e mi ha costantemente implorato per soli 5 minuti in più ogni mattina che l’ho alzata per la scuola.

In pratica stiamo tutti lottando qui intorno.

Quando siamo tutti sull’autobus della lotta come questo, mi piace raggiungere il mio arsenale di ricette facili. A volte solo l’atto di cucinare, anche se è qualcosa di semplice come Easy Strawberry Cupcakes, può rimettere in moto il mio sedere.

FARE CUPCAKES ALLE FRAGOLE CON CAKE MIX

Voi amate il mio Doctored Cake Mix. Ricevo un sacco di domande dai lettori, curiosi di sapere se possono adattare la ricetta con diverse combinazioni di sapori.

Certo che si può! Questo è uno dei miei trucchi preferiti di sempre.

In questo periodo dell’anno mi piacciono molto le ricette con i frutti di bosco, quindi trasformare un semplice preparato per torte alla vaniglia in Easy Strawberry Cupcakes è un must.

Il preparato per torte alla vaniglia in scatola si combina con yogurt greco alla fragola e fragole fresche per creare cupcakes semplici e umidi che scoppiano di sapore di fragola.

Le fragole fresche tagliate a dadini nell’impasto sono ciò che rende i Easy Strawberry Cupcakes davvero buoni. Aggiungono un sapore e una consistenza extra a questi cupcakes.

Aggiungi un vortice di crema di burro alla fragola e avrai un cupcake stellare con il minimo sforzo.

FROSTING ALLA FRAGOLA

Ovviamente potete coprire i vostri Easy Strawberry Cupcakes con qualsiasi gusto di crema al burro fatta in casa che vi piace. (La glassa al limone sarebbe deliziosa!)

Ma io? Mi piace raddoppiare il sapore di fragola con la glassa di crema di burro alla fragola.

Per fare una crema al burro piena di sapore e tinta di un rosa chiaro naturale, ho semplicemente sostituito il latte che normalmente uso nella mia crema al burro con della purea di fragole fresche.

Si può aggiungere una goccia o due di colorante alimentare se si desidera un colore rosa ancora più audace, ma personalmente mi piace vedere le macchie più scure di fragola nella glassa rosa chiaro.

ALtri gusti di CUPCAKE FACILI

Se le fragole non fanno per voi, va bene così. Potete usare il metodo di questi Easy Strawberry Cupcakes per fare altri gusti di cupcake alla frutta.

Il mondo è la vostra ostrica, gente!

Provare con yogurt greco alla pesca e pesche fresche, o yogurt ai mirtilli e mirtilli freschi. Mi piacerebbe sentire le combinazioni che vi vengono in mente, e come hanno funzionato per voi.