Dessa rolo cookies är bara 4 ingredienser och perfekta för semesterbakning! Den överraskande karamellen inuti varje mjuk och tuggig chokladkaka är absolut perfekt!
Låt mig ta dig tillbaka i tiden för ungefär 20 år sedan.*
Jag satt i köket och packade upp ett gäng karamellgodis eller Hershey kyssar eller Rolo-godis eller Reese’s eller något annat individuellt förpackat godis. Jag planerade att lägga godiset i något slags bakverk och där satt jag.
Uppackning.
Och uppackning.
Mer och mer och mer och mer hela dagen och in på kvällen satt jag där och packade upp godiset.
Till slut ropade jag till min man och sa: ”Man! Jag har just fått en lysande idé!”
Min man kom springande för att höra denna idé.
”Vi ska ha barn! Många, många barn! Och de kommer att tycka att det är SÅ roligt att hjälpa mig i köket och så kommer jag att ge dem det hemska jobbet att packa upp godiset!”
Min mans käke föll ner för han var imponerad av sin briljanta fru. Sedan gick vi och gjorde bebisar. Med våra kläder på, naturligtvis. (Hej mamma och pappa!)
Moralen i denna historia är följande: Om du inte har barn bör du verkligen åtgärda det. De blir utmärkta upprullare av godis och de tycker till och med att jobbet är roligt.
Självklart gör de nu en massa godis som bara är upprullat i en påse. Vad behöver jag ens de här barnen till nu? 😉
*Den här historien är helt falsk. För 20-ish år sedan gjorde jag bara en efterrätt och det var skivade och bakade sockerkakor som köptes i mataffären och serverades råa.
Hur man gör Rolo Cookies:
Mixa: Det första steget är att blanda ihop degen som ska fyllas med Rolo godiset. De här kakmixkakorna är en perfekt söt, kladdig kombination av choklad och karamell!
- Medans din ugn förvärms till 350 grader, blanda ihop de tre första ingredienserna till degen.
Tillägg Rolos: Det skulle inte vara Rolo-kakor utan godis! När degen är klar och dina barn har avslutat allt uppackningsarbete, förhoppningsvis utan att äta allt godis (kostnaderna för barnarbete), börjar du lägga till Rolos i degen.
- Rulla en liten bit deg till en boll (ungefär golfbollsstorlek) och slå den platt i handen. Placera en Rololo i mitten och stäng degen runt den.
- Degen kommer att vara klibbig. För att förhindra att den fastnar på dina händer kan du spraya händerna med non-stick spray. Upprepa vid behov.
Bakas & Servera: När du har rullat ihop all deg och alla godis, grädda dem på en bakplåtspappersklädd plåt i cirka 9 minuter.
- Glöm inte att lägga till lite florsocker som topping!
- Dessa serveras bäst varma, med en kladdig karamell- och chokladkärna, men de är också goda i rumstemperatur! Rolo karamellen håller sig mjuk oavsett!
Substitutioner:
Kanske har du inte Rolo godis till hands? Eller så har dina barn ätit upp dem alla (eller så har du gjort det och skyllt på dem, erkänn det). Ingen panik. Du kan använda många olika godis förutom Rolos i det här receptet. Några alternativ att tänka på:
- Snickers (Antingen minis eller hackade stänger)
- Hershey’s Kisses
- Mini Reese’s
- Om det har choklad eller karamell och du kan få plats med det i en kaka, kommer det förmodligen att smaka bra.
Följ mig på sociala medier för fler receptidéer & inspiration!
Recept
Rolo Cake Mix Cookies
Ingredienser
- ▢ 1 låda Devil’s Food cake mix
- ▢ 2 stora ägg
- ▢ 1/3 kopp olja
- ▢ 18 Rolo godis oinpackade
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350 grader. Klä ett bakplåtspapper med pergament.
-
Mixa de tre första ingredienserna tills de är väl sammansatta.
-
Kyl degen i 30 minuter i kylskåpet.
-
Spraya händerna med non-stick matlagningsspray och använd sedan en medelstor kakspade för att skopa ut degen. Rulla degen till en boll. Krossa den platt i handen och placera en Rolo i mitten. Stäng degen runt Rolo:n. Upprepa tills all deg är använd.
-
Bakas i cirka 9 minuter. Strö över florsocker.
-
Servera varmt eller i rumstemperatur.
Tips & Noter:
Näringsinformation:
Kolhydrater: 176kcal (9%)| Kolhydrater: 1,5 kg: 22g (7%)| Protein: 2g (4%)| Fett: 10g (15%)| Mättat fett: 2g (13%)| Kolesterol: 21mg (7%)| Natrium: 217mg (9%)| Kalium: 98mg (3%)| Fiber: 1g (4%)| Socker: 13g (14%)| Vitamin A: 37IU (1%)| Vitamin C: 1mg (1%)| Kalcium: 48mg (5%)| Järn: 1mg (6%)
Detta inlägg publicerades ursprungligen 2011. Det uppdaterades oktober 2020 med nya foton och fler detaljer för att få perfekta Rolo cookies varje gång.