Dela är att bry sig om!
- Yummly
Dessa Sour Cream Blueberry Muffins är sprängfyllda med färska blåbär, med den mest fantastiska smuldeggen!
Jag menar, vem älskar inte en varm och god muffin? DET GÖR VERKLIGEN JAG! Dessa blåbärsmuffins med gräddfil är superfuktiga och fyllda med blåbär. Sedan finns det förstås den där smuliga toppingen att toppa dem med…oh ja tack!
Vi älskar att göra dem på helgerna till frukost eller bara som mellanmål. Jag brukar dubbla partiet och frysa in några för en snabb frukost senare i veckan. Jag garanterar att din familj eller dina gäster kommer att älska dem lika mycket som mina.
Dessa är verkligen de bästa blåbärsmuffins jag någonsin gjort. Jag älskar hur enkla och snabba de är att göra. De håller definitivt inte länge i vårt hus, och jag är säker på att de inte kommer att göra det i ditt heller!
Jag gillar att använda en glassskopa för att fylla muffinsformarna. Men du kan också använda en sked för att fylla dem ungefär 3/4 fulla.
Letar du efter fler enkla frukostar?
- Frukosttacos
- Bananblåbärsfromostbröd
- IHOP Copycat Pancakes
- Laddad frukostburrito
SJÄLVA FOLLOW ME PÅ FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST FÖR ALLA MINA SENASTE REKVISIONER!
Ingredienser
- 2 koppar mjöl plus 1 matsked
- 3 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 stora ägg
- 1 kopp strösocker
- 1 tesked vanilj
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 1 kopp gräddfil
- 2 1/4 kopp färsk blåbär
Krämtoppning
- 3/4 kopp mjöl
- 2/3 kopp strösocker
- 4 matskedar smält smör
- 1-2 teskedar kanel
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 400 grader
- För att göra smuldegen, Blanda smält smör, mjöl, strösocker och kanel med en gaffel i en liten skål och ställ åt sidan.
- I en stor skål vispar du ihop 2 koppar mjöl, bakpulver och salt och ställer åt sidan.
- I en annan skål vispar du ihop ägg och socker till en blandning. Tillsätt olja, gräddfil och vanilj och blanda tills det är kombinerat. Tillsätt sedan de våta ingredienserna till de torra och blanda precis tills de är kombinerade. Blanda inte för mycket.
- I en liten skål tillsätt 1 1/2 kopp blåbär och blanda med 1 matsked mjöl och blanda försiktigt i smeten. Fyll varje muffinsform ungefär till 2/3. Strö ut resten av blåbären på toppen av muffinsformarna, och toppa sedan med generösa portioner av smuldegen.
- Bak 18-20 minuter tills muffins är lätt bruna och en tandpetare kommer ut ren. Strö över florsocker om så önskas. Ger ca 16 muffins
Anmärkningar
Du kan använda frysta blåbär istället för färska. Bären kommer att ha en tendens att blöda mer i hela muffinsen. Du behöver inte kasta i mjölet innan.
Näringsinformation
Avkastning
16
Portionsstorlek
16 portioner
Mängd per portionKalorier 296Total Fett 13gMättat fett 4gTransfett 0gUnomättat fett 8gKolesterol 39mgNatrium 195mgKolhydrater 42gFiber 1gSocker 24gProtein 4g
Näringsdeklaration: All information som presenteras på denna webbplats är endast avsedd för informationsändamål. Jag är inte en certifierad nutritionist och all näringsinformation som delas på butteryourbiscuit.com bör endast användas som en allmän riktlinje.
Gjorde du det här receptet?
Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram
.