Enrichi de viande, de fromage et de légumes frais, le sandwich tripleta est un standard portoricain qui donne une nouvelle tournure au sandwich cubain classique. Le tripleta combine de la viande froide pour le déjeuner avec du porc et du poulet cuits pour faire un sandwich chaud et rassasiant qui déborde pratiquement d’ingrédients.
Faites-en un pour vous-même pour un délicieux repas d’été, ou empilez une assiette entière avec eux pour une entrée de fête délicieuse que votre famille va certainement adorer.
À Porto Rico, le sandwich tripleta est traditionnellement servi avec une garniture de frites ou de bâtonnets de pommes de terre croustillants. Si vous voulez donner à votre famille l’expérience authentique du sandwich tripleta, coupez une pomme de terre en petites frites et mettez-les dans la friteuse. Garnissez le sandwich avec les frites pour une touche supplémentaire de croustillant.
Pour une véritable expérience portoricaine, ajoutez des bandes de plantain frit au sandwich. Cela peut sembler être un ingrédient de sandwich inhabituel, mais les chips de plantain sont croustillantes, moelleuses et amidonnées, tout comme une pomme de terre.
Vous pouvez également personnaliser votre sandwich en ajoutant (ou en retirant) différentes sauces, mais ne vous éloignez pas trop – une partie de la saveur unique de ce sandwich provient de la combinaison distincte de ketchup, de moutarde, de mayonnaise et de sauce Worcestershire.
Ce sandwich pourrait avoir quelques ingrédients chauds, mais il est en fait très bien servi froid. Si vous préférez, vous pouvez griller le sandwich après l’assemblage pour rendre le pain croustillant et faire fondre le fromage ; une presse à sandwich fonctionnerait parfaitement !
Si vous n’allez pas le servir tout de suite, mettez-le au réfrigérateur pendant un certain temps pour le garder frais et attendez le moment de piocher dans les condiments.
Ce sandwich est un aliment de plein air idéal pour les pique-niques, les voyages en camping et les réunions dans la cour. Il contient des ingrédients chauds et rassasiants comme le porc et le poulet, mais les ingrédients frais et froids vous empêchent de vous sentir léthargique et alourdi par la chaleur.
Si vous voulez donner à vos invités la chance d’être créatifs, essayez de mettre en place un bar « Make Your Own Tripleta » où ils peuvent prendre une baguette tranchée et empiler les ingrédients et condiments de leur choix.
Ce savoureux sandwich s’est-il retrouvé sur votre table ? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires !
Sandwich tripleta portoricain
Joss D
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Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 poitrine de poulet
- ▢ 1 côtelette de porc désossée
- ▢ 1 cuillère à café. cumin en poudre
- ▢ 1 cuillère à soupe de persil frais – haché
- ▢ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire -. sauce Worcestershire – + plus au goût
- ▢ 1 baguette française – 10″ à 12″
- ▢ 3 tranches de jambon fumé
- ▢ 3 tranches de fromage Gouda
- ▢ 1 tomate – tranchée
- ▢ Laitue
- ▢ Mayo
- ▢ Moutarde
- ▢ Ketchup
- ▢ Sel et poivre
Instructions
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Assaisonner le poulet et le porc avec du sel, poivre, cumin, persil, huile d’olive et sauce Worcestershire. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
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Chauffer une poêle électrique à 350ºF et cuire le poulet et le porc jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits (environ 10-15 minutes – vous pouvez utiliser un thermomètre), en les retournant à mi-cuisson. Alternativement, vous pouvez faire frire le poulet et le porc dans une poêle sur la cuisinière, à feu moyen.
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Coupez le poulet et le porc en petits morceaux. Les placer dans un bol et ajouter un peu plus de sauce Worcestershire, au goût.
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Découper la baguette en tranches et ajouter un peu de mayo, de moutarde et de ketchup.
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Assembler les sandwichs avec les tranches de jambon fumé, le fromage Gouda, le poulet et le porc, la laitue et la tomate. Couper en deux pour faire 2 sandwichs.
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Servir avec des frites !
Équipement
Nutrition
Les informations nutritionnelles de In the Kitch sont fournies à titre gracieux et ne constituent qu’une estimation. Elles peuvent ne pas inclure les garnitures et/ou les sauces.
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Je suis Joss, la créatrice et rédactrice en chef de In the Kitch. Je vous invite à faire ce voyage alimentaire avec moi pour apprendre, grandir et faire ressortir le chef intérieur qui est en vous. J’espère vous inspirer à être créatif dans votre propre cuisine!
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