Vad kostexperter äter på Red Lobster

Färskfångad fisk och skaldjur låter hälsosamt, men om de tillagas utan att tänka på hälsan kan skaldjur och filéer med lågt kaloriinnehåll lätt bli näringsmässiga skeppsvrak – särskilt på kedjor som Red Lobster.

Tidigare i år uppmärksammade Center for Science in the Public Interest (CSPI) kedjan i sitt årliga ”Xtreme Eating”-pris, som avslöjar de mest feta restaurangmaträtterna i landet. I deras rapport utpekades kedjan för att den erbjuder en ”Create Your Own Combination”-tallrik som innehåller 2 710 kalorier och fyra dagars salt. Eek.

Men låt dig inte luras av det: Det är inte omöjligt att hålla sig på rätt spår när man äter på Red Lobster. Om du går in och vet vilken hälsosam maträtt du tänker beställa – och, viktigast av allt, håller dig till dina planer – är det lätt att fortsätta gå ner i vikt. För att hjälpa dig att hitta de bästa rätterna för ditt midjemått och dina viktminskningsmål har vi bett en grupp toppnäringsforskare och dietister att berätta om sina favoritbeställningar på kedjan. Läs vidare för att få veta och se till att hålla dig till deras RD-godkända val!

”För en snabb happy hour-behandling skulle jag beställa ett glas antioxidantrikt rött vin och räkcocktail. Den här läckra kombinationen av mat och dryck innehåller 220 kalorier och 22 gram protein, vilket ger viktiga näringsämnen i ett lyxigt mellanmål.” – Stephanie Brookshier, RDN, ACSM-CPT

”Var försiktig när du beställer aptitretare. Många har tillräckligt med kalorier och fett för att betraktas som en måltid. Ett av de bästa alternativen på Red Lobster är Signature Shrimp Cocktail. Den är låg på kolhydrater, kalorier, natrium och fett och är rik på protein. Proteinrika livsmedel främjar mättnad, vilket innebär att du är mindre benägen att överäta när du får din förrätt.” – Kari Ikemoto, RD, Los Angeles-baserad registrerad dietist som specialiserat sig på välbefinnande och onkologi

”På Red Lobster beställde jag en signatursallad med grillad lax och bad om vinaigrettdressing vid sidan om. Jag väljer alltid lax när jag kan, eftersom den är full av hjärthälsosamma omega-3-fettsyror.” – Kara Lydon, RD, LDN, RYT, Nutritionist and Blogger at,The Foodie Dietitian

”När det gäller att beställa en hälsosam restaurangmåltid handlar det om tillagningsmetoden. Håll dig borta från allt som är stekt, panerat eller laddat med krämiga såser. På Red Lobster skulle ett hälsosamt val vara musslor med vitt vin och rostad vitlök. Musslor är en bra källa till energigivande B12 och selen, ett mineral som är viktigt för sköldkörtelns hälsa. För att undvika överflödigt smör kan du beställa en husets sallad eller en sida med ångade eller rostade grönsaker som tillbehör.” – Isabel Smith, MS, RD, CDN, registrerad dietist och grundare – Isabel Smith Nutrition

”Det går att göra hälsosamma val på Red Lobster, man måste bara titta noga. En av mina favoriträtter är den enkelt ångade Live Maine Lobster, som levereras med en liten trädgårdssallad. Jag ber alltid om att få dressing vid sidan av och ibland ber jag om att få byta ut potatisen mot ångad broccoli. Det magra proteinet från hummern plus fibrerna och näringsämnena från grönsakerna gör detta till en extremt mättande och hälsosam måltid!” – Kristen Carlucci, RD-N, legitimerad dietist och näringsexpert för Bloomberg

