Super Easy No-Bake Coconut Candy (endast 4 ingredienser)

En mycket enkel och lätt godis som görs med endast fyra ingredienser. Ingen matlagning eller bakning behövs och de är i perfekt bitstorlek och perfekta som en ätbar present. Kokosgodis kan göras mjölkfritt, veganskt eller keto-vänligt också. Alla tips du behöver veta med video som referens.

Kokosnöt spelar en stor roll i matlagning och i andra sydostasiatiska länder också. Varje del av den utnyttjas från mjölk, juice, kött, olja…you name it! Massor av efterrätter och salta rätter görs med kokosnöt. Det här kokosgodiset utan bakning med 3 ingredienser är inspirerat av kokosgodis som jag åt som barn. Kokosblandningen pressas vanligtvis i en form och ställs sedan i kylskåp för att låta den stelna och sedan skärs den i block. Det här receptet är ännu enklare utan att det krävs någon matlagning eller bakning.

Varför du kommer att gilla det här receptet

1. Superenkelt
Ingen bakning eller tillagning krävs. Egentligen är det bara att blanda det, forma, kyla och dekorera (om du vill)
2. Inte överdrivet sött
Mina barn älskar det här bitstora kokosgodiset eftersom det inte är för sött
3. Det kan enkelt anpassas
Du kan äta dem som de är, dekorera med roliga och vackra toppings, täcka eller droppa med vit eller mörk choklad, etc.

Ingredienser

För att göra det grundläggande kokosnötsgodiset utan dekoration eller chokladtäckt, krävs bara 3 ingredienser
1. Avsorkad kokosnöt
Detta recept kräver osötad avsorkad kokosnöt eller kallas ibland strimlad kokosnöt. Den här versionen skiljer sig från den färska rivna kokosnöt som du får i den asiatiska butiken. Använd inte denna eftersom den inte är lämplig för det här receptet. Torr torkad kokosnöt kräver ingen matlagning eller bakning (om du inte vill rosta den som jag gjorde för extra smak, men det är valfritt)
2.Kondenserad mjölk
Nja, kondenserad mjölk är inte nytt för de flesta av er. Vi använder kondenserad mjölk för att söta te, kaffe, i bakning och desserter i Asien. Det är i princip mjölk med vatten borttaget och sötad med socker. Den är mycket söt och tjock. Jag minns att jag älskade att droppa lite kondenserad mjölk på mitt rostat bröd som barn 🙂 Inte ett typiskt sätt att äta det, men jag älskar kondenserad mjölk. Den kondenserade mjölkens roll i det här receptet är att söta och binda allt (fungerar som lim i princip). Så det här receptet kräver inget smör eller andra sötningsmedel som florsocker
Du kan ersätta kondenserad mjölk i det här receptet med honung eller agave nektar för en vegansk version, eller sockerfri kondenserad mjölk för keto-diet.
3. Mandlar
Du kan använda osaltade blancherade spädda mandlar eller hela mandlar. Jag finhackar mandeln med hjälp av en matberedare eftersom det hjälper allt att hålla ihop mycket bättre. Använd gärna andra nötter som rostad pistage, valnötter eller cashewnötter
4. Livsmedelsfärg eller extrakt
Du kan helt hoppa över detta om du föredrar att inte använda. Jag använder röd gel matfärg och du behöver bara en liten bit av den eftersom gelen är mer koncentrerad. Naturligtvis kan du också använda vanlig matfärg också eller använda extrakt som ubeextrakt eller pandanextrakt för extra smak

Hur man gör kokosgodis med bara fyra ingredienser

1. Rosta kokosnöten (valfritt)
Jag rostar bara kortfattat den strimlade/avorkade kokosnöten på en torr panna tills den är gyllenbrun. Jag gillar den extra rostning som det ger. Du kan helt enkelt hoppa över detta steg

2. Blanda alla ingredienser i blandningsskålen. Om du vill färga dem, droppa en liten mängd gel matfärg

3. Rör om för att blanda allt jämnt tills du får en jämn färg

4. För att göra en bollform
Spruta lätt båda handflatorna med matlagningsspray och du kan använda en kakskopa eller bara använda en vanlig sked för att forma till 1 till 1 1/2 tum stora bollar. Placera dem på en pergamentpappersklädd plåt och ställ dem sedan i kylskåp i minst 30 minuter för att låta godiset stelna

