Det här snabba och enkla spanska quinoa-receptet innehåller bara 5 ingredienser och en gryta. Det är ett perfekt tillbehör, men kan också fyllas på med protein och grönsaker!
Move over Spanish rice, there’s a new kid in town! Och ja, det är quinoa.
Sedan quinoa dök upp på hälsoscenen för ungefär åtta år sedan har det sakta tagit risets plats i många av mina recept. Jag gör nu saker som quinoa burrito bowls istället för traditionella burrito bowls, quinoa sushi och till och med quinoa stekt ris. I stort sett överallt där du använder ris kan du använda quinoa i stället.
Så idag ska vi göra just det. Vi tar ett klassiskt risrecept – spanskt ris eller rött ris – och förvandlar det till denna fantastiska spanska quinoa!
Vad är spanskt ris?
Klassiskt spanskt ris – eller det som de flesta amerikaner tänker på som spanskt ris – är faktiskt inte alls spanskt. Det är ett mexikanskt tillbehör som också kan kallas rött ris eller arroz rojo. Det serveras vanligtvis tillsammans med ett protein eller bönor och är tänkt att ge smak till måltiden utan att överrösta saker.
Rött ris görs med bara några få enkla ingredienser: lök, vitlök, ris, olja, salsa och kryddor.
Ett enkelt quinoarecept med 5 ingredienser
Jag ville hålla denna spanska quinoa så enkel som möjligt. Den görs i bara en gryta och använder bara 5 ingredienser!
Allt du behöver för att göra den är:
- olivolja
- hackad lök
- burkad salsa
- quinoa
- grönsaksbuljong
Vi börjar med att sautera löken tills den är mjuk, sedan tillsätter vi resten av ingredienserna och kokar den tills quinoan är fluffig. Det är verkligen så enkelt! Och det är ett av de där recepten som du absolut kan fylla på för att göra det till en riktig måltid istället för bara ett tillbehör.
Så serverar du spansk quinoa
Det här är ett av de där recepten som i stort sett går bra till vad som helst! Om du vill ha den vid sidan av ditt grillade favoritprotein och bönor, fantastiskt. Och om du vill göra det till basen i en måltid, lika fantastiskt!
Här är några sätt som jag skulle servera denna spanska quinoa på:
- Blandad med svarta bönor& sauterade grönsaker
- Over romansallad med tofu och avokado
- I tacos med kål och bönor
- Inför en burrito med din favoritfyllning
Men egentligen är möjligheterna oändliga. Och senare i veckan ska jag visa dig hur du tar det här receptet och förvandlar det till veganskt tacokött!
Fler snabba &lätta quinoarecept att prova:
- 5 Ingredient Quinoa Mac and Cheese
- Kimchi Fried Quinoa
- Moroccan Quinoa Salad
- 10-Minute Vegetable Quinoa Fried Rice
- Vegetarian Taco Mason Jar Salad
- 5 Ingredient Ginger Miso Quinoa
- One-Pot Italian Quinoa with Tomatoes & Basil
Spanish Quinoa
Ingredienser
- 1 tesked olivolja
- 1/4 kopp hackad vitlök
- 1 kopp quinoa.
- 1/2 kopp grov salsa
- 2 koppar grönsaksbuljong
Instruktioner
-
Hetta upp oljan i en liten kastrull. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
-
Häll i quinoa, salsa och buljong och rör om. Koka upp blandningen, täck den och låt den sjuda i 20 minuter.
-
Härda av från värmen, fluffa upp och låt den vila i 5 minuter, servera sedan.