Paleo Apple Pecan Crisp (Vegansk, Glutenfri, Mælkefri, Kornfri)

Opdateret juli 2019

Denne Paleo Apple Crisp-opskrift forvandler en klassisk favorit æbledessert til en sundere, kulhydratfattig, kornfri, glutenfri, vegansk, sukkerfri osv. godbid. Du behøver ikke at føle dig berøvet, når du har lækre opskrifter som denne!

Low-carb apple crisp har alt det gode fra en æbletærte uden besværet med en tærtebund.

Min yndlingsopskrift på Apple Crisp har været i min familie i årevis, men den er ikke kornfri, fordi den som de fleste crisp-opskrifter indeholder havre, som ikke er kornfri. Jeg brugte noget tid på at justere den oprindelige opskrift til en Paleo low carb æble crisp.

Whole30 Apple Crisp

Resultatet er denne lækre sunde æble crisp-opskrift. Lad mig fortælle dig lidt mere. Det er:

• Kornfri og glutenfri
• vegansk og mælkefri
• Paleo (ja, æbler er Paleo) og Whole30
• allergivenligt
• raffineret sukkerfrit (og indeholder en mulighed uden tilsat sukker, hvis du helt undgår sukker)
• fyldt med et lækkert æblefyld

Jeg har lavet opdateringer til opskriften (juli 2019), fordi nogle læsere har kommenteret, at den ikke er sød nok. Jeg har lavet denne opskrift med henblik på at undgå sukker helt og aldeles at undgå sukker og endda bruge grønne æbler for at få et så lavt sukkerindhold som muligt. Det er i bund og grund en sukkerfri æbleknas, men uden de ulækre kunstige sødemidler.

Men da mange af jer ikke undgår sukker SÅ meget (og jeg forstår det – jeg er heller ikke længere så streng), har jeg hørt jer, og jeg har justeret opskriften, så du også kan nyde denne opskrift på æbleknas med lavt kulhydratindhold!

Relateret: Hvis du vil have en mere traditionel æbleknas komplet med en havregrynstopping, kan du tjekke min almindelige gammeldags opskrift på hjemmelavet æbleknas.

Denne Paleo-opskrift på æbleknas er lige så nem at lave som den klassiske version – og den er sundere på grund af de færre kalorier og langt mindre sukker. Den har også mere substans i den. I stedet for almindeligt mel bruges der mandelmel – en meget mere fyldig og næringsrig løsning.

Low Carb Apple Crisp Ingredienser:

Der er faktisk to separate sunde opskrifter på æbleknas i dette indlæg. Du kan printe den ene eller begge ud, hvis du scroller ned til bunden af dette indlæg.

Recept #1 er til den almindelige Paleo Apple Crisp. Den er forsigtigt sødet med ikke-raffineret sukker (kokossukker, erythritol, &/eller ahornsirup.)

Ingredienserne er: æbler, citronsaft, vanilje, kanel, muskatnød, mandelmel, naturligt sødemiddel (kokossukker, erythritol eller ahornsirup), stevia, kokosolie, kokosflager eller revet kokosnød og pekannødder (eller dine foretrukne hakkede nødder, f.eks. mandler eller valnødder).

Opskrift nr. 2 er på en sukkerfri Paleo Apple Crisp. Hvis du er seriøs med hensyn til at undgå sukker og sødemidler i din kost, er denne her noget for dig. Denne indeholder intet sukker, herunder ingen naturlige sødestoffer. Du kan endda bruge Granny Smith-æbler for et æble med mindre sukkerindhold. Denne version er ikke så saftig som de fleste andre æblechips (det er svært at få en meget saftig granny smith), men det er virkelig en skyldfri paleodessert uden dårlig samvittighed.

Hvis du foretrækker en saftigere æbleknas (og hvem gør ikke det), kan du bruge dine yndlings Cortland-, Macintosh-, Gala-, Pink Lady-, Fiji- eller andre æbler, som du foretrækker til bagning.

Kan jeg bruge havre i denne sunde æbleknas?

Et almindeligt spørgsmål, jeg har fået stillet om denne opskrift, er “kan jeg bruge havre?” Svaret er: Det afhænger af dine kostpræferencer.

Hvis du følger Paleo-kosten, som er kornfri, bør du ikke bruge havre, fordi havre er korn.

Hvis du IKKE er Paleo, eller hvis du er og er villig til at “snyde”, fordi æbleknas med havre bare er så godt, anbefaler jeg, at du tjekker min opskrift på Glutenfri æbleknas her, som VIRKELIG bruger havre.

Er denne paleo apple crisp sprød?

Nej, det er den ikke. Hvis du bruger nok nødder, giver det mere substans til den, men jeg kunne ikke finde ud af en god måde at holde mandelmelblandingen sprød på. Men den er stadig lækker!

Hvis du gerne vil have det sprøde og ikke behøver at undgå korn, så har min opskrift på Glutenfri Apple Crisp en dejlig sprød havre-topping, som du måske vil prøve.

Den sukkerfri opskrift på æbleknas opskrift tjente mig godt, da jeg gennemgik en sukkerafvænning og undgik sukker i et par måneder.

Forresten, den “hemmelige” ingrediens, som min familie har brugt i årevis i æbleknas og tærter? Vaniljeekstrakt! Jeg er vokset op med altid at bruge vanilje i æbledesserter, men i årenes løb er jeg stødt på mange mennesker, der ikke gør det, så jeg anbefaler det!

Paleo Apple Crisp opskrift #1

Dette er en sund æbleknas opskrift, der er kornfri, glutenfri, mælkefri, low-carb og vegansk. Den er let sødet.

(Scroll længere ned, hvis du vil have den sukkerfri version)

Video

Instruktioner til fremstilling af Paleo Apple Crisp

Stræk 1. Bland æblerne med kanel, muskatnød, kokossukker og vaniljeekstrakt.

Hug eller skær dine æbler i små stykker, og vend dem derefter sammen med kanel, muskatnød, kokossukker og vanilje. Hæld det i et firkantet ovnfast fad.

Stræk 2. Bland mandelmel, pekannødder (eller din foretrukne nød), revet kokosnød, kokossukker og blødgjort kokosolie sammen.

Stræk 3. Skub pecan-kokosblandingen over de hakkede æbler.

Stræk 4. Bages i ca. 25 minutter tildækket i ovnen i ca. 25 minutter. Dæk derefter op, og bag i 15-20 minutter mere, indtil blandingen begynder at boble.

Før den ud af ovnen.

Servér din lækre skyldfri paleo æbleknas med frisk flødeskum, hvis du vil (ikke mælkefri.)

Print

Sukkerfri Paleo Apple Crisp

Denne version er slet ikke sødet.

Print

Hvilken version af denne Paleo Apple Crisp du foretrækker, håber jeg, at du elsker den lige så meget som vi gør! Enjoy!