Easy Strawberry Cupcakes használja a kedvenc módszeremet a torta mix orvoslásához, hogy cupcakes, hogy kirobbanó eper ízű. A tetejükre epres vajkrémet teszünk, hogy duplán édesek legyenek!
Srácok, ez a hét elég jól kezdődött.
Tudom, hogy egyáltalán nem kéne panaszkodnom, mert most értünk haza egy csodálatos nyaralásból a floridai Boca Grandéból, de komolyan úgy érzem, mintha nyaralási másnaposságban szenvednék.
Olyan rohadt fáradt vagyok, hogy szinte semmi motivációm nincs főzni, sütni, vagy akár dolgozni.
Szundikálás. Nagyjából ez az, amire most van motivációm.
Az egészet az ohiói időjárásra fogom – eső, felhők és csak mindenféle blabla. Ami nagyjából a teljes ellentéte annak a ragyogó időjárásnak, amit két hétig tapasztaltunk.
Ha őszinte akarok lenni, még ki sem csomagoltam a bőröndömet. Valahogy azt mondogatom magamnak, hogy tényleg nincs értelme, mert most 40 fok van Ohióban, szóval nem mintha a tengerparti ruhatár szükségszerű lenne.
Ahelyett azonban, hogy szunyókálnék, vagy néznék valamit a Netflixen, próbálom visszaterelni az életünket a rutinba.
Még az én édes kisbabámnak is nehezére esik visszarázódni a dolgok ritmusába, és minden reggel, amikor felkeltem az iskolába, következetesen könyörgött nekem, hogy csak még 5 percet kapjon.
Lényegében mindannyian küszködünk itt.
Amikor mindannyian a küzdőbuszon vagyunk, mint most, szeretek az egyszerű receptek arzenáljához nyúlni. Néha már a sütés aktusa, még ha olyan egyszerű is, mint a Könnyű epres cupcakes, képes visszarúgni a seggemet.
EPRESZERES CUPCAKES KÉSZÍTÉSE TORTA KEVÉSSEL
Srácok, imádjátok a Doktoros Tortakeverékemet. Rengeteg kérdést kapok az olvasóktól, akik arra kíváncsiak, hogy adaptálhatják-e a receptet különböző ízkombinációkkal.
Hát persze, hogy adaptálhatják! Ez az egyik kedvenc trükköm.
Az évnek ebben a szakában mindenem a bogyós gyümölcsös receptek, így egy egyszerű vaníliás tortakeverékből könnyű epres süteményt kell készíteni.
A dobozos vaníliás tortakeverék görög eperjoghurttal és friss eperrel kombinálva egyszerű, nedves süteményeket készíthet, amelyek tele vannak eperízzel.
A tésztában lévő kockára vágott friss eper az, ami az Easy Strawberry Cupcakes-t igazán világszínvonalúvá teszi. Extra ízt és textúrát adnak ezeknek a süteményeknek.
Adjon hozzá egy kavargó epres vajkrémet, és máris egy sztármuffinja van, minimális felhajtással.
Áfonyás vajkrémmáz
Az egyszerű epres cupcake-eket természetesen bármilyen ízű házi vajkrémmázzal díszítheted, amit csak szeretnél. (A citromos cukormáz nagyon finom lenne!)
De én? Szeretem megduplázni az eper ízét epres vajkrémmázzal.
Az íztől kirobbanó, természetes halvány rózsaszínnel árnyalt vajkrémhez egyszerűen kicseréltem a tejet, amit általában a vajkrémhez használok, friss eperpürére.
Adhatsz hozzá egy-két csepp ételfestéket, ha még merészebb rózsaszínt szeretnél, de én személy szerint szeretem látni az eper sötétebb pöttyeit a világos rózsaszín cukormázban.
TÖBB EGYSZERŰ CUPCAKE ÍZEK
Ha nem az eper a kedvenced, az sem baj. Ezeknek az egyszerű epres cupcake-eknek a módszerét más gyümölcsös cupcake-ízek elkészítéséhez is használhatod.
