L’objectif nutritionnel des personnes atteintes d’un cancer du pancréas devrait être de consommer une quantité adéquate de liquides, de calories, de protéines, de vitamines et de minéraux chaque jour pour maintenir un poids santé et se sentir au mieux.
Faire les choix les plus sains possibles pour maintenir une bonne nutrition peut aider les patients à minimiser les effets secondaires du traitement, à se remettre de la chirurgie et à maintenir la meilleure qualité de vie possible. Cependant, certains aliments peuvent entraîner des malaises chez les patients atteints de cancer du pancréas.
Les aliments que les patients atteints de cancer du pancréas devraient envisager d’éviter comprennent :
- Les aliments à haute teneur en matières grasses, y compris le lait entier ou 2 pour cent (à teneur réduite en matières grasses), les viandes ou les fromages à haute teneur en matières grasses, les desserts riches
- Plusieurs aliments rapides, les aliments frits et les aliments avec ajout d’huile, de beurre, de margarine, de crème sure, de fromage à la crème ou de sauce à salade à teneur élevée en matières grasses
- Les aliments épicés, en particulier ceux contenant de l’ail, des oignons ou des piments forts
- Les glucides raffinés/simples, tels que ceux contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, ou du saccharose, en particulier si le patient souffre du syndrome de vidange
- Aliments riches en fibres
- Lait et produits laitiers, en cas d’intolérance au lactose
- Caféine (café, thé, boissons gazeuses)
« Pour les personnes souffrant d’effets secondaires multiples, il peut être compliqué de déterminer ce qu’il vaut mieux manger. Il peut être utile de tenir un journal de l’apport alimentaire et des symptômes pour examiner et rechercher des modèles d’aliments qui aggravent les symptômes, les améliorent ou sont neutres », a déclaré Maria Petzel, diététicienne clinique principale au MD Anderson Cancer Center et membre du conseil consultatif scientifique et médical du Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN). « En raison de ces facteurs, il est important pour les patients atteints de cancer du pancréas d’avoir le soutien d’un diététicien agréé.
Les patients atteints de cancer du pancréas ont souvent de nombreuses questions et préoccupations concernant les soins nutritionnels. MyPlate et l’American Institute for Cancer Research peuvent être utilisés comme ressource pour des régimes alimentaires sains ; cependant, les patients et les soignants doivent comprendre que chaque patient a des besoins nutritionnels individualisés. Par conséquent, il est important de consulter un diététicien ou un médecin avant de faire des changements alimentaires.
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