The Honolulu Cookie Company peče makadamové sušenky ve tvaru ananasu již od roku 1998. Já peču macadamia nut shortbread cookies ve tvaru ananasů od, ehm, tohoto týdne.
Inspirace
Vždycky si dělám zásoby nápadů na recepty a zdobení. Problém je, že to nedělám příliš organizovaně. Mám na stole roztomilý zápisník, který používám, když mě při práci přepadne inspirace, dělám si poznámky do telefonu, když jsem někde venku, vytrhávám stránky z časopisů a dávám je, ježišmarjá, kam jsem je dala? Řekněme, že tu mám spoustu nápadů , a to znamená, že se občas na nějaký skvost zapomene. Tenhle recept na napodobeninu Honolulu Cookie Company jsem přísahala, že vyzkouším hned, jak se vrátím z Maui . Whoops.
Proč miluju tyhle havajské sušenky
Vejce a vanilku v receptu na křehké pečivo obvykle nevidíte, ale myslím, že je to možná právě vanilka, co dělá tyhle sušenky výjimečnými. A vejce pomáhá spojit velmi suché drobivé těsto. Možná nejsou dokonalé, ale chutnají přesně tak, jak si je pamatuji. Jsou vyrobeny ze 100% havajských makadamových ořechů, organického másla a máčené v bílé čokoládě Guittard a jsou plné ostrovní chuti. Místo kousků ovoce, kávových zrn nebo kokosu jsem své sušenky posypala zlatými jedlými třpytkami. Barva ananasů na sluníčku!“
Teď, když mám pevný recept na tyto slavné řezy, zkusím přidat ovoce a kávová zrnka. A pár jich namočím do mléčné čokolády. A některé posypat kokosovými hoblinami… Radši si ty nápady někam zapíšu {sáhnu po zápisníku}. *mrk*