Veganské sendviče s cizrnovým salátem a tipy na piknik

Máte někdy takové dny? Takové ty dny, kdy zkazíte večeři (a vaření je doslova vaše práce.) A pod dřezem praskne trubka, zatímco vy naštvaně myjete nádobí. A vybije se vám baterie ve foťáku, když jste zrovna uprostřed focení receptu. A pracujete na uzávěrce a máte těžký případ spisovatelského bloku. Jeden z těch dnů.

Věru, byl to jeden z těch dnů navrch jednoho z těch měsíců. První dubnový víkend jsme pomáhali Clarkovu bratrovi a jeho přítelkyni přestěhovat se do nového bytu. Následující týden u nás zůstali Clarkovi rodiče. Moji rodiče přijeli následující víkend. Clark odcestoval domů na pohřeb. A najednou byl duben pryč. Život je někdy takový. Jako rozmazaná šmouha.

Můj lék? Udělat krok zpět, vyjít z domu, udělat něco neobvyklého. Něco jako piknik. Stydím se, když si vzpomenu, kolikrát už někdo z nás řekl „měli bychom brzy vyrazit na piknik“. Už je to několik let, co jsme to skutečně dotáhli do konce. Přesněji řečeno na střední škole. Proč tomu tak je? Život. Počasí. Zaneprázdněnost. Výmluvy.

Vlastně ale žádná dobrá výmluva neexistuje. Žijeme v jednom z nejkrásnějších měst v USA (můj skromný názor.) Pike’s Peak je vidět z každého místa ve městě a je tu spousta travnatých parků s milionovými výhledy. Mám super zábavného týpka na piknik. Vím, jak zabalit piknikový oběd. Jaro je ideální čas na piknik. A tuhle se mi stalo, že se mi v lednici chladilo moje oblíbené prosecco Voveti a nápad na recept na sendviče s cizrnovým salátem. Piknikový režim: Zapnuto

Pět nezbytných věcí pro pohodový piknik

1. Vyberte si dobrou společnost. Ať už je to vaše láska, nebo nejlepší kamarádka, maminka, nebo prostě jen stará dobrá.
2. Vhodné nápoje. Třeba prosecco. Bonusové body za nalezení lahví Voveti v individuální velikosti. Ale pokud ne, nevadí, protože skutečná řeč – je něco víc sexy než sledovat svého muže, jak otevírá láhev bublinek? Myslím, že ne. Mohla bych si ji otevřít sama? Jistě, ale je mnohem lepší se dívat, jak to dělá Clark. Poznámka na okraj: Ráda dělám věci jednoduše, ale vždycky můžete přidat a připravit si koktejly, pokud vás přepadne inspirace.
3. SNACKS. Zabalili jsme si bobule, jablka, celer, ředkvičky, papriku, humus, krekry a mini sendviče s cizrnovým salátem. Vybrala jsem chutě, o kterých jsem věděla, že se budou dobře kombinovat s tou lahví Voveti, o které jsem mluvila. Je to brut prosecco s jemnými bublinkami – dokonalá rovnováha mezi suchostí a svěží sladkostí. V každém doušku zachytíte jemné tóny zeleného jablka, hrušky a zralé broskve. A co je na tom nejlepší? Abyste si jejich prosecco mohli vychutnat, nemusíte být vinaři ani přijít k penězům.
4. Přikrývka! Duh. Nejlépe tlustou, aby vás neprohrabávala a nelechtala tráva. Mluvím z vlastní zkušenosti.
5. Tuniky. Přepnuli jsme Pandoru na rádio The Grateful Dead, protože je ideální pro relaxaci v teplém slunečném dni.

To je vše. K několikahodinovému úniku stačí jen pár jednoduchých nezbytností. Odhoďte deku, nasávejte sluneční paprsky, popíjejte prosecco, oceňte svého kamaráda na pikniku a zasmějte se celému odpoledni. Když se necháte unášet myšlenkami, možná dokonce zapomenete, že nejste na evropské dovolené.

Začínám si uvědomovat, že „ty dny“ nastávají, když jsem příliš zaneprázdněná, spěchám a jsem ve stresu. Všechno se hromadí, problémy se vrší a já pak stojím v louži v kuchyni. „Ty dny“ se stávají, když si nedopřeji čas, který potřebuji k dýchání.

Chtěla bych naslouchat sama sobě. Na zdraví při vyvažování hektického rozvrhu jednoduchými radostmi. Na zdraví piknikům uprostřed týdne, jen proto, že si zasloužíte odpočinek. Na zdraví sendvičům s veganským cizrnovým salátem, hudbě, dobré konverzaci a dobrému proseccu.

Pro tuto příležitost jsem byla vybrána jako členka CLEVER a obsah a názory zde vyjádřené jsou pouze mé vlastní.

Tisk