Snadná kempingová jídla pro děti

V tomto článku se Melissa, ambasadorka pobočky Hike it Baby a fotografka, podělí o své tipy a recepty na snadná kempingová jídla pro děti.

Nerada vařím. Upřesním: nerada vařím, když mě malí lidé tahají za nohy, lezou na židle vedle rozpálených kamen nebo jsou obecně nějakým způsobem nade mnou, zatímco se snažím zajistit naše přežití. Takže letos a možná i příštích dvacet let nerada vařím.

Slyšela jsem příběhy rodin, kde jeden z manželů vaří doma a druhý mimo domov, přičemž se třeba hrdě nazývá mistrem grilu. To ale není můj dům. Tak nějak, i když jsme v kempu, jsem to pořád já, kdo stojí za sporákem nebo griluje nad ohněm. Jistě, zmíněný manžel zapálí oheň, hraje si s ohněm, zapaluje věci, ale nevaří na ohni. Zatímco moje rodina hází kameny do potoka, houpe se v houpací síti nebo se obecně skvěle baví, zdá se, že já jsem vždycky ta s lopatkou v ruce. Nepřijde mi to fér.

Musím být upřímná: našich prvních pár kempů bylo plných párků v rohlíku a rýžových směsí z krabice. „Snadné jídlo“, které mělo být rychlé a … chutné? I když nerada vařím, snažím se jíst zdravě; ale pravidlem pro kempování se může rychle stát „všechno jde“.

Loni v létě, když jsem se připravovala na další kempování a plánovala naše jídla z makaronů se sýrem a párků v rohlíku, jsem otevřela mrazák, abych udělala inventuru našich zásob, když jsem najednou prozřela a navždy změnila způsob našeho stravování při kempování. V mrazáku ležely připravené sladké brambory zabalené ve fólii, mražené snídaňové burrito plné bílkovin a sáčky plné předem nakrájeného masa a zeleniny, které jen čekaly na pánvičku.

Od doby, kdy se v mém plodném životním období vyvinul vztah lásky a nenávisti ke kuchyni, jsem si osvojila metodu vaření známou jako „vaření v mrazáku“, abych si zachovala zdravý rozum během páté hodiny ranní. Znamenalo to zdravá jídla, která naše rodina milovala, aniž bychom museli každý den trávit hodinu u plotny. Až do této chvíle mě nenapadlo, jak přizpůsobivý a dokonalý by tento způsob vaření mohl být pro kempování.

Pokud hledáte způsob, jak strávit více času kempováním a méně času vařením a zároveň se vyhnout nevyhnutelné večeři s párkem v rohlíku, zde je několik strategií pro jednoduchý plán kempování, který je chutný a zdravý (nebo ne, pokud je to vaše parketa). A hlavně: jsou rychlé a JEDNODUCHÉ.

Čerstvé suroviny na dosah

Někteří lidé jsou gurmánští kuchaři, kam se hnou, ale to, jestli umíte nebo neumíte odšťavnit bramboru, by nemělo rozhodovat o tom, kolik času strávíte v houpací síti. Sečteno a podtrženo? Čím více toho zvládnete připravit doma, tím více času budete mít na hraní (nebo odpočinek) při kempování. To zahrnuje i nakrájení co největšího množství potravin doma. Dovolte mi to zopakovat:

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak to na těch kuchařských kanálech vypadá, že je tak snadné uvařit rychlou večeři, a přitom jste postupovali podle stejného receptu a trvá vám to hodinu? Tajemství spočívá v malých miskách plných nadrobno nakrájené zeleniny a dokonalých kostiček předem nakrájeného masa. Právě krájení na plátky a kostičky zabere při přípravě jídla nejvíce času a naštěstí se téměř vše dá zvládnout doma. Znamená to také méně nádobí!“

Kotlíky jsou jedním z nejjednodušších jídel, které lze při kempování připravit. Pokud si jídlo připravíte předem doma a maso a zeleninu budete mít uložené odděleně v chladicím boxu, až budete připraveni vařit, můžete vše vyklopit na pánev a máte jídlo za 10 minut.
Další snadnou volbou jsou špízy, které k vaření nevyžadují kempinkový vařič. Špízy si můžete dokonce předem připravit doma, pokud si je chcete uvařit hned první noc v kempu. Stačí je položit na gril nad oheň, během pečení je několikrát otočit a večeře je hotová!“

Promyslete si jídla, která plánujete připravovat, a zjistěte, kolik času na přípravu můžete věnovat před cestou. Pravděpodobně je to mnohem více, než si myslíte, ale můžete mít oblíbené rodinné recepty, které lze snadno přizpůsobit kempinkovým jídlům.

