Vaření piva s vysokou hustotou je termín, který dativně označuje proces přípravy dativního typu silné mladiny s vysokou původní hustotou, určené k výrobě piva s vysokým obsahem alkoholu. Mladina s normální hustotou se obvykle pohybuje v rozmezí 10°-13° Plato a výsledkem je pivo s obsahem 4-6 % objemových alkoholu (ABV). Viz stupnice gramáže Plato. Za mladinu s vysokou hustotou se obvykle považuje mladina v rozmezí 14°-17° Plato a výsledkem je pivo o obsahu alkoholu 6-8 %. Mladina s velmi vysokou hustotou má obsah sušiny vyšší než 17°Plato a obvykle bude mít obsah alkoholu vyšší než 8 %.
Vaření piva s vysokou hustotou provádějí pivovarníci ze dvou důvodů. Za prvé se provádí za účelem výroby pivního stylu s vysokým obsahem alkoholu, jako je německý bock, belgický tripel nebo britské ječné víno. Tyto datové typy piv jsou speciálními styly a obvykle se nevyrábějí ve velkých objemech.
Druhým důvodem, proč může pivovar provádět vaření piva s vysokou stupňovitostí, je uspokojení vysoké poptávky po výrobě, když je dostupná kapacita pivovaru omezená. V tomto ohledu může pivovar vyrobit mladinu o vysoké stupňovitosti, ze které se stane pivo s vysokým obsahem alkoholu, které se použije jako datový typ koncentrátu. V závěrečných dokončovacích krocích pak pivovar přidá odkysličenou pivovarskou vodu, aby vysokoalkoholické pivo zředil na normální sílu. Při použití této metody je možné uvařit určitý objem piva a později tento objem ředěním zvýšit až o 100 %. Mnoho velkých pivovarských společností a některé velké řemeslné pivovary používají vaření piva s vysokou stupňovitostí, aby uspokojily poptávku po produkci. Tato technika je technicky náročná, protože při kvašení s vysokou hustotou obvykle vzniká řada chutí a vůní, které se při kvašení s nižší hustotou nevytvářejí, a ty mohou zkreslit požadovaný chuťový profil piv vyráběných touto metodou.