Kajenský pepř roste nejlépe v teplém podnebí s dostatkem slunce po celý rok. Pokud nežijete v teplém podnebí, zvažte založení semen v interiéru asi 6 týdnů před posledními mrazy ve vašem regionu. Semena umístěte do pěstebních sáčků nebo rozmístěte do nádob zakrytých plastovou fólií.
Skladujte na slunném místě a udržujte je zalité po dobu 6 až 8 týdnů. Na zahradu je přesaďte, jakmile teploty dosáhnou stálých 60 stupňů. Udržujte sazenice zavlažované a zvažte mulčování a použití řádkových krytů. Papriky sklízejte, když se vybarví a dosáhnou délky několika centimetrů. Pro dosažení maximálního výnosu sklízejte kajenskou papriku často.
>> Podívejte se na semena kajenského pepře na Amazonu <<
Proč pěstovat kajenský pepř?
Kajenský pepř je díky své všestrannosti považován za jednu z nejlepších pálivých paprik. Můžete ho usušit a použít na pepřové vločky nebo prášek nebo ho použít jako barevný a pikantní doplněk do pokrmů. Někteří zahrádkáři je rádi pěstují kvůli zářivým barvám a jedinečnému vzhledu, který vnášejí do zahrady.
Kayenským papričkám se nejlépe daří v teplejším podnebí s dostatkem slunce po celý rok, ale rostou poměrně dobře s malými nároky na údržbu. Jsou také odolné vůči několika chorobám, které postihují jiné druhy běžně pěstovaných paprik.
Příprava na pěstování kajenské papriky
Pokud nežijete v oblasti s teplým podnebím, je nejlepší začít semena pěstovat v interiéru asi 6 týdnů před posledními mrazy, protože mráz a chlad mohou zabránit jejich klíčení. Možná je také budete chtít pěstovat trvale v nádobách, nikoli na zahradě, abyste je mohli v době nižších teplot přenést dovnitř.
Pokud se rozhodnete pěstovat kajenský pepř v nádobách, zvolte široké nádoby s drenážními otvory. Kořeny kajenského pepře budou potřebovat dostatek prostoru, aby se mohly rozprostřít.
Nebo připravte plochu zahrady zrytím půdy a přidáním kompostu, který dodá živiny. Vaše půda by měla být pro optimální růst a zdraví mírně kyselá. Vykopejte jamky vzdálené od sebe asi dva metry, abyste mohli sazenice přesadit, až budou připravené. Zajistěte, aby vaše zahradní plocha dostávala dostatek slunečního světla a měla dobře propustnou půdu.
>> Pořiďte si semena pro vlastní pěstování <<
Pro přípravu semen v interiéru je nechte namočené v čisté vodě asi 8 hodin, takže přes noc je to vhodná doba. Vložte několik semen do každé buňky pěstebního balení nebo do malých otvorů v nádobách, vzdálených od sebe několik centimetrů. Mírně je zasypte směsí pro pěstování v květináčích a půdu navlhčete vodou.
Přikryjte pěstební obal nebo nádobu plastovou fólií a postavte na slunný okenní parapet. Po celou dobu klíčení udržujte půdu vlhkou. Sazenice prořeďte odstřižením nejslabších sazenic, jakmile dostanou první listy. Jakmile dostanou dvě sady listů, vyberte nejlepší sazenice a ostatní odstřihněte.
Mick Zoller poskytuje zajímavé časosběrné video, které ukazuje, jak sazenice kajenského pepře vypadají, když rostou:
Sazení sazenic kajenského pepře na zahradu
Přibližně za 6 až 8 týdnů by vaše sazenice měly být připraveny k přesazení na zahradu, ale ujistěte se, že ve vašem regionu pominula veškerá hrozba mrazů. V ideálním případě by vaše zahradní plocha měla před vysazením sazenic kajenského pepře dosahovat stálé teploty kolem 60 stupňů.
Společnost PlantVillage doporučuje vysadit sazenice ven asi na 7 až 10 dní, aby se otužily. Získají tak čas na aklimatizaci na nové povětrnostní podmínky, aby po přesazení do půdy nezažily šok.
Saďte jednu sazeničku do jamky vzdálené od sebe dva metry. Jemně odhrňte půdu kolem každého stonku a půdu důkladně zalijte. Pokud se obáváte zničení rostlin vlivem povětrnostních podmínek, chraňte je po přesazení sazenic kryty na řádky.
Péče o kajenský pepř
Půdu pro rostliny musíte udržovat vlhkou, ale ne mokrou. Přemokření může vést k houbovým chorobám v půdě, které mohou vaše rostliny zničit. Nejlepší péčí o kajenský pepř je mulčování kolem rostlin, které jednak pomůže udržet vlhkost půdy, jednak udrží stálou teplotu. Rostliny kajenského pepře je obvykle nutné hnojit pouze v případě, že vaše půda není bohatá na živiny.
Pokud žijete ve větrném prostředí, zakořeňte rostliny kajenského pepře, protože díky své výšce a hubeným větvím mohou být těžké. Použijte dřevěné tyče a kolem tyčí a větví, kde rostliny potřebují dodatečnou oporu, jemně přivažte provázek.
Podle potřeby kajenský pepř prořezávejte, aby se příliš nerozšiřoval do zahrady a umožnil optimální výnos paprik.
Předcházení napadení škůdci
Ačkoli kajenské papriky obvykle nebývají napadány chorobami, jsou náchylné k napadení několika škůdci, pokud zahrádkáři nedbají na preventivní opatření.
Dva běžní škůdci, kteří napadají kajenské papriky, jsou mšice a blešivci. Mšice se ukrývají na spodní straně listů a mohou na rostlinách způsobit plíseň. Pokud si všimnete mšic, seřízněte rostlinu na místech, kde se ukrývají, nebo při větším napadení rostlinu postříkejte vodou. Abyste předešli dalším problémům s mšicemi, použijte insekticidní mýdlo.
Mšicoví brouci obvykle nezpůsobují velké škody na založených rostlinách, ale mohou zahubit mladší rostliny. Tito škůdci prokousávají listy rostlin a zanechávají v nich malé otvory. Použití krytů na řádky pro rostliny kajenského pepře je obvykle může ochránit před blešivci.
>>Koupit semena kajenského pepře na Amazonu <<
Sklízení a skladování kajenského pepře
Kajenský pepř můžete obvykle sklízet, jakmile dosáhne konečné barvy a velikosti, tedy několika centimetrů. Používejte ochranné rukavice, protože papričky jsou dostatečně pálivé na to, aby vás popálily na kůži, zejména pokud při sklizni unikne trochu šťávy. Pro jistotu můžete zvážit i použití ochranných brýlí.
Dbejte na to, abyste každou papričku odtrhli směrem nahoru, tedy opačným směrem, než jakým visí z rostliny dolů. Tím rostlinu méně poškodíte a vyhnete se lámání větví. Nebo je místo toho z větve odstřihněte nůžkami.
Čím více jich sklidíte, tím více paprik budete mít po celou sezónu.
Kayenský pepř můžete po sklizni několik týdnů uchovávat v chladničce. Nebo je můžete zavěsit k sušení na teplém a slunném místě vašeho domova, což se zdvojnásobí jako barevná dekorace. Můžete je také naložit pro dlouhodobé skladování.
Foto: Maja Dumat pod licencí CC BY-SA 2.0.
.