Detta blogginlägg publicerades ursprungligen den 25 november 2018 och uppdaterades den 29 september 2020.
Giv dina sinnen en behandling och besök en fadorestaurang i Lissabon.
Det spelar ingen roll om du åker ensam. Du kan också ringa några vänner och ge dig ut i grupp. Oavsett vilket så slutar pratet när ljuset dämpas.
Fadon tar över i intervaller om 15-20 minuter. När sången och gitarrerna bryts drar vitlök, vin och en blandad doft från land och hav dig tillbaka till din måltid.
Detta är hur det är att besöka en fadorestaurang i Lissabon, och våra tips på de mest autentiska. Du kanske också ser att dessa restauranger kallas casas de fado, eller ”fado-hus”. Oavsett vad du kallar dem så kommer du att få en upplevelse för livet på något av ställena nedan.
Fotokredit: Andrea Mann, Text Overlay: Devour Lisbon Food Tours
Vad man kan förvänta sig på fadorestauranger i Lissabon
De bästa fadorestaurangerna i Lissabon är utspridda över hela staden. Ändå hittar du många av dem i Alfama och Bairro Alto, två av Lissabons äldsta och mer traditionella stadsdelar. Dessa casas de fado sticker ut i ett hav av tascas, tavernor och traditionella restauranger.
En del fado-hus är budgetvänliga och kostar mellan 10-15 euro för en hel upplevelse. Andra tar ut en minimikonsumtionsavgift på mellan 30-50 euro. De fem casas de fado på den här listan varierar i pris, men alla erbjuder läckra rätter, lugnande atmosfärer och (naturligtvis) fantastiska fado-uppträdanden.
Oroa dig inte om du inte kan portugisiska. Sångaren är en artist som drar in lyssnarna i sin värld genom känslor. I fado fångar orden vår uppmärksamhet när de hänger i luften med saudade (en känsla som blandar nostalgi och melankoli). Ibland är fado till och med glad.
De bästa fadorestaurangerna i Lissabon
A Severa
Denna lista innehåller några äldre och välkända fadorestauranger i Lissabon. En av de bästa är A Severa i Bairro Alto.
Restaurangens namn är en hyllning till Maria Severa, en berömd ung fadosångerska som bodde i Lissabon under 1800-talet. Restaurangen som bär hennes namn har ägts av samma familj sedan öppnandet 1955.
Ankom senast kl. 21.00 för den första föreställningen (utom på onsdagar då restaurangen är stängd). Menyn erbjuder allt från grönsaksrätter till torkat kött och ostbrickor samt en blandning av fisk- och köttförrättningar. Det finns också en särskild turistmeny som är utformad så att besökare kan smaka det bästa av Portugal.
Fama d’Alfama
Besök Fama d’Alfama mellan torsdagar och lördagar efter kl. 20.30 för en mysig kväll med fado och ikoniska portugisiska rätter till typiska lokala priser.
På menyn hittar du några olika recept på bacalhau (saltad torsk), traditionell bitoque (tunn grillad biff som serveras med pommes frites, ris, sallad och ett stekt ägg) och unika specialiteter som bochecha de porco (fläskkotorv) och alheira (panerad korv). De har till och med ett bra urval för vegetarianer.
Detta är en utmärkt restaurang för budgetresenärer. Och de lokala kunderna är ett bevis på att den utmärkta fadon och maten är båda så autentiska som de kan bli.
O Faia
O Faia är ett annat etablerat namn på Lissabons fadoscen. Det öppnades första gången 1947 av framlidna Lucília do Carmo, en av Portugals mest kända fadosångare.
Detta ställe är öppet måndag till lördag från kl. 20.00 till 02.00 och erbjuder en gedigen meny full av regionala specialiteter. Under hela kvällen intar husets fyra fadosångare var och en av dem scenen tillsammans med två gitarrister.
O Faias rykte är så välkänt att det har välkomnat kända fadosångare som Carlos do Carmo, Camané och till och med grundaren Lucília do Carmo själv.
Tasca do Chico
Vi älskar Tasca do Chico av flera skäl. Det är inte riktigt en restaurang eller en bar, och det är perfekt när man är på humör för att äta petiscos.
Tasca do Chico finns på två ställen. Den ena ligger i eklektiska Bairro Alto och den andra i traditionella Alfama och lockar både lokalbefolkningen och inbitna besökare.
Besök på Tasca do Chico är en av våra favoritsaker att göra på kvällen i Lissabon. Beställ chouriço assado, flamgrillad fläskkorv som serveras på ett lerfat, med rustikt bröd. En tugga och du kommer att förstå varför den framlidne Anthony Bourdain gjorde Tasca do Chico till ett stopp på sin resplan för Lissabon.
Kommer du till Lissabon?
Spill inte bort en enda måltid – kolla in vår ultimata foodie-guide till
var man kan äta i Lissabon!
Parreirinha de Alfama
Slutligt har vi Parreirinha de Alfama. Detta fadohus har välkomnat stora sångare som do Carmo och den avlidna Amália Rodrigues (som är känd som ”a rainha do fado”, eller ”fadons drottning”).
Du hittar Parreirinha de Alfama några gator från fadomuseet. Fadoartisterna, som varierar i ålder och stil, sjunger bland borden på detta mysiga ställe, som har varit en lokal favorit sedan 1960-talet.
Lokalt tips: Vi rekommenderar att du ringer för att få en reservation när du planerar en kväll på Parreirinha de Alfama, liksom O Faia och A Severa.
Vill du ha vår insiderguide för att äta i Lissabon? Lägg bara till din e-postadress i formuläret nedan!
Nina är en amerikansk-portugisisk reseskribent som hoppar mellan Madrid, Lissabon och centrala Portugal. När hon inte skriver eller är ute på äventyr gillar hon att besöka lokala restauranger och äta så många portugisiska och spanska godsaker som möjligt.