A világ a te osztrigád, emberek!
Kóstolja meg barackos görög joghurttal és friss barackkal, vagy áfonyás joghurttal és friss áfonyával. Szeretném hallani, milyen kombinációkat találsz ki, és hogyan váltak be neked.
Ingredients
For the Cupcakes:
- 1 (15.25 uncia) csomag French Vanilla cake mix (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1/2 (3.4 uncia) csomag instant vaníliapuding keverék
- 1 csésze görög epres joghurt
- 3/4 csésze növényi olaj
- 1/2 csésze víz
- 4 tojás, enyhén felvert
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 csésze felkockázott friss eper (kb. 10 közepes bogyó)
A mázhoz:
- 4 rúd (2 csésze) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1.5 font (24 uncia vagy körülbelül 5.5 csésze) porcukor, szitálva
- 2 teáskanál tiszta vaníliakivonat
- Kábé 8 közepes méretű friss eper, pürésítve (4-5 evőkanál pürére lesz szükséged)
Instrukciók
A muffinokhoz
- A sütőt melegítsd elő 350 fokra. Bélelje ki a muffinformát papírbetétekkel, vagy fújja be tapadásmentes főzőspray-vel.
- A lapátos tartozékkal felszerelt álló mixer táljában, vagy kézi mixerrel egy nagy tálban verje össze a torta- és pudingkeveréket, a görög joghurtot, az olajat, a vizet, a tojást és a vaníliát. Kb. két percig verjük közepes sebességen, amíg jól összeáll. Hajtogassuk bele a kockára vágott epret
- Egy nagy süteménykanalat használva osszuk el a tésztát 24 muffin mélyedésben; mélyedésenként kb. 3 evőkanálnyi tésztát.
- Süssük előmelegített sütőben 18-22 percig, vagy amíg a sütemények teteje enyhén megérintve visszaugrik. Hagyja a süteményeket a muffinformákban kb. 10 percig hűlni. A sütemények közepén lehűlés közben egy kis mélyedés keletkezhet, de ne aggódjon, ezt is elfedheti finom mázzal.
- Vegye ki a süteményeket a muffinformákból, és hagyja teljesen kihűlni egy rácson. Ha a muffinok kihűltek, készítsük el a cukormázat.
A cukormázhoz
- Egy lapátos mixer táljában közepesen magas fordulatszámon körülbelül 5 percig verjük a vajat.
- A keverőt alacsony fordulatszámra kapcsoljuk, és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, amíg teljesen be nem keveredik. Adjuk hozzá a vaníliát és 3 evőkanál eperpürét, keverjük addig, amíg be nem épül. Kapcsolja ki a keverőt, és ellenőrizze a vajkrém ízét és állagát. Fokozatosan adjuk hozzá az utolsó 2 evőkanál eperpürét, amíg el nem érjük a kívánt eperaromát. Vegye figyelembe, hogy az ajánlott 5 evőkanálnál több hozzáadása hígabb cukormázat eredményezhet. Kapcsolja vissza a mixert közepes-nagy sebességre, és verje a keveréket körülbelül 3-4 percig, vagy amíg könnyű és habos lesz.
- A mázat a kihűlt muffinokra kenje, és ha kívánja, díszítse friss eperrel.
Jegyzetek
- A kedvenc francia vaníliás süteményem a Betty Crocker – Puding a keverékben.
- Chobani görög joghurtot használtam
Adagonkénti mennyiségKalória 426Teljes zsír 24gTelített zsír 11gTransz zsír 0gTelítetlen zsír 12gKoleszterin 72mgNátrium 238mgSzénhidrát 52gSzálasanyag 0gCukor 43gProtein 2g
Elkészítette ezt a receptet?
Tagelj meg a közösségi oldalakon! Szeretném látni, hogy mit készítettél! @jamiemba