På Texas High Plains är somrarna heta – till och med brännande. Efter att ha tillbringat tid i solen blir man sugen på något kallt och uppfriskande. En hemlagad lemonad är ofta perfekt, men ibland behöver du något med lite mer kraft, något med lite sprudlande och en gnutta vodka. Det är där Chilton kommer in – en av sydstaternas många underskattade (men utsökta) cocktails.
Vad är en Chilton?
Chilton är Lubbocks signaturcocktail – en blandning av vodka, citron och en skvätt läsk. Och du får inte glömma den saltade kanten. Precis som en margarita är den valfri men rekommenderas starkt.
Och även om drinkens ursprung är lite dunkelt, kan lokalbefolkningen berätta att Chilton har sitt ursprung på en country club i Lubbock-området. Där, för flera decennier sedan, kom en läkare in från den heta solen och bad om en drink som var citrusliknande, stark och inte för söt. Vad bartendern skapade kallades då en Chilton, uppkallad efter läkaren som beställde uppfriskningen.
Sedan dess har Chilton blivit berömd i Lubbock och västra Texas-området. Den klassiska formeln är fortfarande den mest populära, men du hittar restauranger som leker med receptet med smaksatta vodka och fruktjuicer.
Hur man gör en Chilton hemma
Att göra en Chilton hemma är enkelt. Chansen är stor att du redan har de flesta av ingredienserna till hands – det är kännetecknet för en bra cocktail. Här är vad du behöver:
- 2 ounce vodka
- Saft från två citroner
- Club soda
- Grovt salt
- Citronklyftor, valfritt, till garnering
Steg 1: Förbered glaset
Traditionellt serveras Chilton i ett Collins-glas, men du kan ersätta det du har till hands om du inte har Collins-glas hemma.
Begynna glaset med lite salt, precis som du skulle göra med en margarita. Svep en citronklyfta runt kanten och rulla sedan kanten i grovt salt. Fyll sedan glaset högt med is.
Steg 2: Tillsätt vodka och citron
Nästan, lägg två uns vodka i glaset. Välj en bra vodka här. Med endast ett fåtal ingredienser i Chilton kommer kvaliteten på vodkan att framhävas.
Häll sedan i saften från två citroner. Du vill absolut använda färsk citronsaft här. Den ger den här enkla mixade drinken den ljusa, uppfriskande smak som du söker efter efter en lång dag i den varma solen. Slutligen fyller du glaset med club soda.
Steg 3: Rör om, garnera och servera
Med alla dina ingredienser i glaset, ta en cocktailsked och ge din Chilton en omrörning för att kombinera. Garnera med en citronskiva och servera.
Till skillnad från många fruktiga drinkar är Chilton inte överdrivet söt. Den är syrlig, sval och fräsch – ett måste för en varm dag i Texas hetta eller var du än bor.
1 / 10
Smak av hemmet
Brandy Old-Fashioned Sweet
Den gamla traditionen går tillbaka ända till 1806, och Old-Fashioned har ett välförtjänt namn.Men den perfekta balansen mellan konjak, bitter, citrusfrukter, frukt och en skvätt läsk (ett favorittillsats från Wisconsin) gör denna cocktail till en bestående klassiker. Kolla in dessa andra enkla drinkar som du bör känna till.
Taste of Home
Martini
Skakad eller omrörd, Martini är den klassiska cocktailen i sin helhet. Den här drinken, som görs med gin eller vodka, påminner om en svunnen tid, även om den är en evig favorit. Har du någonsin provat en litchimartini? Här får du veta hur du gör en.
Taste of Home
Bloody Mary
I början av 1900-talet var vodka och tomatjuice en populär kombination. Snart började dock bartenders lägga till lite krydda till drinken och förvandlade den till den Bloody Mary som vi älskar idag – kryddig, smakrik och serverad med massor av tillbehör. Lär dig hur du gör den bästa Bloody Mary någonsin.
Taste of Home
Mai Tai
Men även om dess ursprung är omdiskuterat, inledde Mai Tai en ny våg av mixologi i USA. Denna tropiska romdryck är synonym med tiki-kulturen från mitten av århundradet (och den är dessutom jäkligt god).
Taste of Home
Gimlet
Enkla men uppfriskande, det är inte konstigt att Gimlet har stått sig genom tiderna.Denna kombination av limejuice och gin (eller vodka om du föredrar det) är det perfekta elixiret på ljumma dagar. Dessa vintage drinkar förtjänar en comeback.
Taste of Home
Moscow Mule
Under de senaste åren har Moscow Mule ökat i popularitet. Dess historia kan dock spåras ända tillbaka till det tidiga 40-talet här i USA. Med starka ingefärssmaker i kombination med lime och vodka är vi inte förvånade över att den här cocktailen har fått en stor comeback. Älskar du mules? Prova en av de här roliga varianterna.
Smak av hemmet
Förfriskande Mojito
Denna drink blev först populär på 1920-talet på Kuba. Kombinationen av färsk mynta, en pressad lime och vit rom var så oemotståndlig att turister och militärer krävde drinken när de kom tillbaka till USA. Och vi är glada att de gjorde det!
Smak av hemlandet
Färsk lime Margaritas
Från södra sidan av gränsen kommer den ständigt populära Margarita. Denna tequila- och limekombination gjorde sin debut i Mexiko i början av 1900-talet, och den har varit en vanlig gäst på barernas menyer sedan dess. Här får du veta hur du tar din margarita till nästa nivå.
Taste of Home
Mint Julep
Men även om den är den traditionella drinken på Derby Day har Mint Julep en lång historia som föregår loppet. Amerikaner har njutit av juleps sedan 1700-talet.Fylld med färsk mynta och bourbon är vi glada att denna klassiker inte har gått ur tiden. Om du vill ha fler smakrika drinkar kan du kolla in vår guide till recept på litchi-cocktails.
White Chocolate Brandy Alexander
På den sötare sidan av klassiska cocktails hittar du Brandy Alexander.Delvis brandy, delvis creme de cacao och delvis grädde, gör denna dryck till en mjuk och välsmakande drink efter middagen.