Southern Blueberry Dessert Dumplings är en gammaldags, hemtrevlig dessert som är ren fruktig lycka! Det här receptet är ett bra sommaralternativ till cobbler eftersom du inte behöver sätta igång ugnen.
Southern Blueberry Dessert Dumplings är en gammaldags, hemtrevlig dessert som är ren fruktig lycka! #blåbär #dessert #dumplings #recept #hemlagat
Detta är ett gammalt sydstatsrecept som jag inte ser så mycket längre. Egentligen hade jag glömt bort det tills jag pratade med en vän om gamla recept. En flod av minnen kom tillbaka, jag minns att min gammelmormor gjorde Blueberry Dumplings när jag var liten.
Jag är säker på att när du tänker på dumplings tänker du på salta Chicken ’n Dumplings. Blueberry Dumplings är söta dessertdumplings. Egentligen smakar de som blueberry cobbler förutom att brödet är mjukt i stället för att vara ”skorpigt”. Dessutom tillagas de på spisen i stället för i ugnen. Degen ”kokas” i söt blåbärssaft i stället för att bakas. Resultatet blir en mjuk, fluffig, söt dumpling i en läcker, syltig blåbärssås.
Southern Blueberry Dessert Dumplings
- Det här är en snabb och enkel dessert som kan göras från början till slut på mindre än 30 minuter.
- Du kan använda färska eller frysta bär.
- Det går också bra att byta ut björnbär mot blåbär.
- Du kan faktiskt använda vilken frukt eller fruktkombination som helst. En körsbär-blåbärskombination skulle vara utmärkt!
- Lämna inte bort citronskalet och saften. Det gör verkligen efterrätten ljusare!
Jag använde frysta blåbär och de 2 kopparna vatten gav precis tillräckligt med vätska. Dessutom förtjockade mjölet från dumplings såsen något så jag tillsatte ingen majsstärkelse.
I min mening serveras den här efterrätten bäst varm med riktigt god vaniljglass.
När du ändå är här, kolla in dessa recept
- Small Batch Blueberry Muffin
- Angel Food Fat-Free Blueberry Cake
- Streusel Topped Blueberry Cream Cheese Coffee Cake
- 19 Scrumptious Blueberry Recipes
Håll i minnet att näringsinformationen är en grov uppskattning och kan variera baserat på använda produkter.
Skriv ut receptetDela via e-post
Southern Blueberry Dessert Dumplings
Ingredienser
För såsen
- 1 kvart blåbär färska eller frysta
- 2 koppar vatten
- 1 och ½ kopp granulerat socker
- 1 stor citron skalad och saftig
För dumplings
- 2 koppar all-2 matskedar strösocker
- 2 teskedar bakpulver
- ¼ tesked salt
- 1 kopp smör kallt
- ½ kopp mjölk
Instruktioner
För såsen
-
I en stor gryta, blanda blåbär, 1 och ½ kopp socker och 2 koppar vatten. Koka upp på låg nivå.
För dumplings
-
Under tiden som såsen kokar upp blandar du dumplings.
-
Rör ihop mjöl, 2 matskedar socker, bakpulver, salt och citronskal i en medelstor skål.
-
Klipp smöret i de torra ingredienserna med en bakmixer eller gaffel. När blandningen liknar våt sand rör du i mjölken så att den bildar en deg.
Gör dumplings
-
Med såsen vid låg kokning släpper du ner ½ matsked deg i såsen och arbetar så snabbt du kan.
-
Täck grytan och sänk värmen till låg eller sjudande. Koka på låg temperatur i 20 minuter (mer om det behövs). Ta inte av locket och rör inte om förrän efter 20 minuter. Kontrollera att dumplings är klara efter 20 minuter. Dumplings ska vara fluffiga och genomkokta utan någon degig kärna när de är färdiga.
-
Rör försiktigt i citronsaften. Servera varma med vaniljglass och/eller färsk vispad grädde.
Näring