Detta fuktiga och perfekt kryddade recept på smörig rom-äggnogkakaka blir uppfräschat med en sensationell smörig romsås som tränger in i varje tugga! Det är det bästa julkaksreceptet någonsin! Om du älskar allt som har med äggtoddy och rom att göra kan du definitivt kolla in denna hemlagade äggtoddy, receptet på ananas-romkaka, receptet på äggtoddypannkakor eller de här äggtoddytryfflarna.
Den perfekta julens efterrättssväng: Smörig rom-äggtoddykakaka!
Min poundcake-samling börjar bli ganska full, men jag kunde inte klara mig utan en till, och det här receptet på Buttered Rum Eggnog Cake är precis det rätta för att avsluta julen med. Det finns så mycket magi när man kombinerar ett recept på Buttered Rum Cake med en Eggnog Pound Cake. De två smakerna smälter samman på ett magiskt sätt, till den grad att man undrar varför de aldrig sattes ihop från första början.
Jag kan inte tänka mig att en jul är komplett utan en poundcake. Från Cream Cheese Pound Cake till 7 Up Pound Cake, jag kan inte ens minnas en semester i min familj som inte hade en pound cake på dessertbordet. Jag vet att varje år kan bli lite gammalt, så jag försöker blanda upp det. Den här Eggnog Pound Cake är verkligen den julkaka jag har väntat på, och jag är säker på att du också har väntat på den!
Eggnog Cake Ingredienser
För den här kakan finns det några nyckelingredienser som verkligen får den att glänsa.
- Mör
- Socker
- Ägg
- Kakmjöl
- Äggmjöl
- Äggmjölk
Jag älskar att börja med högkvalitativt smör när jag gör pound cakes och bundt cakes. Smöret är en så viktig ingrediens och startar verkligen den riktiga grunden för hela receptet. Eftersom det här är en semesterkaka gillar jag att använda ett smör i europeisk stil som har en högre fetthalt med mindre vatten. Det gör verkligen skillnad i rikedom, särskilt när det blandas med socker.
Ägg lägger till strukturen i det här receptet. Äggviter kan vara uttorkande men de är perfekt balanserade med äggulorna.
Jag använder kakmjöl i de flesta av mina pundkakor eftersom det utvecklar mindre gluten och skapar en lättare, mjukare konsistens på kakorna. Jag älskar den smältande konsistens som det ger i munnen. Slutligen används äggtoddy som vätska här. Äggnoggen är redan kryddad men här lägger jag bara till lite mer smak för att förstärka den.
Dessa är ingredienserna som utgör grundtårtan. Den smöriga romsåsen ger ytterligare en dimension.
Hur man gör Eggnog Cake
Här är några tips som hjälper till att göra din Eggnog Cake till en oförglömlig kaka!
Tip 1: Skynda inte på med smör- och sockermixningen!
Den här kakan behöver ingen surdeg för att ge den ett härligt lyft. Du får detta lyft från början av blandningen när du slår ihop socker och smör. Se till att du skyndar dig med denna process. Det kommer att ge luft till hela din smet när den vispas länge och snabbt.
Tip 2: Blanda dock inte för mycket när du tillsätter torra ingredienser
Detta är när jag anser att du ska sakta ner din mixer och inte heller blanda för mycket. Mjöl kan få en kakdeg att smaka torrt och segt om den blandas för länge. När de torra ingredienserna är införlivade, låt allt hända!
Tip 3: Ta en högkvalitativ äggtoddy!
Äggtoddyssmaken i den här kakan är obestridlig! Se till att du tar en av superkvalitet. Här är en lista över äggnoggar som jag hittade. Du kan också göra din egen om du vill. Jag förstärkte också smaken med lite muskotnöt också. Kakans konsistens är tät och mjuk på samma gång, och den är så fuktig att den bokstavligen smälter i munnen.
För den smöriga romsåsen
Men jag slutade inte där. Därefter gjorde jag en sensationell smör-romsås direkt på spisen och hällde den rakt över kakan och lät den sippra in i varje vrå av dess yta.
Du måste göra smör-romsåsen på spisen medan kakan gräddas. Det kommer att gå ganska enkelt. Om du efter att ha provat kakan bestämmer dig för att du vill ha mer rom kan du byta ut en del av vattnet för att åstadkomma det.
Du har aldrig haft ett rombakrecept som liknar det här, det kan jag säga dig. Så om du är redo att få igång ditt julfirande, se till att du börjar med den här kakan!
Söker du fler kakor? Prova den här ananas-romtårtan eller min mest populära tårta, den riktiga karamelltårtan? Vill du ha fler pundkakor? Kolla in min sida med de allra bästa pundkakorna på internet HÄR!
Buttered Rum Cake Eggnog Recipe
Skriv ut Pin
Ingredienser
För kakan:
- 1 1/2 kopp osaltat smör rumstempererat
- 2 1/2 kopp granulerat socker
- 1 tesked salt
- 5 stora ägg rumstempererade
- 3 koppar siktat kakmjöl
- 1/2 kopp äggsmör
- 2 teskedar rent vaniljextrakt
- 1/2 tesked mald muskotnöt
För smör-romsåsen:
- 1/2 kopp osaltat smör
- 1/4 kopp vatten
- 3/4 kopp granulerat socker
- 1/4 kopp rom
- Pulveriserat socker för garnering
Anvisningar
För tårtan:
-
Förvärm ugnen till 315 grader och förbered din 12-cup buntaform med shortening och mjöl eller non-stick bakspray.
-
I din mixerskål, grädda ihop smör, strösocker och salt på hög hastighet tills det är lätt och fluffigt i 5 minuter.
-
Nästan tillsätt äggen, ett i taget, och mixa tills det är väl inarbetat.
-
Släpp ner mixern till lägsta hastighet och tillsätt försiktigt mjölet, sedan äggsmörgås, vaniljextrakt och muskotnöt och mixa tills det är precis blandat.
-
Häll kaksmeten i buntenformen och grädda i 65-75 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut fuktig men mestadels ren.
-
Kyl kakan i 10 minuter och vänd sedan upp kakan på ett kylgaller.
För smör-romsåsen:
-
Smält smör, vatten, socker och rom i en kastrull och låt det koka upp och blanda. Peta kakan över hela ytan och häll sedan såsen över kakan så att den sipprar in i kakan. När den är helt genomdränkt strö över florsocker och servera.