Päivitetty 25. lokakuuta 2019
Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Se tarkoittaa, että saatan ansaita pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat sivustoni kautta. Arvostan tukeasi sivustolleni.
Tiesitkö, että argentiinalaiset syövät oletettavasti noin 130 kiloa naudanlihaa vuodessa…? Se on noin kaksinkertainen määrä verrattuna siihen, mitä yhdysvaltalaiset syövät!
Minusta oli ihanaa kokea Buenos Airesin kulttuuri tangon ja fútbolin kautta, mutta myönnettäköön, että tulin pihvin takia! Ihmiset kyselevät minulta jatkuvasti, mikä sai minut haluamaan matkustaa Argentiinaan. Ottaen huomioon, että pihvi on lempiruokaani ja Buenos Airesin parhaat ruokapaikat ovat pihviravintoloita….. tarvitseeko minun enää edes vastata tähän kysymykseen?
Vaikka pihvi on Buenos Airesissa ilmeisesti iso juttu, kaupungissa on tarjolla paljon erilaisia ruokia. Where to Eat in Palermo -postauksessani voit tutustua itse kaikkiin eri vaihtoehtoihin.
Mutta nyt takaisin pihviin! Lue tästä, missä voi syödä Buenos Airesin parasta pihviä ja mitkä ovat Buenos Airesin parhaat pihviravintolat Palermo Hollywoodin ja Palermo Sohon kaupunginosissa.
Buenos Airesin asadot
Kuvan on ottanut Renata Aquino
Yksi parhaista tavoista nauttia Buenos Airesin parhaista pihveistä on asado. Asado on sosiaalinen kokoontuminen, joka pyörii kaikkien lihojen paistamisen ympärillä. Se on yleistä koko Etelä-Amerikassa ja erityisesti Argentiinassa. Morcillasta (verimakkara) chorizoon (argentiinalainen makkara) ja bife de chorizoon (sipuli) ja muuhun sellaiseen, että olet täynnä lihaa asadon päätteeksi.
Kasvissyöjät saattavat selvitä hengissä provoletalla tai grillatuilla vihanneksilla. Ne eivät tosin todellakaan ole show’n tähtiä.
Olen osallistunut kahteen argentiinalaiseen asadoon, ja osallistumisella en tarkoita grillaamista, vaan syömistä! En keksi montaa asiaa, joka on tehnyt minut onnellisemmaksi kuin nämä asadot. Kaikkea ei grillata samaan aikaan, joten syöt ehkä muutaman palan lomoa (sisäfilee- filee mignon). Myöhemmin vacio (kylkipihvi) saattaa olla valmis. Seuraavaksi saattaa tulla ojo de bife (ribeye). Tämä jatkuisi tuntikausia.
Argentiinalaiset ovat tunnettuja siitä, että he ovat myöhässä. Useimmiten sovin hyvin tähän kulttuuriin, mutta kun olin menossa asadoon, olin ajoissa! Eräässä asadossa loppuillasta joku kysyi, kuka haluaa lisää lihaa. Totta kai minä olin! Jouduin hiljentämään jonkun, joka ihmetteli, miten se oli mahdollista, kun otetaan huomioon, että olin ollut paikalla alusta asti. Koskaan ei pidä kieltäytyä lisää lihaa!
Parhaat pihviravintolat Buenos Airesissa – Palermo Soho
Ei hätää, jos et ole tutustunut argentiinalaisiin tai et asu asunnossa ystävien kanssa, jotta voisit isännöidä omaa asadoa, voit silti saada asado-elämyksen Fogón Asadossa kahdeksan ruokalajin asado-maistelumenulla! Aivan kuten perinteisessä asadossa, pääset istumaan grillin ääreen ja maistamaan monenlaista lihaa.
Voit saada upeita pihvejä myös käymällä syömässä kaupungin monissa parilloissa (pihviravintoloissa). Tässä ovat suosikkivalintani pihveistä Palermo Sohossa.
La Cabrera
Buenos Airesista on todella helppo löytää hyvää lihaa. Hieman vaikeampaa on löytää hyviä vihanneksia, varsinkin ateriaa, jossa on sekä lihaa että vihanneksia. Siksi aloin tilata salaatin aina kun sain pihvin tasapainottamaan sitä. Ne kumoavat toisensa, eikö niin?
