Veganské brambory s hřebenatkou

Můj oblíbený recept na veganské brambory na loupačku- ultra krémové, sýrové, česnekové a uklidňující. Absolutně ŽÁDNÉ mléčné výrobky!“

Oh veganské brambory s hřebíčkem, kde jsi byl celý můj život?“

Nechci se chlubit nebo tak něco, ale s tímto receptem jsem to zvládla na jedničku! Někdy (dobře, často…) se mi testování receptů úplně nedaří. Zkouším, nedaří se mi, zkouším, zase se mi nedaří a po několika pokusech to snad vyjde. Ale u těchto brambor s hřebínky, panečku, ty byly úžasné už od začátku!“

Tyhle brambory jsou TAK krémové, česnekové, aromatické a nadmíru lahodné. Jsou ztělesněním pohodového jídla a nesmí chybět na žádné sváteční večeři! Budou rychle pryč a nikdo neuhodne, že jsou veganské.

JAK UDĚLAT VEGANSKÉ KAPUSTOVÉ BRAMBORY?“

1. Nejprve oloupejte a nakrájejte brambory na plátky silné asi 1/8 palce. Předehřej troubu na 400 °C.
2. Vysoce výkonném mixéru, například Vitamix, si připrav krémovou omáčku (syrové namočené kešu oříšky, zeleninový vývar, neslazené nemléčné mléko, výživné droždí a sůl)
3. Na jemno nakrájenou cibuli a trochu česneku.

Nyní navrstvěte polovinu brambor do vymazané zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců.

*POSÍLÁME VĚDĚT, ŽE TATO STRÁNKA OBSAHUJE ODKAZY NA PŘÍSLUŠENSTVÍ. ODKAZUJI POUZE NA PRODUKTY, KTERÉ NAPROSTO MILUJI A DOPORUČUJI. DĚKUJI ZA VAŠI PODPORU.

Na vrch nalijte polovinu omáčky. V tuto chvíli bude velmi vodnatá, což je v pořádku. Během pečení brambor zhoustne. Navrch rozetři směs cibule a česneku.

Přidej zbytek brambor a nalij na ně zbytek omáčky. Před vložením do trouby to bude vypadat takto:

Péct nepřikryté 60 minut, pak vyjmout z trouby a zkontrolovat propečení. Omáčka by měla být bublinkatá a hustá a brambory by měly být měkké jako vidlička. Pokud tomu tak není, pečte o něco déle, ještě 10-20 minut. Poté je posypte veganským parmazánem a čerstvou nasekanou pažitkou, pokud chcete, a podávejte teplé!

Můžu si VEGANSKÉ ŠKOLENÉ BRAMBORY PŘIPRAVIT PŘEDEM?

Ano, můžete. Stačí brambory připravit podle návodu a nechat je zcela vychladnout na pokojovou teplotu. Pevně je přikryjte a uložte do chladničky na 2-3 dny. Déle bych to nedělal. Když jsou připravené k podávání, pečte je při 350 stupních 30-40 minut, dokud se neprohřejí.

Chcete další recepty na veganská komfortní jídla?

Veganská bramborová kaše

Veganská sekaná

Veganské makarony se sýrem

Nejlepší veganské lasagne

.

Veganské brambory s hřebenatkou

Porce:

Doba přípravy: 30 minut

Doba vaření: 1 hodina

Celkový čas: 1 hodina a 30 minut

Autor: Zdeněk Šimek, PhD: Nora Taylor

Průběh: 1:

Můj oblíbený recept na veganské hřebenové brambory – ultra krémové, sýrové, česnekové a uklidňující. Absolutně bez mléka!

4.98 z 45 hlasů

Složení

• ▢ 4 libry yukon gold brambor

Pro krémovou omáčku

• ▢ 1 1/2 šálku syrových kešu oříšků, namočené v horké vodě po dobu 5 minut
• ▢ 2 šálky zeleninového vývaru
• ▢ 2 šálky neslazeného nesladkého nápojemléka (použila jsem kokosové mléko)
• ▢ 1/2 šálku výživného droždí
• ▢ 1 1/2 lžičky soli

Pro ostatní

• ▢ 1 lžíce olivového oleje
• ▢ 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• ▢ 4 velké stroužky česneku, prolisované
• ▢ Volitelně k podávání: Veganský parmazán, nasekaná čerstvá pažitka

Návod

• Brambory oloupejte a nakrájejte na kolečka silná 1/8 palce. Předehřejte troubu na 400 stupňů F a lehce vymažte pekáč o rozměrech 9 x 13 palců. Odlož je stranou.
• Připrav smetanovou omáčku: Osušte kešu oříšky. Do výkonného mixéru, například Vitamixu, přidejte všechny ingredience na omáčku (kešu oříšky, zeleninový vývar, nemléčné mléko, výživné droždí a sůl) a mixujte několik minut na nejvyšší výkon, dokud nebude velmi hladká.
• Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji 3-4 minuty, dokud nezprůsvitní. Nyní do pánve přidejte česnek a za stálého míchání vařte další minutu. Vypněte oheň a dejte stranou.
• Polovinu nakrájených brambor rozložte do zapékací misky. Rovnoměrně je pokryjte polovinou smetanové omáčky a poté přidejte směs cibule a česneku po celé ploše omáčky.
• Poklademe zbytek brambor a poté zbytek omáčky. Pečte 60 minut a poté zkontrolujte několik brambor, zda jsou vidličkou změklé a propečené. Pokud ne, vložte je zpět do trouby na dalších 10-20 minut, dokud nebudou hotové. Omáčka by měla být bublinkatá a hustá.
• Pokud chcete, posypte ji veganským parmazánem a nasekanou čerstvou pažitkou a podávejte. Dobrou chuť!

Video

Poznámky

1. Můžete vynechat cibuli a česnek, pokud chcete, ale jídlu dodají hodně chuti.
2. V tomto receptu ráda používám brambory yukon gold, ale hodí se i russety. Nebo zkuste pro zpestření sladké brambory!“
3. Zkuste brambory nakrájet na plátky podobné tloušťky; pomůže to jejich rovnoměrnějšímu uvaření. Pokud nakrájíte brambory silnější, budou se vařit déle, proto na to pamatujte. Kalorie: 295kcal, Sacharidy: 1 porce:

Jsme účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat webům prostředky k získávání reklamních poplatků prostřednictvím reklamy a odkazů na amazon.com. Přečtěte si mé úplné informace zde

.