Vegetarisk vit chili

Den här vegetariska vita chilin är gjord med vegansk färskost, superlätt att göra och riktigt god. Dessutom helt växtbaserad och glutenfri.

Ni vet att jag är en chiliförälskare. Det råder absolut ingen tvekan om detta.

One pot recept är alltid en hit: problemfria, enkla att göra och helt utsökta när alla smaker kombineras.

Att göra en vegansk chili är både enkelt och spännande. Köttkomponenter ersätts ofta med en mängd olika bönor och ibland fler grönsaker.

Det är fantastiskt vad man kan göra. Ta en titt på min vegetariska Cincinnati Chili eller Lentil Three Bean Chili, för inspiration.

I dag kommer jag med en annan fantastisk version av en chili: en vegetarisk vit chili.

Vad är en vit chili?

En vit chili är en klassisk chili som görs med vita bönor, kyckling, ost och grädde. Ofta kan du också hitta gräddfil på ingredienslistan också.

Självklart är den här kombinationen inte vegansk eller diariefri. Före den veganska tiden var vit chili en av mina favoriter. Ganska lätt att göra och full av smak.

Du kan tänka dig att jag ofta använde färdigpackade blandningar. Det är bara att öppna en förpackning och smakens ”magi” kommer att ske.

Lätt gjort, du behöver bara ett gäng ingredienser och du kan göra det. Allt var väl förklarat, det var en dum enkel metod.

Nja, det är förstås långt tillbaka i tiden. Nu gjorde jag en vegansk version av vit chili och det blev så gott.

Jag trodde aldrig att man kan veganisera denna klassiska maträtt på ett sådant sätt.

Jag gjorde den till några vänner och till och med de mest kräsna köttälskarna åt upp skålen på nolltid.

Prova själv, servera till vänner, älskad person eller familj. Den är rejäl, krämig, smakrik, underbart mättande, saker som du skulle kunna äta nästan varje dag, fylld med otroliga smaker, proteinrik och så lätt att göra.

Hur man gör en vegetarisk vit chili?

Lätt som alltid du kan göra den i en gryta, låt oss göra det här, nu! Värm först lite olja – eller grönsaksbuljong om du gör detta oljefritt – i en gryta. Fräs vitlöken och den valfria löken och klockan i cirka 5 minuter.

Nu tillsätts grönsaksbuljong, vegansk färskost, vit chilikrydda och jalapeños.

Kok i cirka 10 minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar, avsluta med bönor och valfri majs och koka i ytterligare 5 minuter.

Fördela på tallrikar och njut. Den här chilin blir en utsökt lunch eller middag. Den är också utmärkt för snabba veckokvällsmiddagar.

Jag tycker att den är helt utsökt i sig själv, men du kan servera den med bröd, över pasta, ris eller med några tortillachips. Möjligheterna är oändliga.

Hur man gör vit chilikrydda?

Som du kan se har jag skapat min egen hemlagade krydda till denna vegetariska vita chili.

Jag nämnde tidigare att jag använde färdigförpackade blandningar innan veganska dagar. Enligt min mening kan du inte jämföra detta med hemlagat, du vet exakt vad som finns inuti, inga konserveringsmedel heller.

Jag provade mixen flera gånger tills den var helt rätt för mig som den ska vara. Om du gillar det lite mildare eller mer kryddigare justera till din egen smak.

Om du ger detta ett försök, tagga mig med dina skapelser på Instagram eller Facebook. Jag kan inte vänta på att få se dem alla. Skål, Florian.