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Diese kuchenähnlichen glasierten veganen Donuts brauchen nur 10 Zutaten und sind in weniger als 30 Minuten zubereitet! Perfekt zum Frühstück oder als Dessert!
Ich weiß, dass ich normalerweise nicht viel von mir preisgebe, aber ich werde sagen, dass ich jedes Mal, wenn ich auf Milchprodukte verzichtete (die ersten beiden Male wegen der Reaktionen meiner Töchter und dann schließlich, als wir auf pflanzliche Kost umstiegen), das, was ich am meisten vermisste, Donuts waren. Diese glasierten veganen Donuts sind so einfach und befriedigen jedes Verlangen, das ich vermisst habe.
Donuts können durchaus ein Trostessen sein, vor allem, wenn man sie frisch aus dem Ofen hat. Nicht umsonst leuchtet bei Krispy Kreme das Schild auf, wenn die heißen Donuts fertig sind, und alle rennen hin.
Sie sind weich und zergehen fast auf der Zunge, so lecker sind sie. Diese glasierten veganen Donuts sind keine Ausnahme. Sie sind komplett:
- vegan/pflanzenbasiert
- milchfrei
- eifrei
- können Top 8 frei sein
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Welche Zutaten brauche ich für glasierte vegane Donuts?
Es gibt zwei „Rezepte“ in diesem Beitrag, aber auch mit beiden brauchst du nur 10 Zutaten. Ihr wisst doch, dass wir einfache Rezepte mögen! Die Zutaten, die ihr für diese einfachen veganen Donuts braucht, sind:
- Apfelessig
- milchfreie Milch (wir verwenden Mandelmilch)
- Mehl
- brauner Zucker
- Backpulver
- Salz
- Ungesüßtes Apfelmus
- Milchfreie Butter
- Vanille
- Puderzucker
Das war’s! Das ist alles, was du für die perfekten veganen Donuts brauchst.
Wie macht man milchfreie Donuts?
Um mit diesem Rezept zu beginnen, musst du vegane Buttermilch herstellen. Dazu mischt man Apfelessig und die milchfreie Milch seiner Wahl. Wenn du die Kombination 10 Minuten lang stehen lässt, gerinnt sie, wie bei herkömmlicher Buttermilch.
Dann heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Zwei Donut-Förmchen einfetten. Wir haben diese Donutformen für die Donuts verwendet, die Sie auf unseren Fotos sehen.
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen.
Nachdem 10 Minuten verstrichen sind und die Buttermilch fertig ist, die feuchten Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
Füllen Sie die gefetteten Donut-Förmchen etwas mehr als zur Hälfte.
Backen Sie die Donuts 8-10 Minuten oder bis sie durchgebacken sind.
Während du auf das Backen der Donuts wartest, bereite die Glasur zu. Die geschmolzene Butter, die Milch und das Salz miteinander verquirlen. Fügen Sie ein wenig Puderzucker auf einmal hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe, bis sich eine glatte Glasur bildet.
Die Donuts aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie mit der Glasur bestrichen werden. Sofort servieren oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kann ich diese veganen Donuts Top 8 Allergen-freundlich machen?
In diesem Rezept sind Mehl, milchfreie Milch und milchfreie Butter enthalten. Wenn Sie völlig Top 8 frei sind, verwenden Sie eine alternative milchfreie Milch wie Hafer oder Hanf für dieses Rezept. Andernfalls, verwenden Sie einfach eine, die für Ihre Familie funktioniert.
Für die milchfreie Butter sollten Sie eine verwenden, die auch sojafrei ist. Wir bevorzugen Earth Balance sojafrei in der roten Dose!
Wir haben dieses Rezept zwar nicht mit glutenfreiem Mehl ausprobiert, aber wir empfehlen das Mehl von King Arthur Measure for Measure. Wir haben mit diesem Mehl die besten Ergebnisse erzielt.
Welche anderen veganen Frühstücksrezepte sollte ich ausprobieren?
Wenn Sie diese köstlichen veganen Donuts probiert haben, suchen Sie vielleicht nach anderen tollen veganen Frühstücksideen, die Sie ausprobieren sollten. Wir teilen sowohl süße als auch herzhafte milchfreie Frühstücksideen.
- Vegane Bananenpfannkuchen
- Vegane Wurstkekse und Soße
- Superweiche vegane Blaubeermuffins
- Perfekte vegane Zimtrollen
- Veganer Speck, Ei &Käsekekse
- Milchfreies French Toast
- Milchfreies Bananenbrot
Alle oben genannten Rezepte sind vegan, milchfrei und eifrei. Einige können Top 8 Allergie freundlich gemacht werden.
Wie lange sind glasierte vegane Donuts haltbar?
Nicht, dass sie wirklich so lange halten, aber diese veganen glasierten Donuts halten sich bis zu einer Woche, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Sie können bei Raumtemperatur gelagert werden und müssen nicht gekühlt werden.
Pinnen Sie diese glasierten veganen Donuts für später:
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Glasierte vegane Donuts
Zutaten
Für die veganen Donuts
- 1/2 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 Tasse ungesüßte milchfreie Milch (wir haben Mandelmilch verwendet, siehe Beitrag für Allergiehinweise)
- 1 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel ungesüßtes Apfelmus
- 2 Esslöffel vegane Butter, geschmolzen
- 1 1/2 Teelöffel Vanille
Glasur für Donuts
- 2 EL milchfreie Milch (je nach Teigkonsistenz vielleicht 1 EL mehr benötigen)
- 1 Prise Salz
- 2 EL vegane Butter, geschmolzen
- 2 Tassen Puderzucker
Anleitung
Für die veganen Donuts
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Apfelessig und Milch in einer Schüssel vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
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Den Ofen auf 350 Grad vorheizen. Zwei Donut-Förmchen einfetten. Wir haben diese Donut-Formen verwendet.
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Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen.
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Wenn die Buttermilch fertig ist, die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
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Den Teig in gefettete Pfannen gießen, etwas mehr als halb voll.
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8-10 Minuten backen oder bis sie durchgebacken sind.
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In der Zwischenzeit Glasur zubereiten.
Für die Glasur
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Mit dem Schneebesen die geschmolzene Butter, die Milch und das Salz verrühren.
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Nach jeder Zugabe etwas Puderzucker einrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
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Donuts aus dem Ofen nehmen. 10 Minuten abkühlen lassen. Donuts in die Glasur tauchen.
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Sofort servieren oder vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Video
Hinweise
Ernährung
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Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 6/7/2019 veröffentlicht und am 2/6/2020 bearbeitet.