5. För att göra tumavtrycksform
Han gör lätt med tummen en fördjupning i mitten av degbollen, inte för djup

6. Lägg ett maraschinokörsbär på toppen. Du kan också använda stora chokladkyssar och trycka försiktigt ovanpå kokosgodiset

7. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter för att låta godiset hårdna

8. När de har hårdnat i kylskåpet, förvara dem i en lufttät behållare

Användningstips

1. Om du har stora bitar kokosflingor hjälper det att hacka dem i en matberedare. Allt håller ihop bättre
2. Jag rekommenderar också att finhacka mandlarna eller vilka nötter du än använder i en matberedare
3. Spraya handflatorna med lite non-stick spray innan du rullar blandningen till bollar. Det gör ditt liv enklare

För att göra det mjölkfritt och veganskt kokosgodis

Simpelt ersätta den kondenserade mjölken med honung eller agave nektar (för vegansk version). Du kan behöva leka med mängden för att komma till den punkt där du kan få allt att hålla ihop

För att göra keto kokosgodis

Simpelt ersätta den kondenserade mjölken med sockerfri kondenserad mjölk. Keto diet är så mycket enklare nuförtiden kommer alla tillgängliga substitut 🙂 och använd sockerfria mörka choklad baking chips för att täcka godiset

Har du gjort det här super enkla kokosnöt godis receptet?

Jag älskar när ni tar en bild och taggar för att visa mig vad ni har gjort 🙂 Tagga mig helt enkelt @WhatToCookToday #WhatToCookToday på Instagram så ska jag vara säker på att stanna förbi och ta en titt på riktigt!

Receptet publicerades senast 2010 och receptet har uppdaterats och även för att inkludera nya foton och en video den 7 november 2020.

Super enkelt kokosgodis utan bakning (endast 4 ingredienser)

Förberedelsetid 10 min

Total tid 10 min

Servings 20 godis

4.5 från 2 röster

Ingredienser 1x2x3x

För kokosgodis:

• 120 gr osötad torkad kokosnöt 1 1/4 kopp, se anteckningar 1
• 200 gr kondenserad mjölk 2/3 kopp, se anteckningar 2
• 60 gr osaltade mandlar, 1/2 kopp, finhackade

För att färga godiset (använd något av följande):

• röd eller grön gel matfärg eller vilken färg du vill
• 1/4 tsk extrakt av jordärtskocka för lila färg
• 1/4 tsk extrakt av pandan för grön färg

Optionella toppingar:

• Maraschino körsbär
• Chokladkyssar

Om du vill doppa i choklad:

• 1 kopp halvsöt choklad
• 1 msk kokosolja

Instruktioner

Rösta kokosnöt (valfritt):

• Jag rostar bara kortfattat den strimlade/desickerade kokosnöt på en torr panna tills den är gyllenbrun. Jag gillar den extra rostning som det ger. Du kan helt hoppa över detta steg

Gör godiset:

• Mixa alla ingredienser i blandningsskålen. Om du vill färga dem, droppa en liten mängd gel matfärg och rör om för att blanda

För att göra en bollform:

• Spruta lätt båda handflatorna med matlagningsspray och du kan använda en kakspade eller bara använda en vanlig sked för att forma till 1 till 1 1/2 tum stora bollar. Placera dem på en pergamentpappersklädd bricka och ställ dem sedan i kylskåp i minst 30 minuter för att låta godiset stelna

För att göra en tumavtrycksform:

• Spruta lätt på båda handflatorna med matlagningsspray och du kan använda en kakskopa eller en vanlig sked för att forma bollar på 1 till 1 1/2 tum. Lägg dem ovanpå en pergamentpappersklädd plåt. Använd tummen för att göra en fördjupning i mitten, inte för djup, bara tillräckligt för att sätta ett maraschinkörsbär på toppen. Du kan också använda stora chokladkyssar och trycka försiktigt på toppen av kokosgodiset. Ställ i kylskåp i minst 30 minuter för att låta godiset stelna

Om du vill täcka med choklad:

• Met halvsöt choklad och kokosolja i en värmesäker skål och mikrovågsugn på hög effekt i ca 1 minut tills det smälter och rör sedan om. Mikrovågsugga med 10 sekunders mellanrum om det behövs. Rör om tills det är jämnt
• Doppa de kylda kokosgodiset i chokladen och lägg dem på pergamentpapper och låt dem härda

Lagring:

• När de har härdat i kylskåpet, förvara dem i en lufttät behållare