Der er meget få søde sager, som du kan have det så godt med at spise som mørk chokolade. Konfekten har et lavt sukkerindhold (så længe du køber en bar, der indeholder mere end 70 % kakao), indeholder sunde fedtstoffer, der faktisk vil gøre dig mæt, og er rig på gavnlige forbindelser som antioxidanter.
Da det er en almindelig vane at spise et stykke chokolade hver aften, undrer du dig måske over, hvad det kan gøre ved din krop at spise denne slik – er fordelene så sunde, som du tror?
Vi har finkæmmet undersøgelser og kigget på beviserne for chokoladens videnskabeligt dokumenterede fordele. Læs videre, og hvis du vil vide mere om, hvordan du spiser sundt, må du ikke gå glip af 7 sundeste fødevarer at spise lige nu.
Du kan afværge vægtøgning
En bestemt type antioxidant i kakao, en flavanol kendt som oligomeric procyanidins (PC’er), har vist sig at forhindre laboratoriemus i at tage overvægt på, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural & Food Chemistry. For at få fordelene ved flavanolerne skal du vælge mørk chokolade. Disse plantebaserede næringsstoffer findes i kakaotørstofferne, som er mere fremherskende i mørke chokoladebarer end mælkechokoladebarer, der indeholder mere sukker og mælk. Da denne undersøgelse blev udført på dyr, kan vi ikke nødvendigvis drage de samme konklusioner for mennesker; vi ved dog, at en reduktion af dit kalorieindtag helt sikkert vil hjælpe dig med at tabe dig. Så hvis du erstatter din vane med is om aftenen med en mørk chokolade med lavere kalorieindhold, kan du fremme vægttab.
Husk nu bare – for meget af alt kan føre til vægtøgning, så vær opmærksom på portionskontrol! Hold dig til portionsstørrelsen.
RELATERET: Tilmeld dig vores nyhedsbrev for at få daglige opskrifter og madnyheder i din indbakke!
Du kan føle dig mindre stresset
Det er ikke kun fordi du rækker ud efter et stykke chokolade, når du er stresset, at denne mørke dessert er forbundet med mindre angst – forbindelser i chokolade spiller faktisk en kemisk rolle i at sænke dit stressniveau. Hvis du spiser halvanden gram chokolade (40 gram) hver dag i ca. to uger, kan det hjælpe dig med at slappe af ved at sænke niveauet af stresshormoner som kortisol, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Proteome Research. For at høste fordelene behøver du kun at indtage en halv chokoladebar (vi anbefaler varmt Alter Eco’s Deep Dark Classic Blackout Bar med 85% kakao). Da denne portion er på 250 kalorier, anbefaler vi, at du deler den op, så du ikke indtager det hele i én portion. Tag en portion sammen med nogle nødder som eftermiddagssnack, smugkig lidt i havrebaserede energibidder, og spis lidt efter middagen sammen med nogle hindbær.
Du kan reducere din risiko for kroniske sygdomme
Din kærlighed til chokolade kan vokse sig større, når du lærer, at det gør dit hjerte stærkere! En nyere Nutrients-metaanalyse viste, at indtagelse af chokolade er forbundet med nedsat risiko for koronar hjertesygdom, slagtilfælde og diabetes. For at høste fordelene tyder beviserne på, at du bør spise mindst 1 portion chokolade om ugen, men ikke mere end 6 portioner. Forskerne mener, at de hjertesunde fordele hænger sammen med chokoladens rigelige indhold af flavanoler som f.eks. epicatechin, catechin og procyanidiner. Flavanolerne kan give kardiometabolisk beskyttelse gennem deres blodtryksnedsættende, trombocythæmmende (forhindrer blodkoagulation), antioxiderende og antiinflammatoriske virkninger.
Du vil understøtte en bedre fordøjelsessundhed
Din tarmmikrobiom – det samfund af bakterier, vira, svampe og arkæer, der lever i din fordøjelseskanal – er blevet sat i forbindelse med flere områder af dit helbred, lige fra at understøtte en sund hud til at reducere din appetit og forbedre dit humør. Det er vigtigt at sørge for, at de gode bakterier i din tarm får næring og er sunde, for at dit tarmmikrobiom kan gøre sit arbejde. Det er her, at chokolade kommer ind i billedet. Kakaopolyfenolerne i mørk chokolade er blevet sat i forbindelse med at fremme væksten af antiinflammatoriske bakterier i mikrobiotaen. I et forsøg på mennesker udført på raske frivillige viste indtagelse af en drik med et højt indhold af kakaoflavanol i fire uger sig at øge væksten af to stammer af probiotiske bakterier betydeligt. Denne undersøgelse tyder på, at kakaopolyfenoler kan opføre sig som præbiotika (mad til dine probiotika).
Du kan afværge inflammation
En smule inflammation er en god ting og kroppens naturlige reaktion på stress. Men når din krop bliver kronisk betændt – oftest ved at spise en dårlig kost – kan du opleve sundhedsproblemer på celleniveau. Kronisk inflammation er blevet forbundet med hjertesygdomme, kræft og diabetes samt forstyrrer sultfølelsen og stofskifte-regulerende hormoner. En undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition viste, at mørk chokolade i moderate mængder kan hjælpe med at forebygge og reparere de cellulære skader forårsaget af inflammation. Forskerne tilskriver de antiinflammatoriske fordele til kakaoflavanolerne, som har antiinflammatoriske egenskaber. Styrk din kamp mod inflammation med disse 14 tips til at reducere inflammation for at tabe sig hurtigere, ifølge RDs.