Hvorfor regnbueørred er den perfekte ret til dit næste sunde måltid
Kald alle elskere af fisk og skaldyr… det er tid til at lægge laksen til side og skifte tunen ud.
Rainbow Trout er den bæredygtige fisk med lavt kviksølvindhold, der af EPA og FDA er stemplet som et “bedste valg”. Denne farverige, mønstrede fisk er et medlem af laksefamilien og er en af de sundeste fisk, du kan inkludere i din kost. Desuden er den et glimrende alternativ til den ofte overfiskede laks.
Forel er en fantastisk proteinkilde, idet tre ounce indeholder ca. 19 gram. Den har også et af de rigeste omega-3-indhold af alle fisk. Dette er især vigtigt, fordi omega-3 er en essentiel fedtsyre, som vores krop ikke kan producere – hvilket betyder, at vi skal få disse næringsstoffer fra de fødevarer, vi spiser.
Omega-3-fedtsyrer diskuteres ofte, men forklares sjældent. Kort sagt er de vigtige komponenter i de membraner, der omgiver hver eneste celle i vores krop. Omega-3’er giver også kalorier til at give vores krop energi og har mange funktioner i vores hjerte, hjerne, lunger, blodkar og immunsystem.
PRO TIP: De føderale kostråd anbefaler, at kvinder får gennemsnitligt 250 milligram omega-3’er om dagen
De to mest gavnlige omega-3’er at kende er EPA og DHA. EPA støtter hjertet, immunsystemet og den inflammatoriske reaktion. Mens DHA støtter hjernen, øjet og centralnervesystemet.
Disse næringsstoffer er særligt vigtige for gravide kvinder. DHA støtter en sund hjernefunktion og spædbørns udvikling af syn og nerver under graviditeten. American Journal of Clinical Nutrition anbefaler, at gravide kvinder spiser 8 til 12 ounces bæredygtig fisk med lavt kviksølvindhold om ugen – hvilket gør ørred til en sikker kilde til omega-3 for vordende kvinder.
Rainbow trout har også vist sig at hjælpe med at opretholde et sundt hjerte og reducere risikoen for hjertesygdomme for voksne i alderen 18-65 år. Med 1 ud af 4 dødsfald forårsaget af hjertesygdomme er det at spise fisk to gange om ugen, som anbefalet af American Heart Association, et enkelt og effektivt skridt mod et sundere liv.
PRO TIP: Oktober er National Seafood Month, et godt tidspunkt at købe og prøve forskellige typer fisk, som regnbueørred
Næringsrig ørred er også fyldt med B6, B12, D-vitamin, jern, Niacin, kalium, selen og thiamin. Vores kroppe bruger B-vitaminer til at omdanne den mad, vi spiser, til energi, som vi kan bruge. Omkring to ounces ørred indeholder 77 procent af det anbefalede daglige indtag af B12.
Vitamin B12 hjælper med at holde kroppens nerve- og blodceller sunde og er kendt for at øge humøret, energien og koncentrationen.
PRO TIP: Fiskeoliepiller giver omega-3, men garanterer ikke absorption, og de giver heller ikke protein og andre vitaminer