La Cabrera oli ensimmäinen pihviravintolani Buenos Airesissa, joten en tiennyt silloin annoskokoja. Salaattini oli sellainen perhetyylinen kulho. Minun olisi pitänyt syödä paljon pihviä tasapainottaakseni niin paljon vihreitä!!!
Hyvä juttu, että tilaamani Churrasquito con panceta (pihvi pekonilla) sisälsi KOLME pihviä! Kaiken lisäksi saat aterian mukana pieniä vihannesannoksia. Tästä ensimmäisestä ateriasta lähtien olin koukussa!
Missä: José A. Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentiina
Vinkkejä: He tarjoavat happy houria 40 % alennuksella kello 18:30-20:00. Kaikille teille, joilla on vaikeuksia sopeutua myöhäisiin illallisaikoihin, tämä on loistava vaihtoehto! Varauksia voi tehdä pari päivää etukäteen, mutta ei edellisenä päivänä. Se on aika suosittu paikka, joten saatat joutua odottamaan jonkin aikaa, jos sinulla ei ole varausta.
Don Julio
Olen kuullut vähän ristiriitaisia mielipiteitä Don Juliosta, oliko se hypen arvoinen vai ei, se on! En välitä vaikka ravintola oli täynnä muita turisteja, se on paras pihvi mitä olen Buenos Airesissa tähän mennessä syönyt! Lämpimän leivän jatkuvasta täyttämisestä täydellisesti kypsennettyyn pihviin rakastin kaikkea Don Juliossa ja mielestäni se pitäisi kruunata Buenos Airesin parhaaksi pihviravintolaksi.
Se oli Buenos Airesin standardeihin nähden kalliimmasta päästä, mutta ei todellakaan USA:n standardeja. Noin 30 USD:llä söin valtavan pihvin, josta jäi jämät kahdelle aterialle. Jäljelle jääneen leivän, pulloveden ja salaatin kanssa ravintolassa se oli mielestäni hyvä diili!
Missä: Guatemala 4699, C1425 CABA, Argentiina
Vinkkejä: Varaa pöytä pari viikkoa etukäteen varmistaaksesi pöydän. Saatat olla onnekas ja päästä sisään kävellen ja nauttia ilmaisista alkupaloista ja juomista ulkona odottaessasi.
La Carniceria
Tämä oli pihviravintola, jossa löysin kinkut. Rakastan hyvää leipää yhtä paljon kuin pihviä, joten jaoin mielelläni ”sweetbreads”-alkupalan, kun sitä pyydettiin. Kun se saapui, oli selvää, etten saanut alkupalaa, jota olin aivan odottanut. Molleja (makea leipä) on itse asiassa eläimen haima. Siinä oli ainutlaatuinen maku, oletan…..you learn something new everyday!
Saimme valtavia paloja herkullista pihviä, jonka kyljessä oli vain ripaus vihanneksia. Suurin osa meistä oli yhtä mieltä siitä, että pihvi oli todella hyvää, mutta ehkä hieman enemmän kypsennetty kuin olisimme halunneet. Kun yhdellä seinällä oli kuva lihakaapista ja toisella puolella avoin keittiö, syntyi viihtyisä pihvin syöjän paratiisi, jota kokeilisin uudelleen.
Missä: C1425FIG, Thames 2317, C1425FIG CABA, Argentiina
Vinkkejä: Ravintola on melko pieni, joten pöytävarauksia suositellaan. Heillä on kaksi istumapaikkaa, toinen kello 20:30 ja toinen kello 22:30.
Parhaat pihviravintolat Buenos Airesissa – Palermo Hollywood
Pihviravintolat raiteiden toisella puolella eivät ole yhtä tunnettuja kuin Palermo Sohossa. Se ei kuitenkaan tarkoita, etteivätkö ne olisi yhtä hyviä!
Las Cabras
Tässä vilkkaassa parillassa tarjoillaan kaikki perinteiset lihapalat. Annoskoot ovat valtavia. Täällä tarjoillaan myös loistavia empanadoja, jos et halua pihviä (hullua, tiedän)!
Missä: Fitz Roy 1795, C1414 CHY, Buenos Aires, Argentiina
Vinkkejä: Varaa pöytävaraus tai varaudu pitkään odotteluun illan edetessä. Saat paremmalla onnella pöydän ilman odottelua ennen kello 21:00.