Foliové balíčky na pomoc

Tinová fólie je nejlepším přítelem kempující rodiny. Víte, kolik potravin lze připravit v alobalu? Hodně. V podstatě si představte jakoukoli kombinaci masa, zeleniny a škrobů a lze ji připravit ve fóliovém balíčku. A co je nejlepší: všechna tato jídla si můžete připravit doma před cestou a hodit je do chladicího boxu.

Rychlé vyhledání na internetu „jídla zabalená do alobalu při kempování“ by mělo poskytnout nepřeberné množství možností chutných a jednoduchých receptů. Tímto způsobem lze připravit i dezerty. Je důležité si uvědomit, že někdy může správné uvaření těchto jídel trvat o něco déle, v závislosti na surovinách. Jakmile jsou však jednou na uhlí, nezbývá vám mnoho práce, než přijde čas na jídlo. Jen se ujistěte, že se dostanou na oheň dostatečně brzy, aby byly včas připravené pro kručící bříška.

Jídlo uvařte doma a znovu ohřejte

Nejhorší jsou při kempování palačinky. Myslíte si, že budou snadné, protože „stačí přidat vodu“, ale z těsta je nepořádek a vaření jedné palačinky po druhé na malé pánvi není nejefektivnější způsob, jak nakrmit hladovou rodinu. Řešení? Uvařte si je doma, než odjedete! Stačí je pár vteřin ohřát na pánvi a všichni jsou okamžitě najedení a spokojení. Tento přístup aplikujte při kempování na co nejvíce potravin. Potřebujete ke snídani nějaké bílkoviny? Můžete si předem připravit i slaninu! A co je na tom nejlepší? Při túře medvědím územím nebudete cítit slaninu.

Pokud vám vaření alobalových balíčků na ohni trvá příliš dlouho, můžete si je předvařit i doma. To je obzvlášť užitečné pro bramborovou rodinu, která je pověstná tím, že je hotová až poté, co jsou děti uloženy ke spánku a dospělácké nápoje došly.

Zamrazte si jídlo na delší výlety

Pokud plánujete výlet, který bude trvat déle než pár dní, zamrazení jídel na pozdější týden může být skvělý způsob, jak udržet potraviny čerstvé a ušetřit to, kolikrát poběžíte do obchodu pro další led. Otevírá se vám tak svět možností, pokud jde o druh jídla, které si můžete vzít s sebou při kempování. Babiččin oblíbený nákyp s 20 ingrediencemi? Žádný problém. Uvařte ho předem, naporcujte na čtverečky, zabalte do fólie a zmrazte. Téměř vše, co lze ohřát v mikrovlnné troubě, lze ohřát na pánvi nebo na ohni. Možnosti jsou nyní neomezené, pokud jde o to, co si můžete vzít s sebou na kempování. Ohřívání funguje nejlépe po úplném rozmrazení jídla, takže je ideální pro jídlo na pozdější dobu v týdnu.

Nezapomeňte na potraviny, které nepodléhají zkáze

Při všech čerstvých potravinách, které si přibalíte, není na škodu přihodit do směsi také několik balíčků ovesných vloček. Nevím, jestli je to tím tajným prepperem ve mně, ale vždycky mám rád další potraviny, které se nezkazí, když zapomenu doplnit led nebo vypustit vodu ze dna chladicího boxu. Nemusíte se z toho zbláznit, ale je fajn mít pro každou osobu jídlo, které nepodléhá zkáze, na celý den, abyste neměli pocit, že musíte z hor utíkat do nejbližšího řetězce rychlého občerstvení, když se večeře z nějakého důvodu pokazí.

Plánujte jídlo podle „data spotřeby“

Samozřejmostí je, že byste měli nejdříve sníst čerstvé jídlo, potom předvařené a nakonec mražené potraviny, přičemž ty, které se nekazí, si nechte pro případ nouze nebo na cestu domů. Jen trocha času stráveného doma promýšlením tohoto postupu vás zbaví spousty stresu při plánování rodinného stravování během kempování.

