Räkor på Barbie (15-minuters grillad räkmiddag!)

Är du redo för något fantastiskt från grillen? Den här räkorna på barbie är ett enkelt och snabbt grillat räkrecept för sommaren.

Jag är ledsen, men jag växte upp under Crocodile Dundees tid. Jag kan verkligen inte tänka på eller prata om räkor utan att höra Paul Hogans röst som tjatar om en grillfest. Vad kan jag säga? Jag är ett barn av 80-talet.

Jag har upptäckt att räkor är en riktig hit eller miss när det gäller bra erbjudanden. Man måste hålla ögonen öppna. När du ser en bra affär (5 dollar eller mindre per pund i dessa trakter), ta tag i den och springa. Köp tillräckligt mycket för att kunna förvara dem i frysen i några månader. Om du ser ett erbjudande – eller om du bara vill pruta – se till att göra den här grillade räkorätten.

FishPapa sa när han provade den här rätten för första gången: ”Vad har du lagt på de här räkorna?”. Mitt självsäkra svar var: ”Fantastisk sås”. Han kunde ärligt talat inte vara oenig med mig. De enkla smakerna i kryddblandningen kompletterar de rökiga räkorna perfekt. Detta är en favorit hos oss.

Vad betyder räkor på barbie?

Shrimp on the barbie är en australisk slang för grillning. Därav Crocodile Dundee-referensen!

Det är otroligt enkelt och snabbt att förbereda, vilket innebär att du realistiskt sett kan ha middag på bordet på mindre än 30 minuter. Jag serverar den med en rispilaf och en snabb caesarsallad eller ångkokta grönsaker.

Om det finns rester, serverar jag dem gärna ovanpå mitt italienska salladsrecept.

Sätt ytterligare en räka på barbie!

Vad behöver jag för att göra den här räkorna på barbie-rätten?

• Stora räkor – (råa, skalade, avskalade och utan svans)
• Olivolja
• Kryddor – vitlökspulver, torkad dill, paprika, och cayennepeppar
• Citron
• Kilantro

Vilken typ av räkor ska jag välja till denna rätt?

För den här rätten har du några alternativ.

• Färska eller frysta – färska är bäst, men du kan definitivt använda frysta om du hittar några på rea.
• Stora – Du vill välja antingen stora (eller jumbo) räkor. Medelstora räkor blir ganska små.
• Rå – Se till att inte använda kokta räkor till den här rätten, annars blir de överkokta och gummiaktiga.
• Urtagen, skalad, med svansen på – Urtagen och skalad är mycket enklare men kan vara dyrare. Så du kan spara några dollar om du är villig att avlägsna och skala dem själv.

Kan jag göra räkor på barbie inomhus?

Absolut! Naturligtvis är detta ett utmärkt whole 30-recept för sommaren, men du kan använda en grillpanna inomhus och njuta av detta året runt för en snabb enkel middag.

Hur man gör detta gott och billigt:

Här är några av de strategier du kan använda för att göra det här korianderpasta-receptet mer ekonomiskt:

• Slagra upp ingredienser när de är på rea. När jag till exempel ser ett bra pris på räkor, tar jag dem och planerar mina måltider kring dem. Eller fyller frysen så att jag har det när jag vill ha det. Det är ett av sätten att skära bort 100 dollar från din maträkning. Det är ett enkelt sätt att spara pengar på matvaror utan att klippa ut en enda kupong.
• Sammanjämna priser. I år försöker jag mig på att föra en prisbok så att jag kan känna igen en bra affär (med säkerhet) när jag ser den.

Skriv ut receptet Lägg till samling Gå till samlingar

4 från 1 röst

.

Räkor på barbie

Näring