Vegetarisk Zucchini Boats recept

Zucchinibåtar är en utmärkt måltid för en familjemiddag och det är så min mamma brukade få oss barn att äta våra grönsaker.

Fyllningen är helt vegetarisk, mager, hälsosam och innehåller ost.

Att laga bakade fyllda zucchinibåtar till middag är det bästa sättet att använda denna fantastiska grönsak!

För det delar jag med mig av en enkel vegetarisk köttfri meditteranisk zucchinibåtsversion med tomat och ost.

Zucchinibåtar var en sommarens stapelvara i vårt hem, liksom måltider som den klassiska quiche lorraine.

Hur man gör zucchinibåtar?

Zucchinibåtar är lätta att tillaga från grunden!

Detta är snabba instruktioner för att hjälpa dig att bestämma om du vill göra detta ikväll.

Det fullständiga receptet med ingredienser och detaljerade instruktioner finns längst ner i det här inlägget.

Steg 1

Skölj din zucchini, skär den på längden.

Placera zucchininin i en ugnsform, skrapa ut fruktköttet för att skapa ”båtar”.

Steg 2

Samla ihop zucchiniköttet med de andra fyllningsingredienserna i en skål och kombinera.

Steg 3

Placera fyllningen i zucchininin. Strö över lite ost och olivolja

Bakas tills de är genomstekta och gyllene.

Smakvariationer

Du kan välja dina kryddor i detta vegetariska recept.

Jag rekommenderar att du lägger till italiensk krydda, herb de Provence eller något som liknar en medelhavskrydda.

Du kan använda oregano också och/eller basilika och för att göra det kryddigt lägg till tacokrydda eller cayennepeppar.

Du kan lägga till följande ingredienser till dessa zucchinibåtar. Dessa är vegetariska köttfria rekommendationer (för att hålla sig till temat).

• jalapenos – för extra hetta och en mexikansk touch
• champinjoner – skivade
• parmesan – för italienska smaker
• ricottaost – för att få en italiensk smak
• . för en krämig fyllning
• kokt quinoa eller ris – om du har rester att använda

Vilken zucchini ska du ha?

Den perfekta zucchinilängden är 10 tum/26 centimeter. Denna längd är lättare att göra båtar av.

Mindre zucchini har ett mjukare skal och köttet tenderar också att vara mört. Squashen kokar snabbare och bättre igenom.

Håll dig till att endast plocka ekologisk obehandlad/icke vaxad zucchini om du köper dem i affären eftersom du kommer att använda oskalad zucchini.

Om du har odlat stora zucchinis kan du använda dem också.

Men du måste skala stora zucchini eftersom ju större zucchini desto bittrare och fiberrikare blir skalet.

Min mamma tillagade alltid zucchinibåtar med stora zucchini, så hon skalade dem, kvartsade eller skar dem ännu mindre om det behövdes och urholkade dem så bra som möjligt.

Sedan fyllde hon zucchinin på precis det sätt som jag nu ska visa dig.

Serveringsförslag

Servera upp med kokt vanligt ris eller aromatiskt ris.

Andra sidorätter som couscous, vetebär och polenta (gryn) passar också utmärkt till dessa fyllda zucchinis.

En enkel grönsallatsallad med en vinaigrette är ett annat bra komplement.

Lagring

Mer recept som detta

• Cauliflower Mac and Cheese Casserole
• Bakad Zucchini Casserole

Kära läsare, har du provat receptet?

Du får gärna dela dina tankar och idéer med oss i kommentarsfältet längre ner!

PIN för att spara till senare!

Älskar du kryddor och örter?

FÅ 5 GRATIS LÄSNINGAR OM KÖKNING

Skriv in din e-postadress nedan.

Inklusive fri tillgång till den exklusiva klubben för medlemmar om kryddning

!

Lättlagat recept på zucchinibåtar

En köttfri, veg enkelt recept på zucchinibåtar med bara en handfull ingredienser. Fyllda och bakade blir sommaren din zucchinisäsong!

4,43 från 7 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Huvudrätt

Cuisine: Nyckelord: Hur man gör zucchinibåtar, vegetariska zucchinibåtar

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 35 minuter

Portioner: 4 båtar

Kalorier: 157kcal

Recept av: Helene Dsouza

Ingredienser

• ▢ 2 Zucchini *se anteckningar
• ▢ ½ tesked svartpeppar
• ▢ 1 tesked salt
• ▢ 1 lök hackad
• ▢ 2 vitlöksklyftor hackade
• ▢ ½ kopp tomatsås
• ▢ ½ kopp riven ost *se anteckningar
• ▢ 1 matsked torkad örtblandning Herb de Provence eller italiensk kryddning, *se anteckningar
• ▢ 2 matskedar olivolja

Instruktioner

• Vask dina zucchinis väl. Skär sedan på längden på mitten.
• Skeda ut fruktköttet och urholka zucchinin så att du får kvar ”båtarna”.
• Förvärm ugnen till 350 Fahrenheit/180 Celsius.
• Den mjuka kärnan i zucchinin kan skäras ungefär mindre. Samla köttet i en skål.
• Till zucchinifyllningen lägger du svartpeppar, salt, hackad lök, vitlök, tomatsås, ost (reservera en ⅓ av din ost) och valfri örtkrydda. Blanda allt väl.
• Fyll dina zucchinibåtar med den tillagade fyllningen och strö ⅓ av den reserverade rivna osten, som du inte blandade i fyllningen, över de fyllda grönsaksbåtarna.
• Spritsa lite olivolja över de fyllda squashbåtarna.
• Bak zucchinibåtarna i cirka 20-25 minuter i 350 Fahrenheit/180 Celsius. Guldbruna eller tills de är klara.

Notiser

1. Mindre zucchinis är bättre (se inlägget för en förklaring varför). cirka 10 tum/25 centimeter
2. Använd cheddar-, mozzarella- eller gruyereost.
3. Välj din kryddor örtblandning. Jag gillar att använda herb de Provence eller italienska kryddor. Du kan använda pizzakrydda också eller helt enkelt torkad oregano.

Näring

Näringsfakta

Enkla zucchinibåtar recept

Mängd per portion (380 g)

Kalorier. 157Kalorier från fett 108

% Dagligt värde*

Fett 12g18%

Mättat fett 4g20%

Kolesterol 15mg5%

Natrium 839mg35%

Kalium 411mg12%

Kolhydrater 8g3%

Fiber 2g8%

Socker 5g6%

Protein 6g12%

Vitamin A 470IU9%

Vitamin C 22mg27%

Kalcium 131mg13%

Järn 1mg6%

* Procentuella dagliga värden är baserade på en kost på 2000 kalorier.

Gjorde du detta? Nämn @real.masalaherb eller tagga #masalaherb!

Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar som pekar på saker eller tjänster som jag rekommenderar. Detta kan inkludera Amazon, getyourguide och booking.com. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp.

3647delar

• Share
• Tweet
• Pin
• Email

.