Christmas Pinwheel Sugar Cookies
Share Un facile e festoso pinwheel cookie, perfetto per il periodo natalizio! Un must per tutti i fan dei biscotti di zucchero!
Siamo ufficialmente in dirittura d’arrivo… meno di due settimane a Natale! Avete finito il vostro shopping o non avete nemmeno iniziato? Ho quasi finito. Continuo a dirmi solo un’altra cosa. Una cosa in più diventa due e poi devo pareggiare tutto di nuovo. Tsk tsk. Lo so! A volte non riesco proprio a trattenermi! Sicuramente questo non succede solo a me!
Inoltre, è solo per i miei figli o tutti i bambini sono ossessionati dai film in cui gli animali parlano? Tipo, animali della vita reale che sono fatti per sembrare che stiano parlando… o addirittura cantando? E non sto nemmeno parlando di tutti i film tipo Air Bud, che non abbiamo mai visto. Durante il fine settimana siamo stati in un calcio di film di cani parlanti. È iniziato con Santa Paws, che tra l’altro è un film di Natale molto carino. Se avete bambini piccoli, è praticamente un must watch. Quindi, non mi sto lamentando… ma… Santa Paws ha portato a Santa Paws 2. E, abbiamo anche il terzo registrato, oltre a Snow Buddies. Sono sicuro che ci sono ancora più film di animali parlanti per le vacanze. E sono sicura che i miei figli li troveranno tutti. Così tanti animali parlanti… così poco tempo!
Abbiamo il nostro primo giorno di neve ufficiale della stagione. Sono indecisa se passare tutto il giorno in cucina o accoccolarmi e finire il mio libro. Attualmente sono al secondo della serie Slammed, Point of Retreat. Bello come il primo e sto volando, il che è sia un bene che un male. Sto morendo dalla voglia di continuare a leggere, ma sono anche triste che sto volando attraverso perché questo significa un libro in meno che dovrò leggere di lei. Me ne restano solo alcuni prima di averli finiti tutti. Poi sarò a caccia di un nuovo autore da abbuffarmi.
I biscotti pinwheel sono probabilmente uno dei miei biscotti speciali preferiti da fare. Adoro le volute e sono così personalizzabili con diversi colori, spruzzi e sapori! Le possibilità sono davvero infinite. Era ora che ne facessi finalmente una versione festosa per le feste.
I biscotti colorati sono sempre una grande vittoria per i bambini… o per chiunque altro! E ancora di più se sei un fan dei biscotti di zucchero!
Non farti intimidire dalle girandole. Possono sembrare difficili, ma sono davvero facili. E questo impasto è così facile da lavorare! La parte più difficile non sarà fare i biscotti… sarà non mangiarli tutti!
Così buoni. Biscotti a girandola morbidi e colorati, ispirati alle vacanze! Un biscotto perfetto per il vostro prossimo scambio di biscotti, festa di Natale… o per il grande uomo! Babbo Natale li amerebbe sicuramente.
Assicuratevi che questi facili biscotti di zucchero di Natale a girandola facciano parte dei vostri piani di cottura per le vacanze!
Christmas Pinwheel Sugar Cookies
Ingredienti
- 1/2 C burro non salato ammorbidito
- 1 C zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 1/2 tsp estratto di vaniglia
- 1/4 tsp sale
- 1/2 tsp lievito in polvere
- 2 3/4 C di farina per tutti gli usi
- 5 gocce di super rosso Americolor gel colorante alimentare
- Nonpareili colorati per le vacanze
Istruzioni
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Nella ciotola di un mixer stand, lavorate a crema il burro e lo zucchero fino a quando sono leggeri e spumosi. Unire le uova e la vaniglia, seguite dal sale e dal lievito. Raschiare la ciotola se necessario. Mescolare la farina, aggiungendo una tazza alla volta. Continuare a mescolare fino a che non sia completamente combinato e non rimangano striature. Dividere l’impasto in due porzioni uguali. Riportare una metà dell’impasto nella ciotola. Aggiungere 5 gocce di colore alimentare rosso in gel alla ciotola. Mescolare fino a quando l’impasto è uniformemente colorato.
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Porre l’impasto non colorato tra due grandi fogli di carta oleata. Stendere la pasta in un rettangolo di 9×16 pollici. Trasferire la pasta in frigorifero a raffreddare, mantenendo entrambi i fogli di carta oleata in posizione. Ripetere il processo con la pasta rossa. Refrigerare entrambi gli strati di pasta per 15-20 minuti.
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Posizionare l’impasto rosso per primo, rimuovendo lo strato superiore di carta oleata. Rimuovere un foglio di carta oleata dall’impasto non colorato. Capovolgere con attenzione l’impasto non colorato sullo strato rosso. Rimuovere il restante strato superiore di carta oleata. Tagliare l’impasto in un rettangolo uniforme. Iniziando da una delle estremità corte, arrotolare attentamente la pasta in un tronco stretto. Tirare delicatamente verso l’alto il restante strato di carta oleata per aiutare a rotolare la pasta. Avvolgere l’impasto nella carta oleata. L’impasto avvolto può essere collocato all’interno di due grandi bicchieri o al centro di un rotolo di carta assorbente tagliato per la lunghezza. Questo aiuterà a mantenere la sua forma rotonda. Mettere in frigo per almeno 2 ore o durante la notte.
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Aggiungi i nonpareils in un grande piatto o vassoio poco profondo. Srotolare la pasta e iniziare a rotolare negli sprinkles. Continuare ad arrotolare e premere gli sprinkles nell’impasto fino a quando non è completamente coperto e nessuna pasta mostra attraverso. Riavvolgere in carta oleata. Mettere in frigo per altre 1-2 ore.
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Riscaldare il forno a 350°F. Foderare una teglia con un tappetino in silicone o carta pergamena.
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Svolgere il tronco di pasta ricoperto di spruzzi. Tagliare la fine. Affettare con cura fette da 1/4 di pollice, distanziando circa 1-2 pollici sulla teglia preparata. Restituire l’impasto rimanente al frigorifero fino a quando non è pronto per tagliare e cuocere. Cuocere i biscotti per 10 minuti. Lasciar riposare i biscotti sulla teglia per 1 minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
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Conserva i biscotti in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Note
Prodotti utilizzati in questa ricetta:
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