Ce sont les sandwichs parfaits pour le goûter. Ces sliders de poulet buffalo acidulés et épicés sont l’apéritif parfait. Si vous aimez ceux-ci, assurez-vous de consulter ma sauce Buffalo maison et ma trempette au poulet Buffalo!
Buffalo Chicken Sliders
Ce scénario n’est pas difficile à imaginer parce que la plupart des gens ont été dans au moins une de ces situations. C’est le jour du match, le jour du potluck, les réunions de vacances, ou votre garçon de 14 ans reçoit une bande de ses copains. Vous devez leur proposer quelque chose de rapide qui non seulement les rassasiera, mais que tout le monde aimera, et qui ne prendra pas une éternité à préparer. C’est là qu’intervient le poulet Buffalo Sliders. Cette recette se prépare en quelques minutes seulement, mais elle a le goût de ce que vous avez passé la journée à préparer. Vous pouvez faire une double fournée avec facilité et sans vous ruiner.
Recette de sliders au poulet buffalo
Il y a quelques éléments dans cette recette de sliders au poulet buffalo qui la rendent vraiment spéciale. Le beurre assaisonné, les rouleaux hawaïens sucrés et le poulet rôti. Combinés, ces trois éléments font de cette simple recette de sliders un knock-out.
Ingrédients pour les sliders:
Beurre assaisonné
Le beurre est fondu puis assaisonné de sel d’ail et d’assaisonnement italien avant d’être badigeonné sur les petits pains. Il m’en reste généralement un peu, alors je l’utilise parfois lorsque tout est prêt, pour avoir une couche supplémentaire de beurre. Sérieusement, si c’était socialement acceptable de boire ce truc, je l’essaierais probablement. C’est tellement bon.
Petits pains hawaïens
La première fois que j’ai découvert les petits pains hawaïens, j’ai immédiatement commencé à noter mentalement toutes les différentes façons dont je pourrais les utiliser et toutes les recettes auxquelles je pourrais les ajouter. Ce pain est toujours parfaitement moelleux et juste assez sucré pour que vous puissiez l’utiliser comme complément à des plats sucrés ou salés. J’ai même une recette de rouleaux hawaïens maison si vous voulez faire le vôtre!
Poulet
Le poulet de rôtisserie est utilisé dans cette recette de glissière au poulet buffalo. J’aime utiliser du poulet rôti chaque fois que je le peux pour un certain nombre de raisons. Tout d’abord, il est déjà cuit, ce qui rend le fouettage d’une recette comme celle-ci un jeu d’enfant total. Ensuite, le poulet rôti est assaisonné et cuit pendant une longue période, ce qui le rend super juteux et délicieux. Pour cette recette, nous déchiquetons le poulet et ajoutons ensuite de la sauce buffalo, de la vinaigrette ranch et du fromage.
Comment faire des glissières de poulet Buffalo
Pour préparer les glissières, vous allez couper le pain entier en deux, dans le sens de la longueur. Je place habituellement ma main légèrement, paume vers le bas, sur le dessus de la miche de pain, puis je glisse un couteau à pain en plein milieu. De cette façon, vous pouvez retirer la moitié supérieure des pains en une seule fois. Étalez le mélange de poulet, en veillant à recouvrir toute la partie inférieure des petits pains. Remettez la moitié supérieure et recouvrez-la de beurre fondu. Gardez juste un peu de beurre pour arroser à la fin si vous voulez.
Couvrez-le avec du papier d’aluminium, puis faites-le cuire pendant environ 15 minutes. Retirez le papier d’aluminium, badigeonnez un peu plus de beurre si vous le souhaitez, puis remettez-le (à découvert) pendant encore 5 minutes. Juste assez longtemps pour qu’ils prennent une bonne couleur dorée. Je les trancherais tout de suite et les laisserais cuire juste quelques minutes avant de servir, ceux-ci deviennent vraiment chauds.
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Buffalo Chicken Sliders sont le sandwich parfait pour le goûter. Que ce soit le jour du match ou juste un jour normal de la semaine, ces sliders de poulet buffalo acidulés et épicés sont l’apéritif parfait. Si vous aimez ces sandwichs, assurez-vous de consulter ma sauce Buffalo maison!
- 3 tasses (325 g) de poulet rôti, déchiqueté
- 1 paquet de rouleaux Kings Hawaiian Rolls,12 pièces
- 1/2 tasse (123 g) de vinaigrette Ranch
- 1/2 tasse de sauce Buffalo
- 1/4 tasse (57 g) de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de sel d’ail
- 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 2 tasses (226 g) de fromage cheddar,râpé
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Préchauffer le four à 350° F.
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Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le sel d’ail et l’assaisonnement italien. Réserver.
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Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger le poulet, le ranch, le fromage et la sauce buffalo.
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Séparer vos petits pains en deux, placer la moitié inférieure dans un plat de cuisson 9×13 préparé.
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Étalez le mélange de poulet sur la moitié inférieure des petits pains
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Placez la moitié supérieure des petits pains sur le dessus et badigeonnez le dessus des petits pains avec le mélange de beurre fondu.
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Couvrez le plat avec du papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes
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Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires (ou jusqu’à ce que le dessus des sliders prenne une couleur dorée.
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Retirez du four, tranchez et servez !
Vidéo de la recette
FAIRE À L’AVANCE :
Ces sandwichs peuvent être faits à l’avance et conservés au congélateur jusqu’à trois mois. Assemblez simplement les sandwichs comme indiqué ci-dessus, mais n’ajoutez pas la garniture au beurre. Enveloppez les sandwichs hermétiquement dans une pellicule plastique et congelez-les. Lorsque vous êtes prêt, sortez-les du congélateur, amenez-les à température ambiante, ajoutez le beurre et vous êtes prêt à cuire!
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