Dagen på arbejdsmarkedet, den sidste hurra for de varme dage og de solrige grillfester, er lige rundt om hjørnet. Planlægger du at servere hotdogs, hamburgere, vegetabilske burgere og måske endda en krabberulle eller to? Så må du hellere planlægge at riste de boller. Hvem har lyst til at snuppe et blødt stykke brød direkte fra posen, når du kan putte din hund i en dejlig, ristet bolle?
Hvis du har gjort dig umage med at finde det rigtige kul, lave masser af kartoffelsalat og slaw og forberede tonsvis af toppings til hundene og burgerne, må du ikke springe dette sidste, vigtige skridt over.
Her er tre måder at få bollerne dejligt ristede på:
Grill ‘Em
Sæt bollerne på grillen for at få noget dejligt forkullet action. Gør det a la minute – når dine burgere eller hunde er næsten færdige, smider du bollerne på grillen, indtil de er let forkullede, ca. 1 minut på hver side.
Få denne opskrift
Hans Gissinger
Grillede burgere med Meyer Lemon Butter
Bag dem
Hvis du allerede har noget, der bager i ovnen – eller hvis din grill er til den mindre side, og du ønsker at dedikere den til den vigtigste kødfulde attraktion – så vend dig til ovnen for nem ristet smag. Rist forsigtigt i en 350°F-ovn, indtil bollerne er gennemvarme og let sprøde, ca. 5 minutter. For at undgå, at bollerne bliver for knasende eller hårde efter ristningen, kan du lægge dem i en fin kurv med et håndklæde over dem eller pakke dem ind i stanniol; du kan riste dem 30 minutter til en time i forvejen.
I en gryde
Har du kun brug for et par boller? (Måske til vores brune smørkrabberuller eller hotdogs til to?) Så spring over at tænde for ovnen eller tænde op i grillen og rist blot bollerne i en sauterpande ved middellav varme. Tilføj endnu mere smag, og smør først 2 spsk. smør på skærefladerne af bollen, og rist derefter bollen med skærefladen nedad, indtil den er gyldenbrun, så du får en smøragtig, ristet kurv til din hund.
Få denne opskrift
