För övrigt bör du se till att prova något av de olika lokala snacks som erbjuds nästan överallt i huvudstaden. Prova bakverk fyllda med grönsaker, samosas, gateaux piments (chili kakor), dholl puris (pannkakor med currysås) eller friterade nudlar, boulettes, halim, kyckling tikkas, biryani och kebab som är utsökta, en smak av det typiska mauritiska köket; en blandning av Mauritius olika kulturer.
När huvudmarknaden (populärt kallad Bazaar), på gatan ”La Corderie”, hittar du ett stort antal butiker som säljer tyg där högar av tyger; bomull, silke och med färgglada mönster, är utsträckta, vikta och staplade.
Chinatown, vårt kinesiska kvarter, har gott om små restauranger och matstånd längs med gathörnen. Det är helt klart en av de mest färgstarka delarna av huvudstaden med sina butiker med ayurvediska botemedel och kryddförsäljare. I Chinatown hittar du också öns vackraste moské i all sin storslagenhet. De vittnar om vikten av trosuppfattningar som sida vid sida tyst respekterar varandra.
Moskén byggdes på 1800-talet, den har tjocka vita väggar, gröna fönsterluckor, mystiska torn och dess imponerande skulpterade dörr öppnas för att sedan stängas igen vid böner och tro.
Champ de Mars – Port Louis hästkapplöpningsarena
Mauriterna har en passion för hästkapplöpning och från juni till november är Champ de Mars (även kallad Hippodromen) full av entusiastiska hästkapplöpningsfans och kunder.
Champ-de-Mars utformades under den franska kolonisationen 1740 för deras militära övningar och används som kapplöpningsbana sedan 1812. Det är här som varje lördag (från juni till november) hästkapplöpningsfantaster samlas för att satsa på en viss häst eller helt enkelt för att avsluta dagen på ett trevligt sätt genom att titta på hästkapplöpningarna.
Rennbanan Mauritius Turf Club är den näst största kapplöpningsbanan i världen som lockar många mauritier och turister. Medan vissa dricker sitt mousserande vin i eleganta kostymer och klänningar på de högre läktarna, letar de flesta besökare efter platser på de lägre läktarna eller det inre fältet strax utanför kapplöpningsbanan.
Sedan du ser jockeyn (i sina färgglada och attraktiva kläder) blir stämningen spänd och efter startsignalen hoppar folk runt, jublar och skriker, naturligtvis beroende på om de lyckas med sina satsningar.
Och om du är hungrig eller törstig under tävlingarna finns det dessutom olika lokala tilltugg på det inre fältet vid kapplöpningsbanan. Den roliga och entusiastiska atmosfären känns nästan som en mässa.
Fort Adelaide
Längre upp på kullen med utsikt över staden ligger Fort Adelaide (även känt som La Citadelle). När man besöker Fort Adelaide har man en fantastisk panoramautsikt över staden Port-Louis och dess hamn.
Fort Adelaide byggdes på ett mycket strategiskt läge på högre belägna marker i Port Louis på 240 fot över havet. Byggandet av Fort Adelaide påbörjades 1832 och avslutades efter nästan tio år. Fort Adelaide erbjuder ett enormt panorama över Port-Louis och dess hamn.
Britterna byggde denna fästning av rädsla för ett inbördeskrig från de kvarvarande franska bosättarna på ön och även i syfte att skydda hamnen mot fientliga attacker. En tur uppför berget till Fort Adelaide garanterar en hisnande utsikt över Port Louis och den bergskedja som omger Port Louis.