Desert po večeři může být pravidlo, které stojí za to porušit

Ponechám vám toto poslední malé tajemství, které z vás nakonec udělá královnu nebo krále táborové kuchyně. Když jste svým dětem slíbili S’mores u táborového ohně a ony usnou dřív, než k tomu dojde, jen aby se probudily v slzách a agónii při pomyšlení, že budou čekat ještě celý den, než si budou moci vychutnat dobrotu, kterou je mazlavý marshmallow a čokoláda na grahamových sušenkách, dávám vám S’mores Cakes. Palačinka, čokoláda a marshmallow… hotovo. Budete navždy hrdinové.

Potřebujete inspiraci?

Níže jsou uvedeny nápady na jídla, která se dobře připravují a zmrazují, abyste mohli začít s jemným, ale snadným stolováním, až pojedete kempovat.

Snadná příprava:

Omelety

Předem si nakrájejte všechny ingredience.
Pokud budete jíst hned ráno, vajíčka předem rozklepněte a uzavřete ve vzduchotěsné nádobě.
Vyklopte je na pánev, uvařte a pochutnejte si.

Škeble

Předem nakrájejte všechno maso a zeleninu a skladujte je odděleně.
Složky zabalte, uvařte a pochutnejte si.

Zeleninové wrapy

Předem nakrájejte všechnu zeleninu.
Přidejte svou oblíbenou pomazánku a předtím, než vyrazíte na výlet, hoďte wrapy dohromady.

Letní salám, sýr a krekry

Předem nakrájejte nebo nenakrájejte. Je to letní klobása – nemůžeš udělat chybu

Balíčky ve fólii:

Balíčky s kuřecím masem, cibulí a paprikou

Přidej olej a koření podle chuti a zabal do fólie.
Upečte doma a znovu ohřejte nebo vložte do uhlíků kolem ohně, dokud není kuře propečené.

Balíčky se salámem, sladkými bramborami a jablky

Přidejte olej a koření podle chuti a zabalte do fólie.
Uvařte doma a znovu ohřejte nebo vložte do uhlíků kolem ohně, dokud nejsou sladké brambory uvařené.

Sladké brambory plněné nádivkou (nebo pečené brambory)

Upečte brambory a naplňte je oblíbenými přísadami.
Zabalte do fólie a znovu ohřejte v uhlících ohně.
Pokud je to možné, vyhněte se vaření brambor kolem ohně. Zabere to příliš mnoho času.

Dokonalé předpřipravené potraviny:

Lívance

Slanina

Mražený snídaňový quiche (použijte oblíbený recept)

Mražené snídaňové burrito (použijte oblíbený recept)

Quesadillas (lze zmrazit nebo ihned sníst, skvělé na túry)

Muffiny

Zálohy bez stresu:

Ovesné balíčky

Letní klobása

Trail Mix

Ovocná kůže/sušené ovoce

Proteinové tyčinky (domácí nebo balené)

Foto: Melissa Hollingsworth.

Zábava s fólií – nápady na kempingová jídla

Jaká jsou oblíbená jídla vaší rodiny při kempování? Podělte se o ně v komentářích níže.

Rádi vyrážíte s dětmi ven? Připojte se ke komunitě rodičů a pečovatelů Hike it Baby, kteří se věnují výchově generace milující pobyt v přírodě. Rodičovství je dobrodružství, vydejte se s ním ven… společně! Zjistěte více o členství v Hike it Baby ještě dnes!

O HIKE IT BABY

Hike it Baby je nezisková organizace 501(c)(3), jejímž cílem je dostat rodiny do přírody a na stezky po celých Spojených státech i na mezinárodní úrovni, podporovat, vzdělávat a inspirovat rodiny prostřednictvím svých více než 300 komunit po celé Severní Americe. Od svého založení zdola v roce 2013 v Portlandu ve státě Oregon je Hike it Baby nyní rostoucí komunitou 270 000 rodin a 500 dobrovolných ambasadorů poboček, kteří pořádají více než 1 600 výletů měsíčně. Více informací, stejně jako denní harmonogramy výletů, najdete na stránkách HikeitBaby.com, Facebooku, YouTube, Pinterestu a Instagramu.

vítejte zpět!