Vegansk rispudding

Vegansk rispudding är en utsökt, krämig, mjölkfri dessert! Naturligt glutenfri och enkel att göra, denna hälsosamma rispudding är den perfekta godiset! Det här inlägget är sponsrat av mina vänner på Oatly.

Detta inlägg innehåller affilierade länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade köp. Klicka här för att läsa min policy och mer om affiliatelänkar.

Vegan Rice Pudding!!! Ja, du kan fortfarande helt njuta av rik, dekadent rispudding utan mjölkprodukter och massor av socker. Det här nyttiga receptet på rispudding är superenkelt att göra och smakar precis som den riktiga!

Min mormor är känd för att vara en fantastisk kock, särskilt när det gäller desserter. Än idag – en av mina favoritsaker som hon gör är rispudding.

Som barn kan jag minnas att jag njöt av den staplad med vispad grädde + strössel – och även om jag föredrar den vanlig nu – är den fortfarande lika god.

Och hur mycket jag än älskar min mormors rispudding och ibland unnar mig den, så älskar den inte mig tillbaka. Under årens lopp har jag upptäckt att tung grädde helt enkelt inte passar min mage.

Det är tyvärr basen i hennes recept, men med några justeringar – jag gjorde den lika läcker utan mjölkprodukter… tack vare min nya favorit i skafferiet – Oatly’s Barista Edition Oatmilk!

Om du inte har provat Oatly lovar jag att du kommer att älska det. Jag har provat några olika märken av havremjölk som bara smakade lite vattnigt och meh.

Din havremjölk smakar faktiskt krämigt som om du dricker mejerimjölk! Den är fri från gummi och förtjockningsmedel, men är ändå tillräckligt krämig för att du kan använda den i nästan alla recept med ett 1:1-förhållande där du skulle använda mjölk.

Den ger den här mjölkfria risgrynsgröt den rika och krämiga konsistensen som jag letade efter, men jag har också använt den i havregrynsgröt över natten och i min favorit ingefära-kurkmerik-latte och den var perfekt!

Ingredienser till Vegansk rispudding:

Vegansk rispudding är superenkelt att göra, du behöver bara några få ingredienser! Du behöver: Du behöver bara några ingredienser: havremjölk, brunt ris, vaniljextrakt, kanel, malen ingefära, muskotnöt och lönnsirap.

Vilket slags ris ska du använda till rispudding?

Du kan använda vilket slags ris som helst i rispudding, men jag använde brunt ris i det här receptet eftersom det har det bästa näringsvärdet. Min mormor använder vitt ris i sitt recept och vissa använder arborio!

Hur man gör vegansk rispudding:

Steg 1: Lägg riset, vaniljen, kryddorna och en del av havremjölken i kastrullen. Koka upp under ständig omrörning

Steg 2: Rispuddingen ska börja tjockna. Tillsätt resten av havremjölken i kastrullen och lönnsirap.

Steg 3: Återgå till låg värme tills det mesta av mjölken har absorberats och riset är krämigt men kokt

Substitutioner för denna hälsosamma rispudding:

• Sötningsmedel – Du kan byta ut lönnsirap mot lika mycket honung, men den blir då inte längre vegansk. Du kanske också kan byta ut agave-nektar eller vanligt socker, men jag har inte provat något av dem!
• Kryddor – Du kan röra i mer eller mindre av kryddorna om du vill. Jag gillar varma kryddor som kanel/ingefära/nötmjöl, men skär gärna ner om du inte gör det!
• Ris – Jag testade det här receptet med brunt och vitt ris och båda blev jättebra!
• Valfria tillsatser: Vissa människor gillar sin rispudding med färsk frukt, russin eller nötter. Rör gärna in/toppa den här hälsosamma rispuddingen med vad du vill!
• WW Freestyle Note: Du kan spara 3SP per portion genom att byta ut mandelmjölk eller en av Oatlys havremjölkar med lägre fetthalt

Andra läckra hälsosamma dessertrecept:

• Hälsosamt zucchinibröd
• Hälsosamma mokkabrownies
• Hälsosamma chokladtryfflar
• Hälsosamma anginettikakor

Skriv ut Pin

5 från 4 röster

Vegansk rispudding

Näringsfakta