Miksi kirjolohi on täydellinen ruokalaji seuraavaan terveelliseen ateriaasi
Kutsu kaikki äyriäisten ystävät… on aika laittaa lohi syrjään ja vaihtaa tonnikala pois.
Kirjolohi on kestävä, vähän elohopeaa sisältävä kala, jonka EPA ja FDA ovat merkinneet ”parhaaksi valinnaksi”. Tämä värikkäästi kuvioitu kala kuuluu lohiperheeseen ja on yksi terveellisimmistä kaloista, joita voit sisällyttää ruokavalioosi. Lisäksi se on erinomainen vaihtoehto usein ylikalastetulle lohelle.
Kirjolohi on erinomainen proteiininlähde, sillä kolme unssia sisältää noin 19 grammaa. Sillä on myös yksi kalojen rikkaimmista omega-3-pitoisuuksista. Tämä on erityisen tärkeää, koska omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä rasvahappoja, joita elimistömme ei pysty tuottamaan – eli meidän on saatava nämä ravintoaineet syömistämme elintarvikkeista.
Omega-3-rasvahapoista puhutaan usein, mutta niitä selitetään harvoin. Yksinkertaisesti sanottuna ne ovat elimistömme jokaista solua ympäröivien kalvojen tärkeitä komponentteja. Omega-3:t tuottavat myös kaloreita, jotka antavat elimistöllemme energiaa, ja niillä on monia tehtäviä sydämessä, aivoissa, keuhkoissa, verisuonissa ja immuunijärjestelmässä.
PRO VINKKI: Liittovaltion ravitsemussuositukset suosittelevat, että naiset saisivat keskimäärin 250 milligrammaa omega-3:aa päivässä.
Kaksi hyödyllisintä omega-3:aa, jotka on hyvä tuntea, ovat EPA ja DHA. EPA tukee sydäntä, immuunijärjestelmää ja tulehdusvastetta. DHA taas tukee aivoja, silmiä ja keskushermostoa.
Nämä ravintoaineet ovat erityisen tärkeitä raskaana oleville naisille. DHA tukee aivojen tervettä toimintaa ja lapsen näön ja hermojen kehitystä raskauden aikana. American Journal of Clinical Nutrition suosittelee raskaana olevia naisia syömään 8-12 unssia kestävää, vähän elohopeaa sisältävää kalaa viikossa – mikä tekee taimenesta turvallisen omega-3-rasvahappojen lähteen odottaville naisille.
Kirjolohen on myös todettu auttavan ylläpitämään tervettä sydäntä ja pienentävän sydänsairauksien riskiä 18-65-vuotiailla aikuisilla. Koska yksi neljästä kuolemasta johtuu sydänsairauksista, kalan syöminen kahdesti viikossa American Heart Associationin suosituksen mukaisesti on yksinkertainen ja tehokas askel kohti terveempää elämää.
PRO VINKKI: Lokakuu on Kansallinen kalakuukausi (National Seafood Month), joka on loistava aika ostaa ja kokeilla erilaisia kalalajeja, kuten kirjolohta
Ravintoainepitoisessa kirjolohessa on myös runsaasti B6-, B12-, D-vitamiini-, rauta-, niasiini-, kalium-, seleeni- ja tiamiinia. Kehomme käyttää B-vitamiineja muuttaakseen syömämme ruoan käyttökelpoiseksi energiaksi. Noin kaksi unssia taimenta sisältää 77 prosenttia suositellusta päivittäisestä B12:n saannista.
B12-vitamiini auttaa pitämään elimistön hermo- ja verisolut terveinä, ja sen tiedetään lisäävän mielialaa, energiaa ja keskittymiskykyä.
PRO VINKKI: Kalaöljypillereistä saa omega-3-rasvahappoja, mutta ne eivät takaa imeytymistä eivätkä proteiineja ja muita vitamiineja
.