”Mitt förstahandsval skulle vara levande Maine Lobster, tillagad enkelt ångad. Eftersom hummer tar lång tid att äta tvingar den dig att äta mer medvetet och vara uppmärksam på dina hungersignaler. Som avslutning på måltiden skulle jag be om en färsk grönsak och en liten trädgårdssallad med rödvinsvinaigrettdressing. Denna måltid med låg kolhydrathalt kommer in under 600 kalorier och är fylld med protein och mättande fibrer.” – Martha Mckittrick, RD, CDE, NYC-baserad nutritionist och bloggare på City Girl Bites

”Det finns en del av Red Lobsters meny där du kan skapa din egen kombination. Att gå denna väg är det bästa sättet att se till att du får en hälsosam måltid. Jag skulle be om Wood-Grilled Fresh Salmon och Garlic-Grilled Sea Scallops och kombinera det med en sidosallad. Måltidskombinationen ligger på respektabla 480 kalorier, och eftersom dessa rätter inte har några såser är de relativt natriumfattiga.” – Jim White RD, ACSM HFS, ägare av Jim White Fitness and Nutrition Studios

”Många av rätterna på Red Lobsters meny innehåller mer än halva dagars salt. Laxen med ångad broccoli har dock en hälsosam natriumhalt på 190 milligram. Dessutom är laxen rik på omega-3-fettsyror, som har en hjärtskyddande effekt. Att välja en sida broccoli i stället för pommes frites ger mättande fibrer och C-vitamin, vilket gör den här kombinationen till en verkligt kraftfull antioxidantrik måltid.” – Kari Ikemoto, RD, Los Angeles-baserad registrerad dietist som specialiserat sig på välbefinnande och onkologi

”Den kalorisnåla Lighthouse-menyn kan hjälpa till att ta bort gissningen när det gäller att beställa en hälsosam måltid. Alla rätter är under 500 kalorier och har mindre än 15 gram fett. Min favoriträtt på menyn är den vildfångade flundran, som är ugnsgrillad och levereras med valfri grönsak. Beroende på hur hungrig jag är kan jag också beställa en Manhattan Clam Chowder som förrätt. Den är väldigt mättande och innehåller bara 80 kalorier per kopp.” – Kristen Carlucci, RD-N, registrerad dietist och näringsexpert för Bloomberg

”Att beställa ute kan vara en utmaning, särskilt om du försöker äta ”rent” och undvika kaloririka ingredienser som gräddsås och smörklumpar. På Red Lobster finns det gott om möjligheter att kombinera magert, omega-3-rikt protein från skaldjur med en liten portion nyttig stärkelse och massor av fiberrika grönsaker. Den vildfångade flundran från Lighthouse-menyn som serveras med sparris, rispilaf och en liten sallad passar in på dessa kriterier.” – Kristin Reisinger, MS RD CSSD, grundare och ägare av IronPlate Studios

”Snow Crab Legs parat med en sida broccoli, en halv bakad potatis torr och en liten House Salad ger en hälsosam kombination av kolhydrater, proteiner och grönsaker. Eftersom det tar ett tag att arbeta sig igenom skalen är det mindre troligt att du äter tanklöst eller mumsar på saker som kanske ligger och dröjer på bordet!” – Kristin Reisinger, MS RD CSSD, grundare och ägare av IronPlate Studios

”En annan favorit med 600 kalorier eller mindre är Snow Crab Legs. Självklart skulle jag lägga till citron i stället för smör och be om en sida med grönsaker. Tack vare skalen saktar den här måltiden ner din ättakt, vilket kan hjälpa dig att undvika att äta mer än du egentligen behöver.” – Martha McKittrick, RD, CDE, NYC-baserad nutritionist och bloggare på City Girl Bites

”Om jag skulle äta på Red Lobster skulle jag välja något från Fresh Fish-menyn, till exempel den broilerade hälleflundran. Att kombinera den med en bit broccoli skulle ge 300 kalorier, 46 gram protein och 5 gram hjärtsunda fetter. Och för guds skull, när du ändå är där, hoppa över kakorna. De innehåller vardera hela 160 kalorier och 10 gram fett som täpper till artärerna!” – Diettisten och personliga tränaren för viktminskning Stephanie Brookshier, RDN, ACSM-CPT