La Dorita
Ei hätää, pihvi ei ole vain mukavaa illallista ulkona. On olemassa hienoja ravintoloita, kuten La Dorita, jotka tarjoilevat hyviä pihvejä lounasaikaan. Heillä on alkuruoka, pääruoka lisukkeineen, jälkiruoka ja juoma erikoinen. Kun söin täällä, söin lounaaksi empanadat, salaatin ja jälkiruoan ja pystyin syömään pihvini myöhemmin toisella aterialla!
Missä: Humboldt 1892, C1414CTT CABA, Argentiina
Vinkkejä: Annokset ovat hieman pienempiä täällä, varsinkin lounasaikaan, joten älä suunnittele jakamista tai odota tähteitä, ellet kokeile minun menetelmääni! Saat silti hyvän määrän ruokaa vain noin 8 dollarilla.
Miranda
Miranda on moderni pihviravintola, jossa on laadukasta lihaa. Samanlainen kuin La Dorita, Miranda tarjoaa 3 ruokalajin lounasspecialin. Täällä on myös muutama vaihtoehto enemmän kasvissyöjille.
Missä: Costa Rica & Fitz Roy 5602, C1414BTF CABA, Argentiina
Vinkkejä: Älä odota nopeaa lounasta. Jokaisen ruokalajin saapuminen vie oman aikansa. Rakastan tätä kaupungin puolta, sitä, miten ihmiset viipyvät aterioiden äärellä, mutta jos sinulla on kiire töihin tai nähtävyyksiä katsomaan, se saattaa olla turhauttavaa!
Pihvin syöminen Buenos Airesissa – vierailutietoa
Missä:
Bueno Airesin Palermo Sohon ja Palermo Hollywoodin kaupunginosissa.
Miten tilaat pihvin:
Palermossa suurin osa tarjoiluhenkilökunnasta puhuu englantia, joten sinulla ei pitäisi olla ongelmia tilata ruokasi haluamallasi tavalla. Varmuuden vuoksi tässä on muutamia vinkkejä siihen, miten tilaat pihvin.
Näyttää siltä, että pihveillä on taipumus olla ylikypsiä paljon useammin kuin alikypsiä. Makuasioista riippuen erehtyisin kypsennysspektrin alapäähän ja tarvittaessa voi aina pyytää enemmän kypsennystä.
Jugoso = puolikypsä
A punto = medium
Bien cocido = hyvin kypsä
Pihvityypit:
Bife de Lomo: Tenderloin/Filet mignon Asado: Ribs Molleja: Sweetbread
Bife de Chorizo: Sirloin/New York Strip Asado de Tira: Beef Short Ribs Riñón: Munuaiset
Bife Ancho: Ancho: Ribeye Costillas: Morcilla: Verimakkara
Ojo de Bife: Costillas de cordero: Rack of Lamb Chorizo: Argentiinalainen makkara
Vacío: Flank Steak
Missä asua Buenos Airesissa:
Jos kaikki nämä pihviravintolat eivät saa sinua haluamaan asua Palermon kaupunginosissa, en tiedä mikä saa! Jos tarvitset lisää syitä, Palermo on yksi kaupungin turvallisimmista ja trendikkäimmistä alueista. Muihin kaupunginosiin pääsee helposti bussilla tai metrolla, ja taksilla pääsee nopeasti ja halvalla.
Lisää Argentiinasta
- 13 asiaa Argentiinasta
- Buenos Aires: Missä yöpyä
- Buenos Aires: Tango – missä voi tanssia tangoa ja missä katsella tangoa
- Buenos Aires: Fútbol – miten saada lippuja Boca Juniorsin peliin
- Buenos Aires: Buenos Aires: Ravintolat – missä syödä Palermossa
- Buenos Aires: MALBA – Buenos Airesin Latinalaisen Amerikan taidemuseo
- Buenos Aires: Evita-museo – Eva Perónin elämälle omistettu museo
- Buenos Aires:
- Tigre: Päiväretki Buenos Airesista Tigreen
- Salta: Päiväretki Buenos Airesista Tigreen
- Salta: Mitä tehdä Saltassa – Luoteis-Argentiinassa
- Saltan päiväretket: Salinas Grandes ja la Quebrada de Humahuaca, koskenlasku & Zip-lining, Cachi