Katzenfuttersoße Rezept

Der Grund, warum ich dieses Rezept gemacht habe, ist, dass Jerry, eine unserer Sealpoint Siamkatzen, aufgrund einer erblich bedingten Zahnfleischentzündung nur einen Zahn hat. Das bedeutet, dass er dazu neigt, sein gesamtes Futter zu verschlingen und es dann wieder auszuwürgen. Nur für ihn mischen wir Katzenkekse zu einem Pulver, das er bei sich behalten kann. Ich möchte diesen „Keksstaub“ mit einer Soße verfeinern, die aus all den Dingen besteht, die er bekanntlich liebt.

Bitte beachten Sie: Dies ist nur als Leckerbissen für „zwischendurch“ gedacht und sollte sicherlich nicht ständig an Katzen oder Kätzchen verfüttert werden, da sie eine ausgewogene Ernährung benötigen, was dieses Rezept nicht ist.

Durch die gebackenen Bohnen enthält es wahrscheinlich auch zu viel Zucker.

Dieses Rezept ist hier ein aide-mémoire zu meinen Gunsten, damit ich dieses Rezept genau nachmachen kann, da es so ein Erfolg war (was die Katzen betrifft!)

Zutaten

Druckbar 🛒 Einkaufsliste & 👩🍳 Methode für dieses Rezept

• 450 g Schweinerippchen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter
• 1 mittelgroße Karotte der Länge nach geviertelt & gehackt
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1.5 Liter Wasser Rindfleisch oxo +1 Teelöffel Hühnerbrühepulver
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 “ Rosmarinzweig

Methode

1. Die Rippen von überschüssigem Fett befreien.
2. Den Schnellkochtopf als Kochtopf verwenden, erhitzen, das Olivenöl und eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugeben.
3. Die Rippchen 5 Minuten lang anbraten, dabei oft wenden.
4. Die Rippchen herausnehmen und beiseite stellen.
5. Die Butter hinzufügen, ja, ich weiß! Es ist ein Genuss. Die Butter etwa eine Minute lang anbraten, aber nicht anbrennen lassen.
6. Die Brühe, die Rippchen und die restlichen Zutaten dazugeben und gut umrühren.
7. Den Deckel auf den Schnellkochtopf setzen, auf 15 psi oder hoch stellen und 2 Stunden lang kochen.
8. Den Druck durch die natürliche Entlastungsmethode reduzieren lassen.
9. Das Fleisch von den Knochen trennen und zurück in die Soße geben.
10. Alle Knochen, den Rosmarinzweig und das Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
11. Sorgfältig nach weicheren Knochen suchen, die sich während des Kochvorgangs aufgelöst haben könnten.
12. Vollständig abkühlen lassen und das Fett abschöpfen und entsorgen. Als ich das hier gekocht habe, war kein Oberflächenfett vorhanden.
13. In eine Küchenmaschine geben und zu einem groben Püree mixen

Serviervorschläge

Im Kühlschrank aufbewahren oder zur späteren Verwendung portionsweise einfrieren.

Variationen

Dies kann in einem Slow-Cooker auf niedriger Stufe etwa 6 Stunden gekocht werden. Die Rippchen in einer separaten Pfanne anbraten.

Anmerkungen des Kochs

Ich wollte ursprünglich Schweinshaxen verwenden, aber an einem späten Sonntag hatte unser Metzger keine mehr.

Siehe auch

• Molly’s Marmite Hundekekse – Ein selbstgebackener Hundeleckerbissen mit Marmite-Geschmack
• Molly’s hausgemachte Erdnussbutter Hundekekse – Leckere Erdnussbutter-Hundekekse

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