Der hersker stor tvivl om, hvorvidt mayonnaise er glutenfri eller ej. Faktisk er den samme tvivl derude for næsten alle fødevarer. Tomatsauce, smør, salatdressinger, jordnøddesmør, worcestershiresauce, salsa, olie, saft, juice, mælk. Man spekulerer altid på, om noget, man gerne vil spise, indeholder eller ikke indeholder gluten. Men sandheden er, at mange producenter i dag tilsætter så mange konserveringsmidler, kemikalier og kunstige smagsstoffer til fødevarer, at de ender med at være usunde og usikre. Det samme sker med populære fødevareprodukter. Selv om de er glutenfri, tilføjer producenterne mange ingredienser, og desværre er hvede, rug eller byg som regel en af dem. Det kan være meget irriterende for cøliakere ikke at finde alle svarene på deres spørgsmål, når de søger efter glutenfri mærker. “Er mayonnaise glutenfri?”, “Hvilke smøreostmærker er glutenfri?”, “Indeholder smør gluten?”, “Er rapsolie sikkert for cøliaki?”. Det er de typiske spørgsmål, som jeg altid skriver i Google, hver gang jeg skal købe mad til min mand. Det er utroligt, hvor meget tid jeg bogstaveligt talt kan spilde på at lede efter sikre produkter og mærker, som cøliaki kan spise. Det meste af tiden finder jeg ingen svar, når jeg leder efter sikre glutenfrie produkter, og det bliver frustrerende, fordi jeg ville ønske, at jeg kunne finde alle svarene for at gøre mine dagligvareindkøb hurtigere. Da vi står over for dette problem, har Matt og jeg arbejdet på, at vi i stedet for at være dem, der leder efter svar, skal være dem, der giver svarene på disse spørgsmål. Og derfor har vi arbejdet hårdt på at samle de mest nyttige informationer og tips for cøliaki. At skrive i Google “hvilke mayonnaisemærker er glutenfri” og faktisk læse en liste over gode muligheder at prøve, ville helt sikkert gøre tingene lettere, men det er derfor, vi nogle gange er nødt til at lede efter løsningen på problemerne i stedet for at vente på, at andre giver os løsningen. Matt er cøliaki, det er jeg ikke. Vi er ikke ernæringseksperter, men på baggrund af hans daglige erfaringer med gluten og krydskontamineret mad har vi til hensigt at informere andre cøliaki og give dem det, som vi mener kan være nyttigt for dem. Så når det drejer sig om at finde glutenfri mad, er den sikreste måde at nå dertil på, at man altid læser etiketterne omhyggeligt, fordi gluten er en skjult komponent, der ikke kun findes i fødevarer, men også i hygiejneprodukter, personlige plejeprodukter, vitamintilskud og endda i medicin. Ved at læse de ingredienser, som kommercielle fødevarer indeholder, undgår du at beskadige dine tarmkanaler. For at gøre dit liv lidt nemmere har vi samlet nogle af de glutenfri mærker, som min mand har testet, og nogle af dem, som vi skal til at prøve, så når du skal ud og handle fødevarer, kan du nemt få adgang til en kilde, der kan informere dig godt. Tag nu et kig på listen over glutenfri mayonnaiser, som vi vil dele med dig: